冬至南北方不同的傳統(tǒng)風(fēng)俗
冬至的寓意了解過的人不多，冬至以后，陽光直射位置逐漸向北移動，北半球的白天就逐漸長了，諺云：吃了冬至面，一天長一線。下面是小編為大家整理的冬至南北方不同的傳統(tǒng)風(fēng)俗，希望對您有所幫助!
南方的冬至風(fēng)俗
冬至一般寓意著吉祥和團(tuán)圓，在南方，冬至的時(shí)候家家戶戶都要煮上一鍋熱氣騰騰又甜蜜的湯圓，吃了這碗湯圓，就代表著又長大了一歲。除了湯圓，還有部分地區(qū)有吃牛肉和羊肉的習(xí)俗，加上一些驅(qū)寒的藥材一起燉煮，吃完之后可以加強(qiáng)身體素質(zhì)，抵御冬天的寒冷。南方還有冬至祭祖的習(xí)俗，從冬至節(jié)這天開始，在外的游子會陸陸續(xù)續(xù)回到故鄉(xiāng)，準(zhǔn)備一些吃食和祭品，祭祖，表達(dá)對先人的尊敬和緬懷的感情。而東南沿海地區(qū)，有冬至祈福的習(xí)俗，祈求來年的風(fēng)調(diào)雨順，家和萬事興。
北方的冬至風(fēng)俗
北方人過冬至，必不可少的就是餃子。每到這一天，不論貧窮還是富裕，家家戶戶必備的節(jié)日飯就是好吃又有寓意的餃子。傳說中餃子是東漢醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，他為了救治饑寒交迫的老百姓，用藥材、牛肉和面皮熬煮而成的“祛寒嬌耳湯”，就是餃子的原型。人們在冬至這一天吃餃子，除了緬懷先人，也有御寒解凍的含義。除了餃子，餛飩也是北方人冬至的傳統(tǒng)食物，餛飩最開始是用來祭祀，拜祭完才可以食用。有古人認(rèn)為冬至吃餛飩是為了破陰釋陽，支助天地間陽氣生長。
冬至南北地區(qū)的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗
1、北京餛飩
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶都吃餛飩。
2、南方餃子
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。北方人吃混沌，南方人出餃子。
3、狗肉羊肉
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。
4、紅豆米飯
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
5、臺灣糯糕
在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，稱之為“食祖?！倍凉?jié) 祖先，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。 蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。
6、蘇州冬釀酒
姑蘇地區(qū)對冬至這一節(jié)氣非常重視，姑蘇地區(qū)有俗語云：“冬至如大年”。傳統(tǒng)的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時(shí)，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。
7、麻糍
麻糍，是浙江，江西的特產(chǎn)，也是福建人的傳統(tǒng)小吃、福建人祭祀時(shí)的供品。麻滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍也是閩南著名小吃，其中又以南安英都出產(chǎn)最為出名，其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
冬至養(yǎng)生之談
冬至節(jié)氣養(yǎng)生應(yīng)該吃的食物 蘿卜. 民間有言：“冬至蘿卜夏至姜，適時(shí)進(jìn)食無病痛。 ”又說：“冬季蘿卜賽過小人參。”所以冬至吃蘿卜最滋補(bǔ)，在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯，補(bǔ)充營養(yǎng)，滋補(bǔ)身體，又能增強(qiáng)抗寒能力。.所以i，在冬至，我們應(yīng)該多吃點(diǎn)蘿卜好好過“冬”哦。
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冬至的來歷
冬至是“二十四節(jié)氣”之第22個(gè)節(jié)氣，每年12月21日至23日左右，當(dāng)太陽黃經(jīng)達(dá)到270度的時(shí)候，也正是太陽直射點(diǎn)南行的極致。冬至最早可追溯至周朝，周公用土圭測景的方法，選取一年中日影最長的一天為新年開始的日子，周歷中的正月即夏歷中的十一月，漢代時(shí)，漢武帝采用夏歷，將正月和冬至分開，從此開始專門過冬至節(jié)，并一直延續(xù)至今。