西南地區(qū)大暑必喝羊肉湯，這對于當(dāng)?shù)厝硕裕軌蜓a(bǔ)充營養(yǎng)，填補(bǔ)因大量排汗造成的損耗，成為農(nóng)閑時期人們飯桌上的一道風(fēng)味俱佳的滋補(bǔ)美味。下面是小編為大家整理的大暑養(yǎng)生美食怎么吃，希望對您有所幫助!

大暑養(yǎng)生美食怎么吃

藥食同粥補(bǔ)氣清暑

大暑節(jié)氣里天氣格外炎熱，人們完全可以用粥來進(jìn)行滋補(bǔ)。

粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的，可減少對蛋白質(zhì)、脂肪的分解破壞和維生素的流失，并使一些礦物質(zhì)能夠溶于湯中，使粥更具營養(yǎng)價值。

在大暑節(jié)氣，典型的“度暑粥”可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，這些食材都具有補(bǔ)氣清暑、健脾養(yǎng)胃的功效。

冬吃蘿卜夏吃姜

炎熱的夏天，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”的道理。

吃姜有助于驅(qū)除體內(nèi)寒氣，若時常呆在空調(diào)房里，可以喝點(diǎn)姜棗茶，用1～2片生姜加1～2顆紅棗泡水喝。生姜可出汗解表，干姜則具有暖胃的作用。但吃姜的時間也有講究，最好不要在晚上吃。

大暑吃只童子雞

民間有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，就是大暑吃童子雞。童子雞，是指飼育期在三個月內(nèi)體重達(dá)一斤至一斤半、未曾配育過的小公雞。童子雞體內(nèi)含有一定的生長激素，對生長發(fā)育期的孩子及激素水平下降的中老年人有補(bǔ)益作用。

大暑老鴨勝補(bǔ)藥

鴨肉富含蛋白質(zhì)，可及時補(bǔ)充夏日高溫帶來的過度消耗，且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用。在食用鴨肉時最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣既可葷素搭配起到營養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能健脾、益氣、養(yǎng)陰。

大暑節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生

在炎炎的夏日之中，我們會感覺到身體非常的勞累，更可怕的是，在這個時間段，我們會覺得胸悶氣悶，而且口干舌燥，在這個時間段里面我們需要吃一點(diǎn)可以消暑的東西，西瓜堪稱“瓜中之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。其味甘甜、性寒，是瓜類中消暑解渴的首選。大暑時節(jié)，出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或其他急性熱病時，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。洪忠宣《松漠紀(jì)聞》載：有人患眼疾，以西瓜切片曬干，日日服食，即愈。這是因?yàn)槲鞴闲岳浣祷鸬木壒省?/p>

大暑吃什么傳統(tǒng)食物

“早上三片姜，勝過飲參湯”、“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”是民間流傳已久的防病保健諺語。中醫(yī)認(rèn)為，姜是助陽之品，于是自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。

姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗之功。三伏天吃姜是治病的關(guān)鍵，姜能去除體內(nèi)的寒、風(fēng)、濕、暑、燥、火，吃姜后再吃其他食物進(jìn)行冬病夏治，效果更好。那么接下來要介紹的就是大暑期間姜的兩種吃法，祛濕邪、治病更容易。

含姜片

1、將生姜刮去皮(姜皮屬涼性)，每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄，切得太厚會很辣)，放在碗內(nèi)。

2、每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分鐘。

3、將姜片咬爛，讓生姜的氣味，在口腔內(nèi)散發(fā)，擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。

醋泡姜

1、生姜切片。

2、把切好的姜片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。

3、醋倒?jié)M，醋必須沒過姜片，不能讓姜片露出來。

4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。

5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

6、蓋上蓋子，密封結(jié)實(shí)。放到冰箱里一個星期后就可以食用。

食用方法：每天2—4片，早晨吃最佳。長期食用效果最好，不僅能祛濕邪，還能抗衰老、延年益壽。

大暑是什么時間

它屬于夏天排行第六的節(jié)氣，也是夏季最后一個時令，緊隨小暑之后，一般在7月22日前后，持續(xù)時間約有15天，處在三伏天里的中伏，是一年中最熱的時候。暑，是熱的意思，大暑即大熱，大家要做好防暑降溫工作，出門涂防曬霜，并攜帶遮陽傘。

大暑氣候特點(diǎn)是什么

這個階段正值農(nóng)歷的六月份，大陸很多地區(qū)被副高主導(dǎo)著，從而產(chǎn)生的下沉氣流，會使天空晴朗少云，太陽輻射強(qiáng)烈。在長江中下游地區(qū)，驕陽似火，風(fēng)小濕度又大，更令人感到悶熱難當(dāng)。而華南西部雨水最豐沛，雷暴最常見，30℃以上高溫日數(shù)最集中，也是華南東部35℃以上高溫出現(xiàn)最頻繁的時期。由于強(qiáng)對流天氣明顯，午后還經(jīng)常出現(xiàn)雷陣雨，來得快也去得快，最好帶上雨傘。