大暑節(jié)氣飲食養(yǎng)生妙招有哪些
大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后,很多地方不僅氣溫最高,也是農(nóng)作物生長最快的時候,以下是小編精心收集整理的大暑節(jié)氣飲食養(yǎng)生妙招有哪些,下面小編就和大家分享,來欣賞一下吧。
大暑節(jié)氣飲食養(yǎng)生妙招有哪些
一,多酸多甘
古代學者認為“夏季暑濕,適宜清補”。事實證明,夏天酷熱高溫,人們喜冷飲,喝水多,導致濕氣侵入人體,而外濕入內(nèi),使水濕固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能產(chǎn)生障礙,出現(xiàn)積水為患,引起食欲不振等。按中醫(yī)養(yǎng)生學的觀點,暑濕對脾非常不利,而味苦的食物具有瀉燥的功能,不宜多食,因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。并且,夏季歸心,而心喜涼,宜食酸,所以夏季應適當?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄?。比如可常吃些小麥制品、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫(yī)注重天人合一,陰陽互補,因此,在夏季人們要多吃酸甘的食物外,盡量不吃辛辣溫燥食物。還要避免生食冷飲過度導致傷及人體內(nèi)的正氣而誘發(fā)疾病。
二,補氣去火
進入夏季,天氣炎熱,人體消耗增大,急需補充營養(yǎng)物質和津液。飲食應以湯、羹、汁等湯水較多、清淡而又能促進食欲、易消化的膳食為主,這樣才能達到養(yǎng)生保健的目的。同時,少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物,并且每餐進食量不宜過大,應以少量多餐為原則。如某些人已有疰夏、傷暑、暑濕、中暑等上文中所提到的癥狀出現(xiàn),那么根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學的觀點,注意針對性,辨證地用膳,或補脾肺氣虛,或氣、陰雙補。
此外,炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適,還容易導致越來越多的人火氣上升,表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等,這些癥狀在醫(yī)學上稱為“夏季情感障礙”。因此,“去火”也是夏日食補的必備功課。關于夏日祛火的食物,大家可以選擇一些如苦瓜、西瓜、草莓、西紅柿等性涼、清暑的蔬果。牛奶也是夏日解毒去火的好食品。中醫(yī)認為牛奶性微寒,可以補水、滋陰、解熱毒,發(fā)揮“去火”功效。大家都知道牛奶有鎮(zhèn)靜安眠的功效,在炎炎夏日可以很好的促進睡眠,有效避免“夏季情感障礙”。但要注意,牛奶凍成冰塊食用營養(yǎng)成分將被破壞。
三,盡可能多食新鮮蔬果
中醫(yī)認為,胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退,脾胃功能較為遲鈍,此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養(yǎng)素的構成,一般是纖維素和糖分的含量各半,不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分,其清爽的特質也會讓人久食而不厭。
小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果,富含維生素C,具有抗病毒作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜,富含維生素A,具有保護及增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能;卷心菜、菜花等富含維生素E,可有效提高人體免疫功能,增強人體抗病能力;尤其是一些如“野菜、桃子、西瓜”等時令的夏季蔬果,多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物,以免染上痢疾、腹瀉等。
大暑養(yǎng)生粥有哪些
1、紅棗糯米粥
紅棗糯米粥有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效,適用于病后體弱及貧血、營養(yǎng)不良、食欲不振、慢性腸炎等患者食用。
糯米、紅棗、紅糖。將糯米和紅棗淘洗干凈,用水浸泡半個小時。鍋中放入適量水燒開,將泡好的糯米濾去水,倒入開水中。放入紅棗。用勺子攪動,使米粒不會黏在鍋底。燒滾后轉小火,加蓋留小縫,熬30分鐘,注意觀察,不要讓粥溢出來。開蓋,用勺子攪動,再熬10分鐘左右即可。盛出,加適量紅糖攪勻趁熱食用。
2、綠豆百合蓮子粥
把這些比較清涼的食物煮成粥,在三伏天里既能夠起到解暑清熱祛毒的作用;豆類本身具有較高的營養(yǎng)物質,又可以滋潤身體脾胃,清心火。
稻米、百合(干)、蓮子、綠豆、冰糖。將大米用清水洗凈,百合洗凈切小塊;蓮子去心洗凈;鍋內(nèi)加適量水燒開,加入大米,蓮子,綠豆煮開;轉中火煮半小時,加入百合,冰糖煮開即可。
3、菊花苦瓜粥
菊花苦瓜粥中苦瓜可清暑熱,止痢解毒,適用于中暑煩渴、痢疾等癥。喝此粥時,應忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物。
苦瓜、干菊花、大米。大米洗凈后,下鍋煮粥??喙舷磧羧ト浚谐尚K,焯水備用。干菊花幾朵,熱水泡開后,撕下花瓣備用。等粥煮好后,放入焯過水的苦瓜和菊花瓣,煮5分鐘即可。如果怕苦,可放少許冰糖煮開,也可直接吃點苦味食物清火。
4、番茄粥
番茄粥可清熱解毒,涼血平肝。
番茄、西米、白糖、玫瑰醬少許。先用刀在番茄皮上劃成十字,再放入開水中燙一下,撕去外皮,切成小丁,再將白糖、番茄丁、西米(先用清水浸至漲透)放入開水鍋內(nèi)煮,加入玫瑰醬便可食用。
5、藿香薏米粥
藿香薏米粥主要起到祛暑解表、化濕的作用,藿香一般在中藥店可以買到,薏米就是薏仁。這款粥對中暑、消化不良有很好的效果。
藿香、薏米、大米。薏米不容易煮爛,洗凈后浸泡1小時。泡好后,放鍋里煮到開花,放在一邊。大米洗凈,煮好后與薏米和在一起。如果買到鮮藿香,可與荷葉一樣榨汁,放入粥內(nèi);如果是藥店的干藿香,應取少許洗凈后,泡開,最后放入鍋內(nèi)。
大暑養(yǎng)生四個要點
一、精神調養(yǎng)
大暑時節(jié),天氣酷熱,人們很容易進入心煩意亂、無精打采的狀態(tài)。因此,要做好精神調養(yǎng)尤為重要,其中以“靜心養(yǎng)生”為原則。所謂“心靜自然涼”,是指避免遇事急躁,避免生氣惱怒,可多想輕松愉快的人或事,也可多參加繪畫、書法等靜心的活動,可以達到安定神志、調養(yǎng)心氣的作用。
二、起居調養(yǎng)
大暑時節(jié),濕熱交蒸,極易發(fā)生中暑。因此,大暑時節(jié)起居調養(yǎng)最重要的一點就是防暑。應該盡量避免在高溫下長時間工作,外出時應避開烈日時段,穿衣要寬松舒適、透氣性好。同時要及時補充水分。在室內(nèi)要注意通風,空調房間溫度與室外溫度相差不要超過10攝氏度,避免出汗后直對風扇或空調吹風,以免感冒。此外,大暑時氣溫高,比較炎熱,人比較容易感到疲倦,所以,這時要注意睡好午覺,適當?shù)乃缬X可以保持精力充沛。
三、運動調養(yǎng)
在天氣炎熱的大暑時節(jié),宜少運動或選擇低強度的運動項目,如散步、快步走、八段錦、太極拳等等,而且時間宜選擇在清晨或傍晚進行,避免在烈日照射下進行運動。此外應注意避免運動后大汗淋漓,在運動過后要補充水分,但應避免進食冷飲,否則容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
四、飲食調養(yǎng)
大暑時節(jié),飲食應注意清淡、多樣化,以清為補。食物選擇上宜補氣清暑、健脾養(yǎng)胃。多食營養(yǎng)豐富的果蔬和優(yōu)質蛋白,并適當食用蔥、姜、蒜、醋等,既防病殺菌,又健脾開胃。日??啥嗍秤镁G豆、黃瓜、豆芽、紫菜、赤小豆、薏米、南瓜等食物,同時也可配合藥膳進行調理。