冬至為何吃餃子2021
眾所周知，冬至是我國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中第22個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第四個(gè)節(jié)氣。下面是小編為大家收集的關(guān)于冬至為何吃餃子2021。希望可以幫助大家。
冬至為何吃餃子
每年農(nóng)歷冬至的這天，不論貧窮還是富貴，餃子是必不可少的節(jié)日飯。古語(yǔ)有云云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種流傳至今的習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽(yáng)稂東人，他寫了一本書《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)?！睎|漢時(shí)他曾經(jīng)擔(dān)任長(zhǎng)沙的太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。
后然毅然決然的選擇辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)的時(shí)候，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都快要凍爛了。于是讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治百姓的凍瘡。
他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里一起熬煮，然后把羊肉、藥物撈出來(lái)都切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟以后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，和一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身就變得暖和起來(lái)，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或者是“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”的恩情。至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。
冬至歷史淵源
據(jù)記載，周秦時(shí)代以冬11月為正月，以冬至為歲首過(guò)新年?！稘h書》有云：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀……”也就是說(shuō)，人們最初過(guò)冬至節(jié)是為了慶祝新的一年即將到來(lái)。
古人認(rèn)為從冬至的這一天開始，天地陽(yáng)氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)的開始，大吉的日子。所以，后來(lái)一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，往往選在冬至。冬至又被稱做“小年”，一是說(shuō)明年關(guān)將近，剩下的時(shí)間不多了;二是表示冬至的重要性。
把冬至作為節(jié)日來(lái)過(guò)源于漢代，盛于唐宋，相傳到今天。周歷正月為夏歷的11月，因此，周代正月等于如今公歷的11月，所以拜歲和賀冬并沒(méi)有什么分別。直到漢朝漢武帝采用夏歷之后，才把正月和冬至分開。也可以說(shuō)單純的過(guò)“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，言傳至今。
什么是冬至
冬至是24節(jié)氣之一也是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，這一天晝最短夜最長(zhǎng)，理論是上是最冷的一天，但實(shí)際上并非如此，這一天過(guò)后也就預(yù)示著真正的寒冬就要來(lái)臨了。
在古代，人們都把冬至當(dāng)成一個(gè)大節(jié)來(lái)過(guò)，所以這一天又稱為“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。在春秋時(shí)期就有了冬至這個(gè)節(jié)氣，到了周朝這個(gè)節(jié)氣就變成了一個(gè)節(jié)日，在這一天會(huì)舉行很多的祭祀活動(dòng)。
祭祀這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)到清朝，后來(lái)因?yàn)榧漓胗袑俚墓?jié)日，所以就不再在冬至這一天祭祀了。大家只在冬至這一天吃一些傳統(tǒng)食物，以此來(lái)慶祝這個(gè)團(tuán)圓的時(shí)刻。
在古人們的思想中冬至這一天是不能出遠(yuǎn)門的，因?yàn)檫@一天是冬天的象征，是年末，一家人必須和和美美的在一起吃一段團(tuán)圓飯。而且過(guò)了這一天之后你就會(huì)迎來(lái)大雪天氣，而且河面上全是冰，非常寒冷。
冬至的來(lái)源和意義
在2500多年前，中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)，測(cè)定出了冬至，它也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，人們都非常重視這一天，冬至是我國(guó)二十四個(gè)節(jié)氣中最早被制定的一個(gè)，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。
古代的人覺(jué)得自冬至開始，天地陽(yáng)氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是一個(gè)非常吉利的日子，所以人們往往會(huì)在冬至這天，進(jìn)行祭祖，家庭聚餐等活動(dòng)。冬至又被稱做“小年”，一是說(shuō)明就快要過(guò)年了，二是說(shuō)明冬至和過(guò)年差不多，都是非常重要的。
在古代的時(shí)候，冬至是很重要的節(jié)日，唐宋時(shí)期，冬至是祭天和祭祀祖先的日子，在冬至這天，皇帝要到郊外舉行祭天大典，而百姓則要向父母長(zhǎng)輩祭拜，現(xiàn)在人們依舊遵循著祖輩們留下來(lái)的傳統(tǒng)，在冬至這天祭拜祖先，祈求來(lái)年平平安安，還有吃餃子，吃羊肉等習(xí)俗。
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