我們所說的冬至是指每年12月當(dāng)中的一個(gè)節(jié)氣，但冬至不僅僅是一個(gè)節(jié)氣，更是一個(gè)節(jié)日。下面是小編整理的2022冬至吃餛飩的由來，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家有所幫助。

冬至吃餛飩的由來

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。另有一種說法冬至之日，京師各大道觀有盛大法會(huì)。道士唪經(jīng)、上表，慶賀元始天尊誕辰。道認(rèn)為，元始天尊象征混沌未分，道氣未顯的第一大世紀(jì)。故民間有吃餛飩的習(xí)俗。《燕京歲時(shí)記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之?！睂?shí)際上“餛飩”與“混沌”諧音，故民間將吃餛飩引伸為，打破混沌，開辟天地。后世不再解釋其原義，只流傳所謂“冬至餛飩夏至面”的諺語，把它單純看做是節(jié)令飲食而已。

為什么冬至餃子夏至面

冬至餃子夏至面是兩個(gè)節(jié)氣的習(xí)俗，說的是冬至要吃餃子，夏至要吃面。夏至、冬至，既是二十四節(jié)氣中的兩個(gè)節(jié)氣，又是民間傳統(tǒng)節(jié)日中的兩個(gè)節(jié)日。我國每一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，都有它的時(shí)令食品。冬至餃子的由來是因?yàn)樵诒狈降貐^(qū)，夏至的時(shí)節(jié)小麥剛收割，做面最合適。在我國廣大地區(qū)，“冬至餃子(餛飩)夏至面”的習(xí)俗一直傳承千百年至今未變。而每當(dāng)一些家庭中的年輕后輩、小孩子對冬至這天吃餃子、餛飩，夏至這天吃涼面、湯面不解其意的時(shí)候，長輩、大人就會(huì)向他們灌輸“冬至餃子夏至面”的民間俗信。

冬至適合吃什么蔬菜好

菜花

含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素A 75%以上。其維生素C的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

芹菜

中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

豆芽菜

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

冬至有哪些節(jié)日風(fēng)俗

一、返鄉(xiāng)祭祖

古時(shí)稱“冬節(jié)大如年，不返沒祖先”，意為冬至來臨，出門在外的游子需要?dú)w鄉(xiāng)，敬拜祖先，此傳統(tǒng)流傳至今，現(xiàn)在多以南方地區(qū)進(jìn)行這樣的活動(dòng)為主，因地區(qū)的差異，有些南方區(qū)域還有著祭祖完畢，大擺宴席的習(xí)俗，以招待前來一起祭祖的親朋好友，借以聯(lián)絡(luò)感情。

二、喜吃水餃

“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”，此句諺語揭示的就是冬至“吃餃子”的習(xí)俗。冬至“吃餃子”，主要以北方地區(qū)為主，因?yàn)楸狈降臍夂蚝洌帮溩印庇钟兄?，為此流傳?/p>

三、喝羊肉湯

“冬至”是位于十二月份的節(jié)日，這時(shí)候的天氣步入冬季，天寒地凍，俗話有云“三九補(bǔ)一冬”，羊肉乃冬天補(bǔ)身的上好食物，而且喝羊肉湯還有著御寒的作用，為此每到“冬至”，也有著各地喝羊肉湯的習(xí)俗。

四、樂享湯圓

“冬至”有著多種說法，有些地方，也將其叫做團(tuán)圓節(jié)，意為這是一個(gè)一家團(tuán)圓的好節(jié)日，為了表示此意，就流傳出了冬至合家圍在一起，品嘗湯圓的習(xí)俗，此習(xí)俗在江南地方非常的盛行。

五、品嘗年糕

冬至吃年糕的習(xí)俗，主要體現(xiàn)的地方是在杭州那一帶，其在明末清初，就流傳有這一習(xí)俗。在杭州地區(qū)，每到冬至那天，一日三餐，都會(huì)做出不同口味的年糕，吃年糕，意為年年長高，是為求個(gè)吉利之意。

六、飲冬釀酒

江蘇地區(qū)十分重視“冬至”這個(gè)節(jié)日，每逢冬至，家家戶戶，都會(huì)飲自家所釀的冬釀酒，其一是為了慶祝節(jié)日，其二則是為了驅(qū)寒。江蘇那邊的冬釀酒，乃桂花釀造的米酒，清香逼人，香醇可口。

七、番薯湯果

做“番薯湯果”是寧波那邊“冬至”的習(xí)俗，“番薯”的“番”字，其音通“翻”，意為翻篇、翻過去，表示一年的不好運(yùn)氣全都翻篇。那邊的“番薯湯果”，是一種形似湯圓、但是比湯圓要小的食品，滋味十分美妙。

八、滋溜面條

安徽的合肥，在冬至那天，流傳有這么一句話“吃了冬至面，一天長一線”，其在冬至的吃面習(xí)俗，是結(jié)合于節(jié)氣、氣候、農(nóng)事而產(chǎn)生的。此外，試想下，在寒冷的冬季，吃上那么一碗熱乎乎的面條，著實(shí)是一件幸福的事情。