端午節(jié)為什么要說(shuō)安康
端午節(jié)為什么要說(shuō)安康_端午節(jié)民俗活動(dòng)介紹
端午節(jié)后，氣溫?zé)岬暮苊黠@，便進(jìn)入了夏季最熱的月份。由于苦夏難耐，人們普遍會(huì)有上火、中暑現(xiàn)象發(fā)生，而此時(shí)常吃粽子，確實(shí)是藥食同源的解暑良“藥”。下面是小編為大家整理的端午節(jié)為什么要說(shuō)安康，希望對(duì)您有所幫助!
端午節(jié)為什么要說(shuō)安康
俗語(yǔ)說(shuō)：“端午節(jié)，天氣熱;五毒醒，不安寧?！泵磕贽r(nóng)歷五月，天氣濕熱多病毒疫疾，一直被古人認(rèn)為是“惡月”，古人形容此間“五毒盡出”，蛇蟲(chóng)繁殖，易咬傷人，人易生病，瘟疫也易流行。中國(guó)最早的農(nóng)事歷書(shū)《夏小正》記載：“此日蓄采眾藥，以蠲除毒氣?！彼?，祛病防疫也是端午節(jié)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，飲雄黃酒、佩香囊、掛菖蒲和艾草、拴五色絲線、掛五毒圖、掛鐘馗像等端午節(jié)民俗都有驅(qū)除災(zāi)害瘟疫、祈求平安健康的寓意，端午節(jié)也算是我國(guó)最早的“全民衛(wèi)生防疫節(jié)”。因此，端午節(jié)大家見(jiàn)面的祝福語(yǔ)是“端午安康”，而不是“端午快樂(lè)”。
1.百藥浴?！肚G楚歲時(shí)記》記載：“五月五日，謂之浴蘭節(jié)。”《大戴禮記·夏小正·五月》有：“蓄蘭為沐浴。”《九歌·云中君》有：“浴蘭湯會(huì)沭芳。”此中之“蘭”并非蘭花，而是帶香氣的佩蘭或香草。這種習(xí)俗傳承至今，多采用菖蒲、艾蒿等草藥搭配，經(jīng)過(guò)沸水熬煮成藥水洗澡，俗稱(chēng)“百藥浴”。
2.插艾懸蒲。古時(shí)民間驅(qū)邪祛毒有“三寶”：菖蒲、艾草和蒜，故此又稱(chēng)“端午三友”。每逢端午，人們都會(huì)在自家墻上掛一些艾草、菖蒲和蒜，以避邪氣、預(yù)防瘟疾。
3.飲蒲酒、雄黃酒、朱砂酒，以酒噴灑。明代馮應(yīng)京《月令廣義》：“五日用朱砂酒，辟邪解毒，用酒染額胸手足心，無(wú)會(huì)虺(一種毒蛇)蛇之患。又以灑墻壁門(mén)窗，以避毒蟲(chóng)。”
4.采茶、制涼茶。在北方一些地區(qū)，喜于端午采嫩樹(shù)葉、野菜葉蒸晾，制成茶葉。廣東潮州一帶，人們?nèi)ソ纪馍揭安刹菟?，熬涼茶喝，?duì)健康有益。
端午節(jié)的傳統(tǒng)智慧在于，居安思危的中國(guó)人將避疫、防疫意識(shí)巧妙融入一年四季的節(jié)慶之中，并將其上升為一種儀式化、審美化的民族文化，用一代代的傳承告訴我們要用心生活。
端午節(jié)民俗活動(dòng)
懸菖蒲掛白艾
五月五日，古時(shí)亦稱(chēng)惡月惡日，先秦以來(lái)被認(rèn)為是不吉利的日子，亦因古人認(rèn)為疾病是惡魔鬼神附于人體所致，故世俗要懸天中五瑞以辟邪驅(qū)瘟和逢兇化吉。天中五瑞指：菖蒲、艾草、石榴花、蒜頭和龍船花。石榴花的根部可驅(qū)蟲(chóng);蒜頭有著濃烈的氣味，懸于門(mén)外據(jù)說(shuō)亦有驅(qū)瘟辟邪之效;通常菖蒲被認(rèn)為是天中五瑞之首，象征驅(qū)除不祥的寶劍，插在門(mén)口可以避邪，故有蒲劍斬千邪之說(shuō);而艾草則代表百福，是菊科多年生草本植物，一種可以治療疾病的藥草，插在門(mén)口，可以使身體健康?，F(xiàn)在看來(lái)，懸天中五瑞確實(shí)具有一定的科學(xué)道理：端午節(jié)時(shí)值初夏，多雨潮濕，病菌容易滋生，懸菖蒲、艾草等可以借助它們揮發(fā)的氣味清潔空氣，消除病毒。
驅(qū)五毒
古代人們將蛇、蝎子、壁虎、蜈蚣或蜘蛛稱(chēng)為五毒。民謠說(shuō)：“端午節(jié)，天氣熱，五毒醒，不安寧。”端午節(jié)驅(qū)五毒用意是提醒人們要防害防病。每到端午節(jié)，人們用彩色紙把五毒剪成圖像(即剪紙)，或貼在門(mén)、窗、墻、炕上，或系在兒童的手臂上，以避諸毒。
掛鐘馗象
此習(xí)俗在中國(guó)的江浙一帶比較普遍。鐘馗是唐代一位儒生，因貌丑被皇帝除名，鐘馗一怒之下力碰殿堂階梯而死。后鐘馗被附會(huì)成專(zhuān)門(mén)捉鬼的鬼王，并且成為人們?cè)跉q末時(shí)張掛的門(mén)神。由于五月瘟疫易于流行，死者眾多，人們想起專(zhuān)門(mén)捉鬼的鐘馗，于是就在端午節(jié)懸掛鐘馗象了。
龍舟競(jìng)渡
龍舟競(jìng)渡較為普遍的說(shuō)法，是因戰(zhàn)國(guó)時(shí)代愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原投江，民眾競(jìng)相劃船希望找到他的尸體。根據(jù)近人考證，其實(shí)中國(guó)古代劃龍舟并不限于端午才舉行，龍舟競(jìng)渡的習(xí)俗也早于屈原之前已經(jīng)存在。古人將船當(dāng)作送走災(zāi)邪的工具，既然送邪，也就愈快愈好，于是便衍生出端午競(jìng)渡的習(xí)俗了。古代參加競(jìng)渡的龍舟已很講究：船身窄而長(zhǎng)，還有龍頭、龍尾和鱗甲等裝飾，船上結(jié)七彩，張旗傘。競(jìng)渡時(shí)鑼鼓喧鬧、鞭炮齊鳴、萬(wàn)人喝彩，場(chǎng)面極為壯觀。可見(jiàn)龍舟競(jìng)渡其實(shí)也是驅(qū)瘟避邪的一種行為，其原始宗教的意味濃于悼念忠忱的愛(ài)國(guó)者。
香袋和蘭草湯沐浴
古時(shí)端午節(jié)，姑娘們不僅愛(ài)佩戴"五瑞之一"的石榴花為裝飾，還要精心制作玲瓏剔透的衣香粉荷包和香袋，內(nèi)裝芳香馥郁的藥物如白芷、丁香等，其香氣具有驅(qū)蚊辟穢的功效。
此外，每到端午清晨，有些地方亦有把煮熟的熱雞蛋放在小孫子的肚皮上滾來(lái)滾去，然后剝?nèi)サ皻そo小孩子吃的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)這樣做日后小孩子就不會(huì)肚子痛。心靈手巧的母親還會(huì)用五色花布做成小辣椒、小黃瓜、胖娃娃、小紗燈和小粽子等各式各樣的小玩物，掛在孩子的身上，據(jù)說(shuō)也是為了驅(qū)除瘟疫。有的地方更以蘭草蒸煮于水中沐浴，用以辟邪，所以端午節(jié)亦有"沐蘭節(jié)"之稱(chēng)。
端午節(jié)吃什么
“五月五，是端陽(yáng);門(mén)插艾，香滿堂;吃粽子，灑白糖;龍船下水喜洋洋。”端午節(jié)即將來(lái)臨，端午節(jié)吃什么呢?粽子、咸鴨蛋、皮蛋等陸續(xù)登場(chǎng)逐漸成為飯桌上的“常客”。
1、粽子
“端午節(jié)吃粽子”起源于公元前340年，愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原面臨著亡國(guó)之痛，與五月五日投江自盡，岸上的漁夫和百姓紛紛來(lái)到江上奮力打撈，當(dāng)時(shí)人們?yōu)榱瞬蛔尳锏聂~(yú)蝦食他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米、雞蛋投入江中，有些郎中還把雄黃酒倒入江中，以便藥昏蛟龍水獸，使屈原大夫免遭傷害。從此以后，人們?yōu)榱思o(jì)念他，每年的五月初五都到江上投粽子、劃龍舟。以此來(lái)紀(jì)念偉大的愛(ài)國(guó)詩(shī)人。
一天只吃半個(gè)或一個(gè)，每天吃粽子別超過(guò)50克，也就是半個(gè)或1個(gè)。尤其胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌貪多貪涼，最好分小塊多次食用。有些商家賣(mài)的迷你粽就是不錯(cuò)的選擇。
2、黃鱔
過(guò)端午不僅僅是吃粽子的時(shí)候，也是一年里鱔魚(yú)肉最嫩、最有營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，所以有“端午黃鱔賽人參”的俗諺。黃鱔由于口感軟滑無(wú)刺，一直都是淡水水產(chǎn)中比較受歡迎的一種，尤其是對(duì)于孩子和老人來(lái)說(shuō)，是不錯(cuò)的補(bǔ)養(yǎng)品。黃鱔性溫、味甘，入肝、脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽(yáng)益脾、強(qiáng)精止血、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。
不過(guò)需要提醒的是，黃鱔一定要現(xiàn)殺現(xiàn)烹，鱔魚(yú)體內(nèi)組氨酸含量較多，鱔魚(yú)死后體內(nèi)的組氨酸會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，故所加工的鱔魚(yú)必須是活的。黃鱔用開(kāi)水焯燙，可以洗去外邊的粘膜，煮出的湯可減少腥味。
3、打糕
端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長(zhǎng)柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。
先把米放到水里浸泡一段時(shí)間后，撈出來(lái)放到鍋里蒸熟，將蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木極反復(fù)捶打。一般多是兩個(gè)人面對(duì)面地站在槽邊，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻動(dòng)糕團(tuán)使之捶打均勻。隨后，一份香甜細(xì)膩、筋道適口的打糕制作完成。
4、鴨蛋
端午節(jié)除了紀(jì)念屈原還有就是要避五毒，因?yàn)閭髡f(shuō)中的五毒妖怪到了端午就會(huì)為害人間，這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民間用五種紅色的菜象征這五毒的血，吃著這些菜的時(shí)候，就會(huì)把五毒妖怪嚇跑，也就是吃五紅了，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒，據(jù)說(shuō)端午節(jié)吃了這五紅，整個(gè)夏天就可以辟邪避暑了。
與五紅類(lèi)似，江南民間端午節(jié)還有吃五黃的食俗。五黃指黃鱔、黃魚(yú)、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒。不管是五紅還是五黃，都包括鴨蛋在內(nèi)，所以端午節(jié)吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因。
5、艾饃饃
不少地方過(guò)端午節(jié)時(shí)還用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發(fā)油，具有芳香氣味，可驅(qū)蟲(chóng)殺菌，對(duì)多種細(xì)菌及某些皮膚真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅(qū)瘟，無(wú)論食還是用，艾均必不可少。
端午節(jié)養(yǎng)生花草茶
菊花：具有疏散風(fēng)熱、清肝明目的作用，是對(duì)人體有益無(wú)害的花，還具有減肥的功效;與枸杞同用有養(yǎng)陰清熱、益腎明目的作用。
玫瑰花：可改善內(nèi)分泌失調(diào)，進(jìn)而促進(jìn)肌膚光滑而有彈性。另外，玫瑰花也可預(yù)防便秘，減緩?fù)唇?jīng)或月經(jīng)不調(diào)等。
洋甘菊：氣味清香，具有鎮(zhèn)靜作用，能幫助睡眠，穩(wěn)定情緒，還能潤(rùn)澤肌膚，可為頭發(fā)的滋養(yǎng)劑。
薄荷葉：具有鎮(zhèn)靜、助消化的作用，還能緩解偏頭痛、胃部不適或喉嚨不舒服，是提振精神激發(fā)活力的良品。
薰衣草：可以凈化心緒，解除緊張焦慮，舒解壓力，松弛神經(jīng)，幫助入眠：也可治療初期感冒咳嗽，安定消化系統(tǒng)，是治療偏頭痛的理想花草茶。
迷迭香：治療頭痛的最好花草茶，不僅能增強(qiáng)記憶力，還對(duì)痛經(jīng)有很好的療效。
金盞花：對(duì)消化系統(tǒng)潰瘍及淋巴結(jié)炎有極佳的效果，并保護(hù)消化系統(tǒng)，增強(qiáng)肝臟功能，還可緩解痛經(jīng)，建議女性不妨多飲。