24節(jié)氣冬至的風俗有哪些

冬至是四時八節(jié)之一，24節(jié)氣中的第22個節(jié)氣，冬至的到來，預示著一年也即將走到了盡頭。這里給大家分享一些關于節(jié)氣冬至的風俗有哪些，供大家參考。

節(jié)氣冬至的風俗有哪些

絕事?拜賀。

“絕事”，就是斷絕一切事情，把冬至作為一個息事寧人的特殊日子對待。古人認為，冬至是死而復生的關鍵點，因此，冬至絕事、安身靜體便是模擬死亡，以待回歸。這是古老農(nóng)事信仰的反映。冬至，因是一陽之首，古代又曾作為歲首，因此，迎陽賀新的活動也在冬至保留下來。在這一天，人們要有交賀活動，互相拜賀，又稱賀冬。漢代時，朝廷和民間甚至有五天的假日，宋時尤盛。

數(shù)九?獻鞋襪。

冬至到春分是一年中最寒冷的時期，也是由寒冷變暖的轉(zhuǎn)折時期，因此，自古以來，就有從冬至起數(shù)九個九即八十一天的風俗，謂之“數(shù)九”。數(shù)九的風俗，最早見于《荊楚歲時記》一書，講南朝“俗用冬至日數(shù)及九九八十一日為寒盡”。所以，“數(shù)九”之俗，意在消磨沉悶而寒冷的冬天，企盼春回大地。此后，歷代沿之，并產(chǎn)生了類似于《九九詞》《九九歌》等歌謠。早在漢朝時，就流行冬至日兒媳婦向公婆獻鞋襪的風俗，此后歷朝承之，直到清末，此俗還盛行于北方。那么，為什么在冬至日兒媳要向公婆獻鞋襪呢?曹植在其《冬至獻襪履表》中說：“國家冬至，獻履貢襪，以迎福踐長?！痹瓉?，貢獻鞋襪是為了“迎福踐長”，以圖祓厄迎福，生命得以長久。

另外，冬至日還有測日影、添線、飛灰、履長等習俗，但各種資料記載，語焉不詳，不作贅述。值得一提的是，冬至食俗：吃餛飩，歷朝均存。

祭祖

南方沿海一帶如粵西、潮汕、浙江部分地區(qū)延續(xù)祭祖的傳統(tǒng)習俗。家家戶戶把祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等。祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風調(diào)雨順，家和萬事興。

冬至吃餃子的好處

1、從烹飪科學的角度看，蒸煮餃子以水(汽)為介質(zhì)的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營養(yǎng)成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失。

2、從膳食結構角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養(yǎng)豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結構。

3、從營養(yǎng)角度看，餃子以水(汽)為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。

2、冬至吃混沌。

冬至吃餛飩一般是在北京比較流行，主要是當時北方的匈奴有渾氏和屯氏對于北方邊疆始終的侵擾。當時的軍民非常的憤恨，就把肉包在面皮里面煮熟了吃，稱之為混沌。畢竟這些人攪得四鄰不安，于是在冬至這一天把這道美食稱作為混沌，主要是吃了以后分身體非常暖和，能夠有蘊含的效果也提高了軍民的抵御外敵的能力。

3、冬至祭祖祭神。

冬至天氣非常的冷，古代有“冬至大如年”的說法。一到冬至了，一些既神祭祖都非常的活躍，因此在古代冬至這一天又被叫做鬼節(jié)。主要是悼念先祖，而且祈求風調(diào)雨順，闔家幸福。

4、冬至吃年糕。

冬至吃年糕在南方地區(qū)是比較流行的，畢竟南方有做年糕的習俗，一天吃三頓年糕，而且都不重樣。預示著年年高，年年好的美好愿望。

5、冬至喝羊肉湯。

由于冬至到來，天氣變得異常寒冷，特別我國北方地區(qū)雪非常的多。在寒冷的地區(qū)，當?shù)氐娜藗円话愣枷矚g喝羊肉湯，這樣能夠提高身體的熱能，補充身體的能量，達到御寒的效果。

冬至各地區(qū)食俗

吃燒臘與姜飯

廣東人冬至吃燒臘與姜飯，冬至這天，大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。潮汕一帶有“冬節(jié)丸，一食就過年”的民諺，俗稱“添歲”?？图胰苏J為，冬至時的水味最醇，所以，客家人冬至釀酒已成為習俗。

吃年糕

杭州人冬至吃年糕，吃年糕從明末清初直到現(xiàn)在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。在四川卻是冬至吃羊肉湯，羊肉是冬日可謂冬日滋補之首。湖南湖北一帶，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米飯。

吃冬至團(冬至丸)

在南方一些地區(qū)，則比較盛行吃冬至團(冬至丸)，取其團圓的意思。每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，并用糖、肉、萊、果、蘿卜絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。實際上，冬至吃湯圓，是我國的傳統(tǒng)習俗，在江南更是普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。