寒露節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生
寒露節(jié)氣,時常會有氣溫驟降的情況,氣溫降得快是寒露節(jié)氣的一個特點。一場較強的冷空氣帶來的秋風、秋雨過后,溫度下降8℃、10℃已較常見。下面是小編為大家整理的寒露節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生,希望對您有所幫助!
寒露節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生
1、蓮子
說到蓮子,其實從大暑開始一直到立冬都是成熟的季節(jié),大暑前后采收的為夏蓮,養(yǎng)分足、顆粒飽滿、肉質佳;而立秋之后采收的秋蓮,顆粒比較細長,膨脹性略差,入口硬一些。寒露后吃什么養(yǎng)生?秋季吃秋蓮,依然是根據時令飲食的菜譜,能養(yǎng)心益腎。
中醫(yī)認為,蓮子味甘、澀,性平,入心、脾、腎經,主治脾胃虛弱、食欲減退,腹瀉,白帶多;腎虛遺精,尿頻;心脾兩虛,虛煩不眠等癥。一般以熟食為主,或入湯劑、丸、散。需要注意的是,腹脹或大便燥結者不宜吃蓮子。
2、山藥
中醫(yī)認為,山藥能益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,能補五勞七傷、鎮(zhèn)心神、安靈魂、補心氣等。山藥具有營養(yǎng)滋補、增強機體免疫力、鎮(zhèn)咳祛痰平喘等功效。山藥既可切片煎汁當茶飲,又可切細煮粥喝,對虛性咳嗽及肺癆發(fā)燒患者都有很好的治療結果。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。最佳吃法是蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃,營養(yǎng)損失最小。
3、牛奶
牛奶的美容功效大家都是非常清楚的,它是一年四季都適合的護膚圣品。無論是飲用還是外敷,都有著極佳的美容效果。牛奶之所以護膚,是因為它含有豐富的鐵、銅以及維生素A,這些元素都是有著很好的美容作用,能夠改善細胞的活性,延緩肌膚衰老以及增強皮膚的張力。而且還是美白的佳品。
牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。餐后甜品是補鈣好時機,自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶,營養(yǎng)又美味。
4、銀耳
銀耳是滋陰潤燥的飲食佳品,它潤而不寒、甘而不膩、補而不滯的特性,正適合秋季的平補原則。銀耳的食用方法有多種,最常吃到的是銀耳羹。將銀耳撕成小塊,水發(fā)1小時左右,食用時取適量發(fā)好的銀耳加適量冰糖(糖尿病人可不加)用水燒開即調制完成,也可加些梨、百合、大棗、枸杞等,滋陰潤肺效果更佳。
注意:銀耳雖好,但并非人人皆宜,咳嗽多痰,或陽虛畏寒、濕熱發(fā)黃等,均不宜食用銀耳,若食后有大便泄瀉者也不要服用。煮好的銀耳羹不宜久放,隔夜的銀耳會產生大量亞硝酸鹽,對人體有害。
寒露養(yǎng)生需要注意什么
注意脖子的保暖
我們人體的頸部血管穴位比較多,比如說大椎穴、風池穴等穴位都在這個部位,所以說從寒露節(jié)氣開始,我們要需要做好頸部的保暖工作。我們可以戴一些絲巾、圍巾或者是穿一些高領的衣服,這樣都可以給我們的脖子起到保暖的作用,可以很好地避免頸部血管受到寒冷而收縮,從而可以起到預防高血壓、心血管疾病,等一些疾病的發(fā)生。
注意腳部保暖,不露腳
在這個季節(jié)已經不適合露出腳部了,需要做好腳部的保暖工作。如果我們的腳部受涼了,很容易導致我們的抵抗力下降,所以就會給疾病乘虛而入的機會。在平時我們除了需要穿厚的襪子和棉的鞋子,在睡覺以前最好用熱水來泡一下腳,這樣可以起到舒筋活血的功效,通過泡腳還可以給我們全身溫暖。
經常用雙手搓腰
平時的生活當中,我們可以用雙手來搓腰,這樣可以起到很好的疏通帶脈、強壯腰脊和固精益腎的效果,在我們脊椎兩旁的后腰位置是我們的腎臟,腎臟都比較喜歡溫暖討厭寒冷,所以我們可以常按摩這個部位,可以起到很好的溫煦腎陽、暢達氣血作用。所以在平時經常用雙手搓腰,對于我們身體的健康是非常有利的。
用冷水洗鼻搓鼻
由于天氣冷了以后,大多數(shù)人的鼻炎就會出現(xiàn),也在這個時候可以以寒制寒,我們每天可以在早晚用冷水洗鼻子搓鼻子,這樣做可以有效地增強我們鼻粘膜的免疫力,還可以有效的起到防治鼻炎的作用。我們在用冷水洗鼻子的時候,可以適當?shù)娜啻暌幌挛覀兊谋且?,這樣可以有效地改善我們鼻粘膜的血液循環(huán),還可以有效的緩解打噴嚏的現(xiàn)象,對于鼻塞、過敏性鼻炎也有很好的效果。
寒露節(jié)氣傳統(tǒng)習俗
登高
由于重陽節(jié)在寒露節(jié)氣前后,寒露節(jié)氣宜人的氣候又十分適合登山,慢慢的重陽節(jié)登高的習俗也成了寒露節(jié)氣的習俗。登高寓意“步步高升”“高壽”。
賞楓葉
寒露時節(jié),很多地方有賞楓葉的習俗,“霜葉紅于二月花”說的也是這個季節(jié)。賞楓葉的這個“賞”字非常重要,不同于坐在窗臺上或者走到街道上看看葉子就算了,必得身臨其境方能品味其妙。
秋釣邊
因寒露時節(jié),氣溫下降迅速,深水處太陽已曬不透,魚兒游向水溫較高的淺水區(qū),所以有“秋釣邊”之說。
吃芝麻
寒露到,天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的四時養(yǎng)生理論。這時人們應養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。于是,民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。
吃花糕
寒露節(jié)氣一般與重陽節(jié)在時間上相近,因而九九登高之后,有吃花糕的習俗。因“高”與“糕”諧音,故應節(jié)糕點謂之“重陽花糕”,寓意“步步高升”。
花糕主要有“糙花糕”“細花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標志,中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的干果。
飲菊花酒
寒露與重陽節(jié)接近,此時菊花盛開,為除秋燥,某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習俗,這一習俗與登高一起,漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成,古稱“長壽酒”,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
吃柿子
民諺有“立秋核桃白露梨,寒露柿子紅了皮”,此時的柿子恰好成熟,正是吃柿子的好時候。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍,經常食用有利于補虛、止咳、利腸、除熱。(提醒:空腹食柿子易患胃柿石癥,所以最好飯后食用,盡量少食柿皮。同時也要控制食量,不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物,患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。)
吃螃蟹
有俗話說“寒露發(fā)腳,霜降捉著,西風響,蟹腳癢”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團臍,十月尖”,眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節(jié)。
中醫(yī)認為,河蟹性寒,味咸,具有清熱散結、通脈滋陰、補益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡、強壯筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味,營養(yǎng)價值高。
飲寒露茶
人說“一年之茶在于秋”,在這秋意漸深的天氣里,閑下來時捧一杯熱茶,暖身又暖心,而寒露節(jié)氣就該喝一杯寒露茶。
所謂寒露茶,乃是指寒露節(jié)氣前三天和后四天所采之茶,也叫做“正秋茶”。寒露時節(jié),堅持合理飲茶品茶,既可溫暖滋養(yǎng)身心,又無燥火襲人之擾,既能御寒暖身,又可養(yǎng)胃助消化、預防感冒等疾病。
寒露節(jié)氣的特點和風俗
(一)、寒露節(jié)氣的特點:
寒露節(jié)氣,北方的大部分地區(qū)已入秋,而南方開始進入秋季。寒露節(jié)氣后,露水會變得更多,氣溫也會隨之降低。
(二)、寒露節(jié)氣的風俗分為登高風俗、農事風俗、飲食風俗。
1.登高風俗:重陽節(jié)在寒露節(jié)氣的前后,而寒露的氣候又十分宜人,再加上重陽節(jié)的一個風俗就是登高,所以,重陽節(jié)登高的風俗就演變成為了寒露節(jié)氣的風俗,故寒露會有很多人去登高。
2.農事風俗:寒露柿子成熟了,人們會去采摘。寒露一過,人們就會種植大蒜、菠菜、白菜、土豆等農作物。
3.飲食風俗:人們有喝菊花酒、吃芝麻、吃花糕、吃螃蟹的習慣。早餐吃溫食,能補氣健脾,如:沙參粥。
寒露養(yǎng)生小知識
寒露養(yǎng)生首先要做好足部保暖,飲食要防燥養(yǎng)胃,適時添衣,養(yǎng)陰防燥,適當?shù)倪\動預防秋燥等。
足部保暖
常言道:“寒露腳不露?!焙哆^后,氣溫逐漸降低,因此市民不要經常赤膊露身以防涼氣侵入體內,同時夏季的涼鞋基本可以收起來,以防“寒從足生”。市民可每天晚上用熱水泡腳,這樣可以使足部的血管擴張、血流加快,改善腳足部皮膚和組織營養(yǎng),減少下肢酸痛發(fā)生,緩解疲勞。
腳自古就有人體的第二心臟之說。從養(yǎng)生理論看,腳離人體的心臟最遠,而負擔最重,因此,這個地方最容易導致血液循環(huán)不好,再加上腳的脂肪層很薄,保溫性能差,容易受到冷刺激的影響。研究發(fā)現(xiàn),腳與上呼吸道黏膜之間有著密切的神經聯(lián)系,一旦腳部受涼,就會引起上呼吸道黏膜毛細血管收縮,纖毛運動減弱,導致人體抵抗力下降。因此,足部保暖格外重要。
適時添衣
另外,寒露過后,天氣寒冷,老人、兒童和身體體質較弱的市民要注意防寒保暖,逐漸增添衣服。俗話悅“春捂秋凍”,秋天適度經受些寒冷有利于提高皮膚和鼻粘膜耐寒力,但是老年人和患有各種慢性疾病者,則要注意防寒保暖,防止“凍”出病來。
換季穿衣服別換得太快,最好厚薄搭配,以保暖為主,“不穿單衣”也是寒露養(yǎng)生的重要一點。寒露時節(jié),在起居上,更要合理安排。研究認為,在氣溫下降和空氣干燥時,感冒病毒的致病能力增強。當環(huán)境氣溫降低后,人體上呼吸道的抗病能力就會下降,因此,為了及時預防感冒,要適時更衣。
同時,還應隨時備好急救藥品,防止因氣溫驟降而引發(fā)哮喘、中風、心肌梗死等突然疾病。
朝鹽晚蜜
寒露是熱與冷交替的秋季的開始。在秋天里,秋燥是讓人煩惱的一件事。養(yǎng)生專家提出,對付秋燥的最佳飲食良方就是:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”。
發(fā)現(xiàn)皮膚越來越干燥,不少人以為,只要多喝水,就可以補充水分啦。真相卻是,光喝白開水,水分反而易流失。不過,如果在白開水中加入少許食鹽,情況就大不同了,這種方法,與補充生理鹽水是一個道理。
白天喝點鹽水,晚上則喝點蜜水,這既是補充人體水分的好方法,又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方,同時還可以防止因秋燥而引起的便秘?,F(xiàn)代醫(yī)學證明,蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等,均有療效。在秋天經常服用蜂蜜,還可以起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。因此,當秋天來臨之際,最好“晨飲淡鹽水、晚喝蜂蜜水”,以保身體健康!
早睡早起
寒露過后晝短夜長,自然界中的“陽氣”開始收斂、沉降。此時便是人們保養(yǎng)陽氣之時,因此,人們的起居時間也應當做相應調整?!端貑枴に臍庹{神大論》中就有“秋三月,早臥早起,與雞俱興?!钡恼摱?,就是告訴人們秋季養(yǎng)生的道理。
專家說,早睡可順應陽氣收斂,早起可使肺氣得以舒展,因此秋季養(yǎng)生就要做到“早睡早起”。為避免血栓的形成,應該順應節(jié)氣,分時調養(yǎng),確保健康。
灸臍養(yǎng)秋
如果因為脾胃寒涼而造成腹瀉,你可以用艾灸的方式來解決這個問題,艾灸肚臍的方法多種多樣,你可將燃燒的艾條直接懸在肚臍正上方1厘米左右,進行施灸,以有溫熱感為宜。每次灸半小時左右,每天進行1次,連灸10次為1療程。一般來說,一年四季都可以使用此法,但以秋冬季效果最佳。
因體質虛弱而出現(xiàn)的胃腸功能紊亂、神經衰弱等病,用此法進行防治,效果很好。隔姜灸也是現(xiàn)代人經常使用的一種艾灸方法。取一塊姜,切厚片,在上面扎上幾個眼兒,放在臍上,點燃艾炷,在姜片上進行雀啄灸(就像鳥啄食一樣),以感溫熱且舒適為宜。
養(yǎng)陰防燥
寒露后,雨水漸少,天氣干燥,晝熱夜涼。許多人會相繼出現(xiàn)中醫(yī)上所悅的“涼燥”癥狀,即咽干、鼻燥、皮膚干燥等。蘇所長表示,寒露時節(jié)養(yǎng)生跟秋分不一樣,寒露養(yǎng)生最主要的是預防“涼燥”,從養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃方面入手。
在飲食上少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品,宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食物。水果有梨、提子、荸薺、香蕉等;蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、蓮藕、銀耳等,以及豆類、菌類、海帶、紫菜等。
適當養(yǎng)胃
秋天氣溫漸漸變涼,而胃腸道對于寒冷刺激非常敏感,如果防護不當就會引發(fā)胃腸道疾病或使原有的胃病更加嚴重。因此,寒露以后的養(yǎng)生特別要注意養(yǎng)護好自己的胃部。首先要注意保暖,入秋以后要特別注意胃部保暖,適時增添衣服,夜間睡覺要注意蓋好棉被。
另外消化道潰瘍的發(fā)生、發(fā)展與情緒也有一定的關系,因此要注意情緒的健康,保持精神愉快和情緒穩(wěn)定。
適量運動
在秋季的時候,要是我們可以堅持一個比較適宜的身體鍛煉,不單單是可以給我們的身體上調養(yǎng)肺氣,還可以給我們的身體上提高肺臟器官的功能,有利于增強自己身體上的組織器官帶來的免疫功能受損,或者是自己的身體受到了一些外部的氣候寒冷刺激時候,可以更好具有一定的抵御能力。
秋季是運動鍛煉的大好時機,可根據個人情況選擇不同的運動項目進行鍛煉,長期堅持可增強心肺功能。散步、爬山等都是很好的選擇。但開始時強度不宜太大,應逐漸增加運動量,如果過度運動,會增加人體的疲憊感,反而不利于身體恢復。
秋天氣候適宜,空氣質量較佳,不妨多接近自然、多運動,吸收天地精華。伸展具有“運化作用”,能收斂心神,從呼吸帶動的循環(huán)系統(tǒng)、腸胃消化到內分泌系統(tǒng),一路順暢,氣血循環(huán)自然活絡。
不要憋尿
寒露節(jié)氣不少人為了防止口干,晚上睡覺前會喝不少水。但是這樣一來,夜尿的頻率就會增加。一些人即便是夜里或者凌晨感覺到了尿意,由于嫌起床較冷,常常下意識地憋尿繼續(xù)睡,這其實是非常不健康的習慣。
尿液中含有毒素,如果長時間儲存在體內,含有細菌的尿液不能及時排出,就易誘發(fā)膀胱炎。而高血壓患者憋尿會使交感神經興奮,導致血壓升高、心跳加快、心肌耗氧量增加,引起腦出血或心肌梗死,嚴重的還會導致猝死。