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端午節(jié)吃粽子有什么寓意

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轉眼間一年一度的端午節(jié)已經(jīng)到來,而對于端午節(jié)吃粽子的習俗,大部分人其實并不是很了解!那么端午節(jié)吃粽子的寓意有哪些呢?那么以下是小編為大家準備了2022端午節(jié)吃粽子的寓意,歡迎參閱。

端午節(jié)吃粽子有什么寓意

歷史上關于粽子的記載,最早見于漢代許慎的《說文解字》?!棒铡弊直咀鳌凹F”,蘆葉裹米也。從米,葼聲。西漢把粽子做為最早出現(xiàn)的端午時食,應屬“梟羹”。《史記》“孝武本紀”注引如淳言:“漢使東郡送梟,五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥,故食之?!贝蠹s因為梟不易捕捉,所以吃梟羹的習俗并沒有持續(xù)下來。

而端午的主角——粽子,在稍晚的東漢就已出現(xiàn),但是一直要到晉朝,粽子才成為端午的應節(jié)食品。由此可見,歷史悠久的粽子,應該算得上是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品了。

200年后南朝梁文學家吳鈞在《續(xù)齊偕記》中說:“屈原五月五日投汨羅而死,楚人哀之,遂以竹筒貯米,投水祭之?!?,按《續(xù)齊諧記》說法,因為怕祭屈原之米被蛟龍所竊,因此創(chuàng)造了粽子這種食物,用粽葉包裝,是因為蛟龍怕楝葉、綠絲??梢娙藗儗χ伊x之士感情之彌篤了。

端午節(jié)為什么吃粽子原因

民間傳說,屈原投汨羅江后,當?shù)匕傩振R上劃船撈救,不見屈原的尸。那時,恰逢雨天,湖面上的小舟一起匯集在岸邊的亭子旁。為了寄托哀思,人們蕩舟江河之上,此后才逐漸發(fā)展成為龍舟競賽。百姓們又怕江河里的魚吃掉他的身體,就紛紛回家拿來米團投入江中,以免魚蝦糟蹋屈原的尸,后來就成了吃粽子的習俗。

另一種關于端午節(jié)為什么吃粽子的說法是,公元前340年,屈原面臨亡國之痛,于五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江,為了不使魚蝦損傷他的軀體,人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后,每到這一天,人們便用竹筒裝米,投江祭奠,這就是我國最早的粽子——“筒粽”的由來。 就是說我們現(xiàn)在吃的葉子包的粽子,其實在以前是竹筒裝起來的。

端午吃粽子的相關禁忌

不宜冷食

粽子一定趁熱吃。粽子的主料是糯米,支鏈淀粉含量高。糯米加熱后,支鏈淀粉會糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;而一旦冷卻,淀粉會老化回生,分子間凝固加強,不容易被消化。

不宜多食

粽子的主要原料是糯米,黐牙和不易消化,如果吃的太多,容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點,食粽的同時可搭配蔬菜、水果,以幫助腸、胃蠕動,避免消化不良,但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。

空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子,糯米就會在胃里停留很長的時間,刺激胃酸分泌,可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發(fā)。

不宜食用剛從冰箱里拿出來的粽子

有些人喜歡把粽子放冰箱后冰一段時間再吃,這樣的粽子又硬又冷,對有胃病的人來說無疑是雪上加霜,所以最好取出來后,充分加熱變軟后再吃。

吃粽子時不宜喝冷飲

吃粽子的時候不要喝冷飲,喝冷的東西更容易讓糯米凝固,更不易消化,讓人感覺到滯脹。

睡前兩小時最好別吃粽子

粽子粘度高、不易消化,缺乏纖維質,含過多脂肪、鹽、糖,專家建議睡前兩小時最好別吃粽子。

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