寒露是秋天的倒數(shù)第二個節(jié)氣，也是氣候從涼爽到寒冷的過渡階段。每年10月7日至9日交節(jié)。這次小編給大家整理了寒露的養(yǎng)生菜肴及習(xí)俗，供大家閱讀參考。

寒露的養(yǎng)生菜肴

1.藕

“荷蓮一身是寶，秋藕最補(bǔ)人”，寒露后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力。

2.山楂

“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂紅，山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。

3.蜜桃

寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性溫，過多食用容易上火，嚴(yán)重的還會身上起瘡，尤其是平時內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人更不宜多吃。大人最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因?yàn)樘易又泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)。另外沒有完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹脹或腹瀉。

4.柚子

柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、痰多氣喘等癥。柚子以富含維生素C聞名，其所含的有機(jī)酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。有益于心血管病及肥胖病患者食用。

5.柑橘

柑橘也是最佳的寒露養(yǎng)生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它還有大量的維生素B1，維生素B1對神經(jīng)系統(tǒng)的信號傳導(dǎo)具有重要作用。而在秋季盛產(chǎn)的水果當(dāng)中，柑橘的維生素B1含量最高。此外，柑橘的果實(shí)、果皮、果核以及根等都有不同的藥理作用。

6.石榴

石榴性溫、味甘、澀，入肺、腎、大腸經(jīng)。石榴的營養(yǎng)特別豐富，果實(shí)中含有維生素C、維生素B、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。具有助消化、軟化血管、降脂降糖等多種功效。

寒露節(jié)氣的養(yǎng)生注意

1、足部保暖

常言道：“寒露腳不露?！焙哆^后，氣溫逐漸降低，因此市民不要經(jīng)常赤膊露身以防涼氣侵入體內(nèi)，同時夏季的涼鞋基本可以收起來，以防“寒從足生”。市民可每天晚上用熱水泡腳，這樣可以使足部的血管擴(kuò)張、血流加快，改善腳足部皮膚和組織營養(yǎng)，減少下肢酸痛發(fā)生，緩解疲勞。

2、適時添衣

寒露過后，天氣寒冷，老人、兒童和身體體質(zhì)較弱的市民要注意防寒保暖，逐漸增添衣服。俗話悅“春捂秋凍”，秋天適度經(jīng)受些寒冷有利于提高皮膚和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各種慢性疾病者，則要注意防寒保暖，防止“凍”出病來。

3、早睡早起

寒露過后晝短夜長，自然界中的“陽氣”開始收斂、沉降。此時便是人們保養(yǎng)陽氣之時，因此，人們的起居時間也應(yīng)當(dāng)做相應(yīng)調(diào)整?！端貑枴に臍庹{(diào)神大論》中就有“秋三月，早臥早起，與雞俱興?！钡恼摱?，就是告訴人們秋季養(yǎng)生的道理。

4、養(yǎng)陰防燥

寒露后，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼。許多人會相繼出現(xiàn)中醫(yī)上所悅的“涼燥”癥狀，即咽干、鼻燥、皮膚干燥等。蘇所長表示，寒露時節(jié)養(yǎng)生跟秋分不一樣，寒露養(yǎng)生最主要的是預(yù)防“涼燥”，從養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃方面入手。

5、養(yǎng)胃

秋天氣溫漸漸變涼，而胃腸道對于寒冷刺激非常敏感，如果防護(hù)不當(dāng)就會引發(fā)胃腸道疾病或使原有的胃病更加嚴(yán)重。因此，寒露以后的養(yǎng)生特別要注意養(yǎng)護(hù)好自己的胃部。首先要注意保暖，入秋以后要特別注意胃部保暖，適時增添衣服，夜間睡覺要注意蓋好棉被。

6、適量運(yùn)動

秋季是運(yùn)動鍛煉的大好時機(jī)，可根據(jù)個人情況選擇不同的運(yùn)動項(xiàng)目進(jìn)行鍛煉，長期堅(jiān)持可增強(qiáng)心肺功能。散步、爬山等都是很好的選擇。但開始時強(qiáng)度不宜太大，應(yīng)逐漸增加運(yùn)動量，如果過度運(yùn)動，會增加人體的疲憊感，反而不利于身體恢復(fù)。

7、掃除抑郁

秋季臨床上抑郁狀態(tài)的患者明顯增多。專家指出，由于深秋氣候漸冷，日照減少，風(fēng)起葉落，常會勾起凄涼之感，使人們情緒不穩(wěn)，易于傷感。因此，在深秋時節(jié)，人們需保持良好心態(tài)，宣泄積郁之情，因勢利導(dǎo)，培養(yǎng)樂觀豁達(dá)之心，這也是秋季養(yǎng)生保健不可忽略的一點(diǎn)。

寒露習(xí)俗吃什么

1、芝麻

黑芝麻熬成的芝麻糊,再加上一些冰糖,每天早晚喝一次,可以有效減少肺部的刺激感,同時還可以滋潤呼吸道,消除呼吸道壁上附著的痰液,這樣很快就可以潤肺止咳,連呼吸都覺得非常順暢。

2、螃蟹

老南京關(guān)于寒露的習(xí)俗有吃螃蟹、收拾夏裝等。也有俗話說“寒露發(fā)腳,霜降捉著,西風(fēng)響,蟹腳癢”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團(tuán)臍,十月尖”,眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節(jié),等農(nóng)歷十月以后,最好吃的則要輪到公蟹了。

3、花糕

由于天氣漸冷,樹木花草凋零在即,故人們謂此為“辭青”。九九登高,還要吃花糕,花糕因“糕”與“高”諧音,以“食糕”代替“登高”,希望自己或親友能平安吉祥、百事俱高。

寒露

4、柿子

民諺有“立秋核桃白露梨,寒露柿子紅了皮?！避浥吹氖磷拥鹊角锾觳懦墒?果味甘澀、性寒,入肺、脾、胃,清熱潤肺。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養(yǎng)肺護(hù)胃,清除燥火,經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。

5、菊花酒

寒露與重陽節(jié)接近,此時菊花盛開,為除秋燥,某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗,這一習(xí)俗與登高一起,漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成,古稱“長壽酒”,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

一般來說,寒露時節(jié),南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季,首都北京大部分年份這時已可見初霜。飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上,適當(dāng)多食甘、淡滋潤養(yǎng)生的食品,既可補(bǔ)脾胃,又能養(yǎng)肺潤腸,可防治咽干口燥等癥。