2019大暑科普小知識(shí)，大暑吃“苦”有講究
大暑是一年中最熱的時(shí)候，不少人會(huì)選擇吃點(diǎn)苦味的食物，如苦瓜等，希望能夠起到清熱祛火的效果，不過(guò)夏天食苦雖有清熱解暑之效，也有一定的講究。下面是小編為大家收集的關(guān)于2019大暑科普小知識(shí)，大暑吃“苦”有講究。希望可以幫助大家。
根據(jù)五行理論，夏季屬火，而火在五味中對(duì)應(yīng)苦味，很多人想當(dāng)然地認(rèn)為夏季多吃苦味的東西有好處，其實(shí)這是對(duì)中醫(yī)理論的一種僵化理解：吃苦味食物確實(shí)有好處，但也要注意點(diǎn)到為止，一些特殊人群更需注意。
苦味食物的好處
夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過(guò)其補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用，達(dá)到平衡機(jī)體功能的目的。現(xiàn)代科學(xué)研究也證明，苦味食品多含有生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)等人體十分需要的物質(zhì)，且具有抗菌消炎、解熱去暑、提神除煩、健胃等功用。
特別是夏季，當(dāng)發(fā)生味覺(jué)減退、消化不良、食欲不振等消化功能障礙時(shí)，由于人舌面的味蕾對(duì)苦味非常敏感，吃點(diǎn)苦味食物可以刺激脾胃的消化能力，增進(jìn)食欲，使之恢復(fù)正常。
另外，像咖啡、茶葉、啤酒、苦味巧克力等苦味食物，因其含有一定數(shù)量的可可堿和咖啡因，能使人產(chǎn)生提神醒腦、舒適輕松的感覺(jué)。因此，夏日適食苦味食品的確有益。
脾胃虛寒者少吃“苦”
對(duì)于大便稀溏、容易拉肚子的脾胃虛寒者而言，一味強(qiáng)調(diào)吃“苦”反而有害無(wú)益，老人、兒童、孕婦和體質(zhì)虛弱的人群，吃“苦”更需要謹(jǐn)慎。對(duì)于那些熱性體質(zhì)的人，確實(shí)夏季愛(ài)上火，需要適當(dāng)?shù)厍寤穑麄儾攀亲钸m合夏季食苦的。
籠統(tǒng)地說(shuō)“苦味養(yǎng)生”或“苦味清熱”是不準(zhǔn)確的。中藥里的苦味藥分為苦寒和苦溫兩類(lèi)，苦寒藥可以清熱，苦溫藥則用來(lái)溫陽(yáng)燥濕，顯然對(duì)需要清熱的人不適用。
即使是苦寒藥，也不能濫用來(lái)清火，因?yàn)橄募練鉁剌^高，人體的氣是向外膨脹的，相對(duì)來(lái)說(shuō)內(nèi)部比較虛弱，如果過(guò)度給予苦寒藥，會(huì)對(duì)體內(nèi)的陽(yáng)氣傷害比較大。像食物中的苦瓜、苦菊，藥物中的黃芩、黃連、黃柏等，都需要點(diǎn)到為止，不要大量服用。
女性月經(jīng)期少吃“苦”
處于經(jīng)期的女性則不宜多吃苦味食物。因?yàn)榭辔妒澄锒鄶?shù)為寒性或涼性，經(jīng)期過(guò)度食用，可使經(jīng)脈凝澀、血行受阻，進(jìn)而導(dǎo)致經(jīng)行不暢，痛經(jīng)、閉經(jīng)等婦科疾病，女性朋友應(yīng)十分注意。
即使在炎熱的夏季，女性經(jīng)期也不宜過(guò)多食用苦瓜、苦菜、苦蕎麥、綠茶、萵苣、苦丁茶等苦味食物，特別是寒性痛經(jīng)的女性，不僅在經(jīng)期要和苦味食物徹底保持距離，即使在非經(jīng)期，也應(yīng)該少吃。
夏季清熱適合吃點(diǎn)什么呢
以辛涼甘寒為主，辛涼的藥物如薄荷、連翹、金銀花等，甘寒的有西瓜、蘆根、荸薺等，這些藥物或食物能夠清熱養(yǎng)陰，去火而不傷身體。
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