關(guān)于谷雨的傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣有什么
谷雨是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映，古時人們有“走谷雨”“品谷雨茶”“賞牡丹花”等習(xí)俗。那么谷雨的傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣有什么呢？這次小編給大家整理了谷雨的傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣，供大家閱讀參考。
谷雨祭海
谷雨時節(jié)正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著谷雨上網(wǎng)場”。為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。
因此，谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。這一習(xí)俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。過去，漁家由漁行統(tǒng)一管理，海祭活動一般由漁行組織。祭品為去毛烙皮的肥豬一頭，用腔血抹紅，白面大餑餑十個，另外，還準備鞭炮、香紙等。漁民合伙組織的海祭沒有整豬的，則用豬頭或蒸制的豬形餑餑代替。舊時村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重。
禁蝎咒符
舊時，山西臨汾一帶谷雨日畫張?zhí)鞄煼N在門上，名曰“禁蝎”。陜西風(fēng)翔一帶的禁蝎咒符，以木刻印制，可見需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威風(fēng)。神雞叼一嘴，毒蟲化為水……”畫面中央雄雞銜蟲，爪下還有一只大蝎子。畫上印有咒符。雄雞治蝎的說法早在民間流傳。神魔小說《西游記》第五十五回，孫悟空豬八戒敵不過蝎子精，觀音也自知近他不得。只好讓孫悟空去請昴日星官，結(jié)果馬到成功。昴日星官本是一只雙冠子大公雞。書中描寫，昴日星官現(xiàn)出本相--大公雞，大公雞對著蝎子精叫一聲，蝎子精即時現(xiàn)了原形，是個琵琶大小的蝎子。大公雞再叫一聲，蝎子精渾身酥軟，死在山坡。山東民俗也禁蝎。清干隆六年《夏津縣志》記：“谷雨，朱砂書符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反應(yīng)了人們驅(qū)除害蟲及渴望豐收平安的心情。
走谷雨
古時有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。
喝谷雨茶
南方谷雨摘茶習(xí)俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
谷雨食香椿
北方谷雨食香椿習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時節(jié)，這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
祭祀文祖?zhèn)}頡
大約在4000年前，軒轅皇帝由部落首領(lǐng)被擁戴為部落聯(lián)盟領(lǐng)袖，他命倉頡為左史官。倉頡做了史官以后，用不同類型的貝殼和繩結(jié)的大小、橫豎為標記記載事務(wù)。可是，隨著倉頡主管事務(wù)日益繁多，老辦法已遠遠不能適應(yīng)需求，倉頡很犯愁。
一天，倉頡隨一個老獵人外出打獵，走到一個叉口，老人指著地上留下的各種野獸的蹤跡，向他講述野獸的去向。
“一個足印可以代表一種野獸”倉頡想，“我能不能用一個符合代表一種事務(wù)呢?”回家后，倉頡便打點行李出外察訪。一路上，他跋山涉水，不恥下問，把看到的各種事務(wù)都按其特征表示出來，花了一年的功夫，最后滿載而歸。
據(jù)說，倉頡回家以后，關(guān)上大門，三年沒出，他把一路收集的圖形，在院內(nèi)用樹枝都畫了出來。為此，他把楊武溝周圍的干樹枝全用光了。
倉頡造字的成功，大大推進了社會的發(fā)展，為人類進步帶來了光明。這事感動了玉皇大帝，當(dāng)時正遭災(zāi)荒，許多人家無法糊口，他便命天兵天將打開天宮的糧倉下了一場谷子雨，人們終于得救了……
倉頡死后，人們把他安葬在白水縣史官鎮(zhèn)北，與橋山黃帝陵遙遙相對，墓門上刻了一副對聯(lián)：“雨粟當(dāng)年感天帝，同文永世配橋陵。”人們把祭祀倉頡的日子定為下谷雨的那天，也就是現(xiàn)在的谷雨節(jié)。
自此之后，每年谷雨節(jié)，倉頡廟都要舉行傳統(tǒng)廟會，會期長達七至十天。年復(fù)一年，成千上萬的人們從四面八方來到此地，舉行隆重?zé)崃业挠瓊}圣進廟和盛大莊嚴的祭奠儀式，緬懷和祭祀文字始祖?zhèn)}頡。人們扭秧歌，跑竹馬，耍社火，表演武術(shù)，敲鑼打鼓，演大戲，載歌載舞，表達對倉圣的崇敬和懷念。戲班子、商號也來赴會湊興，熱鬧非凡。
倉頡廟會已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匾粋€隆重節(jié)日。甚至當(dāng)?shù)厝巳雽W(xué)拜師、敬惜字、愛喝紅豆稀飯、喜住窯洞、乞雨、乞子，祈福禳災(zāi)等習(xí)俗也都是與倉頡有關(guān)。
洗澡消災(zāi)避禍
谷雨的河水也非常珍貴。在西北地區(qū)，舊時，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災(zāi)避禍。谷雨節(jié)人們以“桃花水”洗浴，舉行射獵、跳舞等活動慶祝。
禁殺五毒
谷雨以后氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農(nóng)家一邊進田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進行驅(qū)兇納吉的祈禱。這一習(xí)俗在山東、山西、陜西一帶十分流行。
谷雨貼，屬于年畫的一種，上面刻繪神雞捉蝎、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手遲七星劍，單斬蝎子精”等文字說明，寄托人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。
賞牡丹花
谷雨前后也是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花，?！肮扔耆茨档ぁ?，雨時節(jié)賞牡丹已綿廷千年。凡有花之處，皆有士女游觀，也有在夜間垂幕懸燈，宴飲賞花的，號曰“花會”。清顧祿《清嘉錄》曰：“神祠別館筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢無國色，錦棚只護玉樓春。”至今，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多于谷雨時節(jié)舉行牡丹花會，供人們游樂聚會。
苗族爬坡節(jié)
谷雨期間黔東南凱里地區(qū)的苗族還要舉行“爬坡節(jié)”。爬坡節(jié)，苗語稱“紀波”，是苗族青年男女們醉心向往翹首以待的一年一度特有的擇偶戀愛的歡聚盛會。每當(dāng)爬坡季節(jié)來臨，青年男女們借趕集相遇機會，或由男方請求，或由女方邀請，決定某日在女方寨子某個地點舉行爬坡。爬坡節(jié)這天，山坡上匯集著數(shù)千人，坡上一圈圈，一叢叢的男女青年游方唱歌、吹笙、踩鼓、他們以此為媒介尋友覓伴追求知音，洋溢著節(jié)日歡樂的氣氛。東道主的女郎們，準備豐盛的魚肉和糯米飯，帶上山去，一邊款待后生們，一邊互相對歌。在這當(dāng)中，青年男女們互相物色對象，結(jié)成今后一雙雙的情侶，組成一個個幸福家庭。有些老媽媽們也出頭露面幫助自己的女兒物色對象。到了夕陽西下，姑娘們邀請后生到寨里去繼續(xù)談情說愛，并再次設(shè)宴款待，情投意合的，即交換信物定婚。到了夜深，在女方寨子有親友的，就到親友家去投宿，沒親友的就由姑娘們母親們分別請到家去過夜。天快亮?xí)r，后生們起身回程，姑娘們將糯米飯送給意中人，并陪著送到半路，然后依依惜別。這種別具一格的爬坡節(jié)，再現(xiàn)了古老時代母系社會生活方式。因為當(dāng)時婚姻的締結(jié)居于主動地位的是婦女，而不是男子，這一習(xí)俗，就是母系氏族社會婚姻締結(jié)的殘留痕跡。現(xiàn)在，苗族爬坡節(jié)增加了許多游藝、體育活動，如斗牛、斗雀、對歌、籃球、賽跑等。
谷雨的養(yǎng)生方法
(1) 除濕熱要多鍛煉，加強代謝谷雨過后，降雨明顯增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時養(yǎng)生要順應(yīng)自然環(huán)境的變化，通過人體自身的調(diào)節(jié)使內(nèi)環(huán)境(人體內(nèi)部的生理環(huán)境) 與外環(huán)境(外界自然環(huán)境) 的變化相適應(yīng)，保持人體各臟腑功能的正常運轉(zhuǎn)。
過敏體質(zhì)的人在這個季節(jié)應(yīng)防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等疾病的發(fā)生。特別要注意避免與過敏源接觸。在飲食上減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入，出現(xiàn)過敏反應(yīng)及時到醫(yī)院就診。
要堅持加強體育鍛煉，加快身體的新陳代謝，增加出汗量，運用物理方法排除體內(nèi)的濕熱。
(2) 早晚加件衣，“春捂”別捂過頭俗話說：谷雨寒死老鼠。說的就是谷雨來前，天氣忽冷忽熱，易患感冒，應(yīng)注意保暖。因為，雖然谷雨過后，氣溫會逐漸升高，雨量開始增多，但是也要注意保暖。很多人像夏天一樣穿衣服，其實季節(jié)還沒有到，濕氣很容易從裸露的體表進入體內(nèi)。
對于捉摸不定的天氣，很多家長寧可給孩子多穿點，也不愿意孩子凍著，說是“春捂”。其實這樣的做法也不可取。春捂也應(yīng)該有度，15 ℃是春捂的臨界點，超過15 ℃就要減衣，不要再捂了，再捂下去就易誘發(fā)“春火”，孩子體內(nèi)產(chǎn)生的熱，與潮濕相遇，更容易生病。尤其是早晚與中午的溫差較大，因此早晚要注意保暖，可適當(dāng)調(diào)整穿衣層次，老人和孩子尤其要注意這一點。
(3) 谷雨時節(jié)要多吃薏仁和山藥季節(jié)養(yǎng)生最重要的是健脾祛濕，在日常生活中，多吃一些祛濕利水的食物即可。包括赤豆、黑豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、海帶、鯽魚、豆芽等，例如煮稀飯時可多加一些薏仁和赤豆等。
同時，要少食酸性和辛辣刺激的食物?？娠嬘镁G豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內(nèi)積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋，以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火，誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病。
健康人群這個季節(jié)適宜的膳食有參蒸鱔段、菊花鱔魚等，具有祛風(fēng)濕、舒筋骨、溫補氣血的功效;草菇豆腐羹和生地鴨蛋湯具有滋陰養(yǎng)胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、養(yǎng)血潤燥的功效。
蘑菇炒山藥
原料：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜
配料：淀粉、鹽、醬油
做法：將蘑菇洗凈，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。油熱后，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。
養(yǎng)肝護肝功效：山藥，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃等功效，適用于身體虛弱、食欲不振等。春季食用，不僅能健脾益氣，防止春天肝氣旺傷脾;還能補腎益精，增強人體抵抗力及免疫力。
豬肝粥
原料：豬肝100-150克，粳米100克，細蔥三根，生姜三片，食鹽適量。
制作：將豬肝洗干凈，切成小塊，與粳米同人沙鍋，加水700毫升左右，以文火煮粥;將細蔥、生姜切碎，待豬肝熟透，粥稠將熟時，加入蔥、姜、食鹽，攪勻稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效：補血、益肝、明目。
應(yīng)用：肝血虧虛所致的目昏眼花、視物模糊、視力減退、兩目于澀、迎風(fēng)流淚，以及貧血、慢性肝炎、夜盲癥等而屬肝血虛者。
鵪鶉枸杞湯
原料：鵪鶉1只，枸杞子50克，精鹽、味精各適量。
制作：將鵪鵓宰殺后，去掉毛爪，割開后除去內(nèi)臟，沖洗干凈切成小塊。將鵪鶉肉與枸杞子同入沙鍋，加水適量，以武火煮湯，待肉熟后，加入精鹽、味精調(diào)味即成，食肉、枸杞子，飲湯。
用法：佐餐食用，適量。
功效：補肝腎、強筋骨、明頭目。
應(yīng)用：肝腎精血虧虛所致的腰膝酸軟、筋骨痿弱無力、不耐勞倦、頭目昏花、視物模糊等。
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