大雪節(jié)氣的相關(guān)知識有哪些
大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也?！钡搅诉@個時段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。一起來看看大雪節(jié)氣的相關(guān)知識有哪些，歡迎查閱!
大雪節(jié)氣知識
了解二十四節(jié)氣的農(nóng)民朋友都是很清楚的，每一個節(jié)氣都三候的，而大雪的三候分別是指：“一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔大雪挺出?！?/p>
鵑鷗在民間也叫“寒號鳥”，這是一種像雉但是卻非常好斗的鳥類，等到了大雪節(jié)氣以后，它們也不再鳴叫了。而進(jìn)入大雪節(jié)氣以后，民間認(rèn)為這個時節(jié)是一年中陰氣最盛的，古人的理念是“盛極而衰”，因此這個時候百獸之王的老虎也會因為感受到了陽氣，開始有求偶并交配的行為。而最后一候中的“荔”并不是指荔枝，而是一種農(nóng)村常見的植物——馬蘭花。到了大雪節(jié)氣以后，這種植物因為感受到了陽氣的萌動，所以也要開始發(fā)芽了。
大雪節(jié)氣有哪些習(xí)俗?
在大雪節(jié)氣的時候，過去民間的習(xí)俗還是比較多的。比如在北方的時候，因為地面已經(jīng)有積雪了，到處是一片銀裝素裹的景象，而且這個時候也沒有什么農(nóng)活可干了，所以很多喜歡戶外運動的人都會出來堆雪人、打雪仗、溜冰、滑雪等。而不愿出門的則會在家中吃一些御寒之物，比如火鍋、羊肉湯等。畢竟進(jìn)補也是很重要的，在民間素有“冬天進(jìn)補，開春打虎”的說法。
在南方的朋友們則要忙著做“咸貨”了，在民間還廣泛流傳著"小雪腌菜，大雪腌肉"的農(nóng)諺。在以前因為條件不好，每年到了大雪節(jié)氣以后，每家每戶挨打要開始忙著制作咸貨，像臘肉、臘魚、臘腸等等。通過特殊的制作方法，將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食，這樣不僅豐富了美食的種類，而且存儲的時間更長，畢竟以前是沒用冰箱的。就算是現(xiàn)在有冰箱了，生活條件好了，廣大的農(nóng)民朋友還是喜歡做點咸貨。
大雪節(jié)氣如何養(yǎng)生
1、保暖護(hù)陽氣
冬屬陰,以固護(hù)陰精為本,宜少泄津液。故冬“去寒就溫”,預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。
大雪節(jié)氣的特點是干燥,空氣濕度很低。此外,衣服要隨著溫度的降低而增加,宜保暖貼身,不使皮膚開泄汗出,保護(hù)陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低,夜臥時要加多衣被,使四肢暖和,氣血流暢,這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生,如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。
2、起居宜早眠早起
冬日陽氣肅殺,夜間尤甚,要“早臥遲起”。早睡以養(yǎng)陽氣,遲起以固陰精。
大雪時節(jié),萬物潛藏,養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律,在“藏”字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早眠早起,并要收斂神氣,特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊,老年人要謹(jǐn)慎起居,適當(dāng)運動,增強對氣候變化的適應(yīng)能力。
大雪節(jié)氣的飲食方法
大雪宜滋補腎氣,飲食應(yīng)以調(diào)理肺胃為主?？啥喑匝蛉?、牛肉、雞肉、鵪鶉、墨魚、章魚、北芪、黨參、熟地、黃精、枸杞子、玉蜀黍、芋頭、花生、山藥、栗子及杏脯等食物或藥食兩用之品。另外,因為大雪時節(jié)降水較少,天氣干燥,易傷津液,宜多食新鮮蔬菜、水果,如橘子、蘋果、冬棗等以生津潤燥。
推薦：黨參淮山花膠燉水魚
水魚肉質(zhì)厚實,味道最美,中醫(yī)認(rèn)為它性平?jīng)龆陡氏?屬上等補品,其肉、甲、血均可入藥,有滋陰、除熱、益腎、健骨的功效,還宜適用于陰虛、貧血和血清球蛋白缺少等病人食用。
材料:黨參20克、淮山15克、花膠80克、水魚1只、生姜3片。
烹制:黨參淮山洗凈,稍浸泡;花膠用水浸透發(fā)好,切塊;水魚可買現(xiàn)成已宰洗凈好的。然后一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi),加入冷開水1500毫升(約6碗水量)及少許生油,隔水燉3小時便可。進(jìn)飲時方下適量食鹽,此量可供3~4人用,花膠水魚可拌入醬油佐餐用。
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