2022大暑去濕熱吃什么好_大暑濕熱養(yǎng)生方法
冰鎮(zhèn)西瓜汁，降溫比蜜甜?？喙铣措u蛋，去火又消炎。糖拌西紅柿，酸甜腸胃間。飲食常清淡，午休加鍛煉。晨打太極拳，昏把小步散。一杯涼白開(kāi)，清涼無(wú)極限。大暑送清涼，天天都健康!下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家收集關(guān)于2022大暑去濕熱吃什么好_大暑濕熱養(yǎng)生方法，歡迎借鑒參考。
2022大暑去濕熱吃什么好
大暑去濕熱食物1、清炒苦瓜
將新鮮的苦瓜準(zhǔn)備好，然后切絲放入開(kāi)水之中焯一遍，這樣能夠有效的去除苦瓜的苦味;瀝干水分之后將準(zhǔn)備好的苦瓜放入油鍋之中爆炒，大約九分熟之后就可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)?shù)募尤胍恍┱{(diào)味品，最后就可以起鍋服用了。
大暑去濕熱食物2、金針冬瓜湯
將干燥的金針菜切斷，然后放入開(kāi)水之中浸泡半個(gè)小時(shí)，將冬瓜切絲備用;將兩種食材一起放入開(kāi)水之中，大火煮開(kāi);起鍋之前加入調(diào)味品就可以起鍋服用了。
大暑去濕熱食物3、紅豆薏米飲
將所需要的兩種食材按照等比準(zhǔn)備，然后浸泡;將準(zhǔn)備好的食材一起放入鍋中，加入清水，慢燉半個(gè)小時(shí)就可以取出一半汁水，繼續(xù)熬煮30分鐘將剩余的水也取出，兩次的攪拌均勻之后服用，能夠起到很好的清熱利濕的作用。
大暑濕熱體質(zhì)養(yǎng)生方法
1、四氣
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為不同性質(zhì)的食物對(duì)人體有不同的功用。例如：綠豆、芹菜和西瓜等寒涼食物大多有清熱作用;而韮菜、羊肉和辣椒等溫?zé)崾澄飫t大多有御寒作用;至於大米、黃豆、鯉魚(yú)和士多啤梨等平性食物，性質(zhì)平和，各種體質(zhì)的人均可進(jìn)食。
2、五味
不同味道的食物對(duì)人體也有不同的功用。
酸味(包括澀味)食物有收斂止汗、止咳或止瀉等作用。例如，烏梅、石榴，可舒緩口渴或脾胃虛寒引起的泄瀉癥狀。
濕熱體質(zhì)養(yǎng)生要關(guān)注四氣五味，只有了解了了適合的濕熱體質(zhì)養(yǎng)生方法才會(huì)更好的恢復(fù)大家的健康，保證大家的安全，最后實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)生，延年益壽。
濕熱體質(zhì)在不同季節(jié)的保養(yǎng)注意事項(xiàng)
春季，應(yīng)多拉伸關(guān)節(jié)和筋骨，多做側(cè)部伸展運(yùn)動(dòng)。夏季，可多喝涼茶。注意皮膚清潔，環(huán)境如果濕熱，可以使用空調(diào)。秋季，多食清甜、水分多的水果，多喝白粥，每日清晨喝一小杯淡鹽水。霜降時(shí)節(jié)可以用藕、梨燉豬脊骨，滋陰補(bǔ)腎。冬季，不宜多用補(bǔ)品，以防助濕生熱。
大暑時(shí)令食物
時(shí)令水果：香蕉
香蕉是芭蕉屬植物中用以栽培食用的一類(lèi)水果，如今一年四季均可收獲。我國(guó)嶺南地區(qū)早在兩千余年前即有栽培香蕉的相關(guān)記載，晉代嵇含所著《南方草木狀》中則已將之分為羊角蕉、牛乳蕉、正方蕉三大品系。如今我國(guó)常見(jiàn)的香蕉品種數(shù)十個(gè)，以香牙蕉為最多，也有粉蕉、大蕉等，盛產(chǎn)于兩廣和臺(tái)灣一帶。
和大部分熱帶水果一樣，新鮮香蕉不宜久放，但也常加工做冷飲、糕點(diǎn)、甜品、水果干，吃法很多。歐洲人甚至用來(lái)烘烤或澆上紅糖和白蘭地烹調(diào)食用，非常獨(dú)特。香蕉的果肉含鉀量頗高，故而能很好補(bǔ)充夏季大量出汗丟失的鉀元素，對(duì)于中暑和疰夏的系列癥狀都有所改善，此外也是能調(diào)節(jié)情緒，帶給人快樂(lè)感的食物。
時(shí)令蔬菜：苦瓜
苦瓜，出自《植物名實(shí)圖考》
苦味的食物往往不受歡迎，苦瓜卻是例外。和大多數(shù)瓜類(lèi)不同，苦瓜在外形和口感上都顯得很另類(lèi)，但這并不妨礙它長(zhǎng)久以來(lái)在東亞地區(qū)的栽培食用。苦瓜又名“君子菜”，便是因?yàn)槠湮峨m苦，卻絕不影響相伴的配菜味道;更重要的是其中所含的多種養(yǎng)分，清火、明目、減脂、抗癌面面俱到，所謂良藥苦口，也就是這個(gè)意思吧。
市面上常見(jiàn)的是青綠色的條狀苦瓜，除此之外又有全白、綠白、短圓、長(zhǎng)圓等類(lèi)型。老熟的苦瓜會(huì)轉(zhuǎn)為金黃色，中間的瓜子鮮紅欲滴。江浙一帶的所謂“賴(lài)葡萄”，又叫“金鈴子”的水果，便是與苦瓜一脈相承的品種，只是食用部位變成瓜籽，味道也是甜滋滋的，清熱解毒能力倒在其次了。
時(shí)令蔬菜：冬瓜
冬瓜，出自《植物名實(shí)圖考》
瓜皮外敷白粉、瓜瓤皎潔晶瑩，冬瓜看上去就能給人清爽消夏質(zhì)感。作為唯一不含脂肪的瓜菜，冬瓜向來(lái)被視作美容瘦身的良方，《神農(nóng)本草經(jīng)》就稱(chēng)其“令人悅澤好顏色，益氣不饑。久服，輕身耐老?！蓖暾亩峡梢再A存數(shù)月而不壞，切開(kāi)就不宜久放了。
冬瓜常見(jiàn)的做法是煲湯。廣東名菜“冬瓜盅”，將冬瓜掏空后加入食料燉食，也正是借了此種甘淡滋味。除此之外，衍生制品也很多，如冬瓜糖、冬瓜汁、冬瓜茶等。不僅瓜瓤可食，冬瓜子也是久已有之的食品，同樣具有美白潤(rùn)膚的藥用功效。
冬瓜加工：冬瓜糖
冬瓜糖即是由冬瓜做成的甜品小食，經(jīng)常出現(xiàn)在糕點(diǎn)、茶點(diǎn)、粥點(diǎn)之中。傳統(tǒng)做法要選擇充分成熟的老冬瓜，不然過(guò)多的汁水會(huì)影響成品效果;掏出潔凈的瓜肉切成條狀，放入鹵水中浸泡，從而帶來(lái)緊密柔脆的質(zhì)地，也能起到防腐的作用。爾后再以清水漂洗徹底，放入白糖水中煮沸，便能得到透明飽滿(mǎn)的冬瓜糖。家常做法則是直接以白糖腌漬，更接近果脯一類(lèi)了。
時(shí)令食材：鴨
鴨作為一種水禽在中國(guó)馴化歷史悠久，其品種資源在中國(guó)非常豐富，肉用蛋用皆有，往往有鴨類(lèi)名菜之地，那么當(dāng)?shù)伉喎N也多半出名，如高郵鴨、金定鴨、連城白鴨、紹興麻鴨、北京鴨等等。金定鴨是相當(dāng)出名的蛋鴨，咸鴨蛋之首選蛋種，而高郵鴨的特色在于雙黃蛋比例奇高。
鴨肉也是所有肉類(lèi)中最適合夏季食用的，以其肉性溫涼，具有補(bǔ)陰虛的作用。在李漁《閑情偶寄》一書(shū)中載:“諸禽尚雌，而鴨獨(dú)尚雄;諸禽貴幼，而鴨獨(dú)貴長(zhǎng)?！彼^“鴨獨(dú)貴長(zhǎng)”也就是說(shuō)老鴨更珍貴，這樣的禽類(lèi)自然是與眾不同。產(chǎn)蛋一年以上的老鴨，佐以火腿、筍干煨湯，最后下娃娃菜吸味，清鮮滋補(bǔ)，這可是從前大戶(hù)人家的吃法。
中國(guó)人大概是世界上最?lèi)?ài)吃鴨的了。從板鴨到啤酒鴨，鴨血粉絲到鹵味鴨脖，都是響當(dāng)當(dāng)?shù)奶厣牢?。以全聚德聞名的北京烤鴨，質(zhì)地外酥里嫩，片下來(lái)的鴨皮就著甜面醬與大蔥入口，入口即化的油脂感還帶有一絲蔥辣的勁道;兩廣一帶的燒鴨則是經(jīng)過(guò)蜂蜜腌漬再入烤爐，有著深入骨肉的濃厚滋味，也同樣常常出現(xiàn)在各色燒味拼盤(pán)中。而南京的鹽水鴨，則講究的是咸鮮味，據(jù)說(shuō)當(dāng)年最好的鴨肉在桂花開(kāi)放的秋天上市，故而又名“桂花鴨”。
鴨蛋加工：咸蛋皮蛋
新鮮鴨蛋不擅保存，腌制之后不僅味道鮮美，無(wú)機(jī)鹽含量也大大增加，更適合夏季食用補(bǔ)充能量。腌咸蛋也是門(mén)學(xué)問(wèn)，天時(shí)地利均有講究，清代食譜大觀《調(diào)鼎集》中對(duì)此有詳細(xì)記載。簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)，配方則有“稻草六成、黃土四成，酒和灰土拌成一塊，每灰三升拌鹽一升?！币源税喌懊芊怆缰?，一個(gè)月下來(lái)即可制成。此中翹楚，便要算江蘇高郵出產(chǎn)的咸鴨蛋，所謂“鮮、細(xì)、嫩、松、沙、油”六字真訣，如今已是名揚(yáng)四海了。
皮蛋奇特的外形和味道來(lái)源于強(qiáng)堿對(duì)于蛋白質(zhì)的分解，也正是為了中和這種堿性，吃皮蛋時(shí)常常要加陳醋，而非僅僅是出于調(diào)味的作用。皮蛋性涼，民間素來(lái)有以之祛火治牙疼的說(shuō)法，然而由于其特殊的制作工藝，皮蛋含有少量的鉛，對(duì)于健康的成年人本應(yīng)無(wú)礙，孩童則還是少吃為妙。
時(shí)令蔬菜：毛豆
毛豆是大豆中用作蔬菜栽培的種類(lèi)，青翠的豆莢上密布細(xì)毛，故有此名。新鮮的毛豆在夏天里上市，炒菜、做湯、冷盤(pán)都是不錯(cuò)的選擇，其中所含的豐富蛋白質(zhì)和鉀元素也最適合盛夏養(yǎng)生。最常見(jiàn)的是鹽水毛豆，將洗凈的毛豆剪去豆莢兩頭，放入鍋中加鹽水調(diào)料燜煮即可完成。操作簡(jiǎn)單，吃起來(lái)也很方便隨意。不少酒家拿來(lái)做開(kāi)胃小菜，碧綠爽口的一小碟自是能撩起食欲的。
毛豆食用：黃豆
毛豆老了便是黃豆。顏色不復(fù)翠綠，口感也不再柔嫩，但其中積累的蛋白質(zhì)含量卻更為豐厚，也因此更得食家青睞。常見(jiàn)的譬如黃豆燉豬蹄，既補(bǔ)血又補(bǔ)氣，是美味又富有營(yíng)養(yǎng)的搭配;腌漬做法則首推醋泡黃豆，不過(guò)就是將新鮮黃豆浸在米醋中腌漬靜置，所得的醋豆不僅味道有趣，更具有非常好的保健作用。更有各種各樣由此而來(lái)的豆制品，之如豆腐、豆干、豆餅、甚至腐竹、腐乳、豆豉等，已經(jīng)成為中國(guó)傳統(tǒng)食品中不可或缺的重要角色了。
黃豆加工：豆腐
豆腐是帶有濃濃中國(guó)風(fēng)味的食物，由來(lái)也很奇妙，相傳是漢朝淮南王煉丹時(shí)偶然將石膏點(diǎn)豆汁，意外得到這潔白凝潤(rùn)的產(chǎn)物。這也是“點(diǎn)鹵”這一關(guān)鍵步驟的起源，豆?jié){正是依此凝結(jié)形成固體，鹵漿的成分和用量也對(duì)成品的口感和種類(lèi)起到很大的作用。我們常說(shuō)豆腐有南北之分，即水豆腐和老豆腐，也是因?yàn)辄c(diǎn)鹵用的材料不同。前者以石膏為凝固劑，色白質(zhì)嫩;后者則以鹽鹵為凝固劑，色黃質(zhì)硬。吃起來(lái)也全然是兩種風(fēng)格。
時(shí)令良品：香蕉奶昔
大熱天容易食欲不振，來(lái)一杯香蕉奶昔吧，既開(kāi)胃又能補(bǔ)充能量。這樣新鮮健康的甜品，從準(zhǔn)備到制作只要五分鐘，是不是很方便?相同的方法同樣適用于其他美味水果噢。
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