2019大暑養(yǎng)生食譜有哪些?
大暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，太陽(yáng)位于黃經(jīng)120°。大暑期間，中國(guó)民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香，喝羊肉湯等習(xí)俗。下面是小編為大家收集的關(guān)于2019大暑養(yǎng)生食譜有哪些?希望可以幫助大家。
大暑養(yǎng)生食譜：綠豆百合粥
【材料】綠豆100g、干百合20g、大米10g、冰糖20g
【做法】
1、將綠豆洗凈去雜質(zhì)，百合洗凈，大米淘洗干凈，冰糖打碎
2、把綠豆和大米放入鍋中，加入適量的水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加入百合燉1小時(shí)，加入冰糖，再煮15分鐘即可
大暑養(yǎng)生食譜：薏米紅豆粥
【材料】薏米70g、紅豆90g、紅棗20g、龍眼肉10g
【做法】
1、將薏米和紅豆洗凈提前泡發(fā)(約8小時(shí))
2、將泡好的紅豆、薏米放入鍋中，大火煮開(kāi)，加入洗好的紅棗和龍眼肉
3、轉(zhuǎn)中小火慢燉，至紅豆微開(kāi)花熟軟即可食用。
大暑養(yǎng)生食譜：冬瓜蒸餃
【材料】
餃子皮、豬肉300g、冬瓜150g、火腿20g、鹽、醬油、香油、姜
【做法】
1、將豬肉洗凈剁成肉末，火腿和姜切細(xì)，加到肉末中攪拌，再依次加入鹽、醬油、清水、醬油攪拌均勻
2、冬瓜洗凈去皮，切成小丁，放入肉末中攪拌均勻
3、在每張餃子皮中加入適量的餡料，捏成餃子的形狀
4、在鍋中放入適量的涼水，蒸籠架好之后將餃子依次放入蒸籠內(nèi)
5、大火燒開(kāi)后，將火稍微調(diào)小，蒸大概15分鐘即可
大暑養(yǎng)生食譜：清拌茄子
【材料】嫰茄子500g，香菜15g，米醋、白糖、香油、醬油、花椒、鹽、蒜各適量
【做法】
1、茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再投入涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼;
2、香菜擇洗干凈，切段，蒜搗末;
3、將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi)，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，澆在茄片上;
4、將香菜撒在茄片上，即成。
大暑養(yǎng)生食譜：茶樹(shù)菇老鴨湯
【材料】干茶樹(shù)菇、鴨子、姜、鹽
【做法】
1、將干茶樹(shù)菇用溫水泡20分鐘，然后沖洗干凈，姜切片
2、把要煲湯的鴨肉清洗干凈、汆水，再清洗
3、將處理好的鴨肉、茶樹(shù)菇、姜片一起放入砂鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，2小時(shí)候后加入鹽調(diào)味即可
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