端午吃粽子的注意事項
端陽節(jié),據(jù)《荊楚歲時記》載,因仲夏登高,順陽在上,五月正是仲夏,它的第一個午日正是登高順陽天氣好的日子,故稱五月初五為“端陽節(jié)”。下面是小編推薦的端午吃粽子的注意事項,僅供參考,歡迎閱讀!
端午吃粽子的注意事項
不宜冷食
粽子一定趁熱吃。粽子的主料是糯米,支鏈淀粉含量高。糯米加熱后,支鏈淀粉會糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;而一旦冷卻,淀粉會老化回生,分子間凝固加強,不容易被消化。
不宜多食
粽子的主要原料是糯米,黐牙和不易消化,如果吃的太多,容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點,食粽的同時可搭配蔬菜、水果,以幫助腸、胃蠕動,避免消化不良,但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。
空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子,糯米就會在胃里停留很長的時間,刺激胃酸分泌,可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)。
不宜食用剛從冰箱里拿出來的粽子
有些人喜歡把粽子放冰箱后冰一段時間再吃,這樣的粽子又硬又冷,對有胃病的人來說無疑是雪上加霜,所以最好取出來后,充分加熱變軟后再吃。
吃粽子時不宜喝冷飲
吃粽子的時候不要喝冷飲,喝冷的東西更容易讓糯米凝固,更不易消化,讓人感覺到滯脹。
睡前兩小時最好別吃粽子
粽子粘度高、不易消化,缺乏纖維質(zhì),含過多脂肪、鹽、糖,專家建議睡前兩小時最好別吃粽子。
端午節(jié)的由來:紀念屈原
據(jù)《史記》“屈原賈生列傳”記載,屈原,是春秋時期楚懷王的大臣。他倡導舉賢授能,富國強兵,力主聯(lián)齊抗秦,遭到貴族子蘭等人的強烈反對,屈原因此遭讒去職,被趕出都城,流放到沅、湘流域。屈原在流放中,寫下憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等不朽詩篇,獨具風貌,影響深遠。
公元前278年,秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略,心如刀割,但是始終不忍舍棄自己的祖國,于五月五日寫下絕筆作《懷沙》之后,抱石投汨羅江身死,以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。
傳說屈原死后,楚國百姓哀痛異常,紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只,在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯團、雞蛋等食物,“撲通、撲通”地丟進江里,說是讓魚龍蝦蟹吃飽了,就不會去咬屈大夫的身體了。
人們見后紛紛仿效,而一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進江里,說是要藥暈蛟龍水獸,以免傷害屈大夫。后來為怕飯團為蛟龍所食,人們想出用楝樹葉包飯,外纏彩絲,這一做法后來被認為是粽子的由來,之后在每年的五月初五,就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風俗,久而久之形成了端午節(jié)。
端午節(jié)來源六說:
端午節(jié)是我國民間五大節(jié)日(春節(jié)、清明、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié))之一,受到全國各地人民的普遍重視。它的別名很多,有端午、端陽、蒲節(jié)、重五、女兒節(jié)、詩人節(jié)、沐蘭節(jié)等等。 端午節(jié)的來源有多種說法,為人所知的有下列六種:
1.紀念屈原。公元前278年的農(nóng)歷五月初五,愛國詩人屈原投汨羅江自盡。深感痛惜的人們紛紛包粽子、賽龍舟,以此來紀念他,此后逐漸演化為端午節(jié)。這是最為流行的一種說法
2.道教中的祭“地臘”風俗?!兜罆吩疲骸拔逶挛迦諡榈嘏D,此日可謝罪,求請移易官爵,祭祀先祖
3.勾踐操練水軍?!妒挛镉浽础酚涊d,每年五月五日,天氣變暖,可以下水。越王勾踐便在這一天開始操練水軍,最終打敗了吳國
4.紀念孝女曹娥。《會稽典錄》記載,某年五月五日,曹姓巫師失足落水。他14歲的女兒曹娥哀號江畔17日,覓父尸不得,投江自殺。
5.紀念介子推。據(jù)傳,為紀念介子推,晉文公發(fā)令,五月五日這一天不得舉火。因為此時天氣暖和,可以冷食。而此日之前冷食,易得傷寒,難以醫(yī)治。
6.紀念伍子胥?!肚G楚歲時記》:“五月五日,時迎伍君。”伍子胥盡忠反被殺,尸被拋于江,化為濤神。每年五月初五,錢塘江口泛起初潮,人們駕舟逐潮,希望能見伍子胥顯靈。
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