二十四節(jié)氣冬至的由來(lái)_冬至為什么要吃餃子

二十四節(jié)氣中的冬至是指陽(yáng)歷每年的12月21日或22日，它是冬季的第一個(gè)節(jié)氣，那么為了方便大家，下面給大家分享關(guān)于二十四節(jié)氣冬至的由來(lái)，歡迎閱讀!

二十四節(jié)氣冬至的由來(lái)

冬至這個(gè)節(jié)氣的由來(lái)可以追溯到古代，據(jù)傳說(shuō)，冬至節(jié)氣是由古時(shí)候的農(nóng)民們根據(jù)自然現(xiàn)象而制定的。在古代，農(nóng)民們靠天吃飯，他們會(huì)根據(jù)天象來(lái)判斷天氣變化，從而安排農(nóng)事活動(dòng)。當(dāng)冬至這一天到來(lái)時(shí)，農(nóng)民們會(huì)將家里的灶火燃起來(lái)，祭祀祖先，祈求來(lái)年的豐收和平安。同時(shí)，人們也會(huì)在這個(gè)時(shí)候舉行各種娛樂(lè)活動(dòng)，如唱歌、跳舞、賽龍舟等。這些活動(dòng)不僅可以增加人們的樂(lè)趣，還可以帶來(lái)祥和和吉祥。

隨著社會(huì)的發(fā)展，冬至節(jié)氣逐漸演變?yōu)橐粋€(gè)重要的氣象現(xiàn)象。在現(xiàn)代，冬至節(jié)氣是指北半球白天最短，夜晚最長(zhǎng)的時(shí)期。這個(gè)時(shí)期的天氣通常寒冷，需要人們注意保暖，防止感冒和其他寒冷疾病的發(fā)生。同時(shí)，冬至也是一個(gè)重要的文化節(jié)日，人們會(huì)在這個(gè)時(shí)候舉行各種慶?；顒?dòng)，如吃湯圓、喝冬至酒等。這些活動(dòng)不僅可以增加人們的樂(lè)趣，還可以傳承和弘揚(yáng)中華民族的優(yōu)秀文化。

冬至為什么要吃餃子

冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的公歷12月21日至23日之間。在北方一直有冬至吃餃子的風(fēng)俗，而南方則是吃湯圓，但吃水餃最為常見(jiàn)。北方說(shuō)到冬至首先想到的就是餃子了吧，冬至吃餃子已經(jīng)成為一種傳統(tǒng)，想想在寒風(fēng)凜冽的冬日，能吃上一碗熱騰騰的餃子也是極好的。

每至冬至家家戶戶吃水餃這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景的。相傳南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景曾在長(zhǎng)沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過(guò)，就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫(yī)棚。他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。

人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱它為餃子。冬至吃餃子餃子可以是豬肉或牛肉、羊肉配上韭菜或茴香、大蔥、西葫等作餡。冬至吃餃子，是紀(jì)念醫(yī)德高尚的“醫(yī)圣”張仲景。當(dāng)然，在北方冬至吃餃子，不僅是一種紀(jì)念，也是一種冬日進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生食俗。

冬至三候

一候:蚯蚓結(jié)

蚯蚓的活動(dòng)溫度在5-30℃，0-5℃進(jìn)入休眠狀態(tài)，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng)，但陰氣仍然強(qiáng)盛，土中的蚯蚓蜷縮著身體。

二候:麇角解

古人認(rèn)為麋的角朝后生，所以為陰，鹿的角朝前長(zhǎng)屬陽(yáng)。繼而認(rèn)為，冬至?xí)r陰極陽(yáng)生，麋感到陽(yáng)氣，頭角會(huì)自動(dòng)脫落。

三候:水泉?jiǎng)?/p>

雖然地表嚴(yán)寒，但陽(yáng)氣初生，山中的泉水已經(jīng)暗暗開(kāi)始流動(dòng)了。

古人怎么過(guò)冬至

在古代，人們一直是把冬至當(dāng)作另一個(gè)新年來(lái)過(guò)。“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事。”這天，君主們都不過(guò)問(wèn)國(guó)家大事，而要聽(tīng)五天音樂(lè)，朝庭上下都要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。

由于古代禮天崇陽(yáng)，因此，冬至祭天是歷代統(tǒng)治者都很重視的活動(dòng)，可謂一項(xiàng)國(guó)家大典?！秹?mèng)梁錄》一書這樣寫道：“太廟行薦黍之典，朝廷命宰執(zhí)祀于圜丘。”意思是，冬至到了，皇帝要到皇城南郊圜丘祭天，在祭天前皇帝要先行齋戒。祭天的儀式很隆重，也很繁瑣，但皇帝只是按照禮儀官的引導(dǎo)完成早已熟悉的規(guī)定動(dòng)作。除此之外，冬至那一天的朝會(huì)也很熱鬧，百官和外藩使者都要來(lái)參加這隆重的朝會(huì)。屆時(shí)，文武官員要整齊地排列在殿中，宋時(shí)俗稱“排冬儀”。皇帝駕臨前殿，接受朝賀，其儀式和元旦時(shí)一樣。這也正是《漢書》中所說(shuō)的：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀?！?/p>

冬至吃餃子的由來(lái)

每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

張仲景是南陽(yáng)稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)?！睎|漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。