驚蟄吃什么傳統(tǒng)食物好
驚蟄時(shí)節(jié)正是大好的“九九”艷陽(yáng)天，氣溫回升，雨水增多。除東北、西北地區(qū)仍是銀妝素裹的冬日景象外，我們國(guó)大部分地區(qū)平均氣溫已升到0℃以上。以下是小編為大家整理的，希望能給各位提供幫助!
驚蟄吃什么傳統(tǒng)食物好
1、梨
驚蟄時(shí)節(jié)，應(yīng)多吃生津潤(rùn)肺的食物。梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的說法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。建議春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。冰糖蒸梨、川貝蒸梨制作簡(jiǎn)單方便，對(duì)咳嗽有一定的作用。
2、菠菜
驚蟄節(jié)氣后，陽(yáng)氣生發(fā)容易導(dǎo)致肝火旺盛，中醫(yī)有“春宜養(yǎng)肝”之說。有人說，菠菜是最適宜養(yǎng)肝的綠色蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補(bǔ)血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳的輔助療效。不過，菠菜應(yīng)先用沸水焯后再烹調(diào)。
3、空心菜
春季是吃空心菜最好的季節(jié)。這個(gè)時(shí)候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鮮美，更是解毒的最好蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，空心菜具有很強(qiáng)的解毒功效。它性涼味甘，具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤(rùn)腸通便等功效，被《南方草本狀》譽(yù)為“奇蔬”;適用于痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等癥。
4、枸杞
杞子性平味甘，功能潤(rùn)肺清肝、滋腎益氣、生精助陽(yáng)、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨，是滋補(bǔ)性強(qiáng)壯藥，為廣東民間煲湯的常用藥材，如《食療本草》說它“堅(jiān)筋耐老”，“補(bǔ)益筋骨，能益人，去虛勞”。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。
5、韭菜
春季適當(dāng)食用韭菜一方面可以養(yǎng)護(hù)人體的陽(yáng)氣，增強(qiáng)人體抵抗細(xì)菌病毒的能力，另一方面，還可直接抑制或殺滅致病菌，使人體遠(yuǎn)離細(xì)菌病毒的危害，春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣，韭菜性溫，最宜人體陽(yáng)氣，而且春季常吃韭菜，可增強(qiáng)人體脾胃之氣。
6、蜂蜜
古人言：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春季干燥，要想滋陰潤(rùn)肺喝點(diǎn)蜂蜜水乃上選。在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充給人體能量，消除人體疲勞和饑餓。
7、山藥
山藥可防止春天肝氣旺傷脾;可以補(bǔ)腎益精，可增強(qiáng)人體抵抗力。
8、薺菜
其實(shí)薺菜一年四季都可有，只是春天的嫩芽最為好吃，營(yíng)養(yǎng)也最豐富。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)呼吸道黏膜的免疫功能，所含的登皮甙能夠消炎抗菌，可增強(qiáng)體內(nèi)維生素C的含量，還能抗病毒，因而多吃薺菜可預(yù)防春季流感。
9、瘦豬肉
對(duì)于特別喜歡吃肉的人，以食用瘦豬肉為好，豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
10、鴨血
民間認(rèn)為多吃鴨血可補(bǔ)肝，因鴨血性平和、營(yíng)養(yǎng)豐富。肝主藏血、以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。鴨血是人體污物的“清道夫”，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。
11、春筍
春筍味道清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營(yíng)養(yǎng)美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
12、水蘿卜
水蘿卜作為一種健康有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，在春夏之際堪稱飯桌上的“超級(jí)食品”。夏初時(shí)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。據(jù)報(bào)道，水蘿卜可以有效鎮(zhèn)咳，其所含的植物化合物具有抗癌作用。此外，水蘿卜富含維生素C和鉀，可以減輕壓力，激活免疫系統(tǒng)。同時(shí)，水蘿卜對(duì)于糖尿病患者及患胃腸道疾病的人來說也是飲食佳品，它含有豐富的纖維素，且熱量非常低。
驚蟄養(yǎng)生應(yīng)該注意什么
飲食方面
驚蟄后天氣明顯變暖，飲食應(yīng)少吃肉食和油膩刺激的食物，以清溫平淡、富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜為宜。如：春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、山藥、蓮子、銀耳等，這樣能夠應(yīng)順肝性，助益脾氣，令五臟和平。
另外，初春乍暖還寒，氣候還是比較干燥，容易感到口干舌燥，可以多吃梨子。生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，民間也素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。
起居方面
俗話說“春眠不覺曉”，春天氣溫升高讓人變得更加容易困倦，這就是我們所說的“春困”，因此驚蟄過后更要注重睡眠質(zhì)量，如此才能精力充沛地工作生活。其實(shí)，提高睡眠質(zhì)量的方法非常簡(jiǎn)單，比如睡前可以在小區(qū)里散步一圈或是在家簡(jiǎn)單地活動(dòng)一下身體;洗臉、洗腳時(shí)按摩面部和搓腳心也可以推動(dòng)氣血運(yùn)行，溫補(bǔ)臟腑，安神寧心，利于入睡。
疾病預(yù)防
有一句話叫作“正氣內(nèi)存，邪不可干”，意思是說在人體正氣強(qiáng)盛的情況下，邪氣不易侵入機(jī)體，也就不會(huì)發(fā)生疾病。所以，增強(qiáng)體質(zhì)、提高人體的抗病能力十分重要。
春季與肝相應(yīng)，如養(yǎng)生不當(dāng)則會(huì)傷肝。驚蟄時(shí)節(jié)，屬肝病高發(fā)季節(jié)，流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、流行性出血熱等在這一節(jié)氣都易流行爆發(fā)，因此要嚴(yán)防此類疾病。
驚蟄有哪些氣候特點(diǎn)
1.氣溫回升快
驚蟄是全年氣溫回升最快的節(jié)氣，驚蟄期間，大部分地區(qū)已經(jīng)開始回溫，而且是雨水增多。但這一時(shí)節(jié)，氣溫起伏較大，氣候變化多端，晝夜溫差比較大，所以一定要注意及時(shí)保暖。
2.病蟲多發(fā)
“春雷響，萬(wàn)物長(zhǎng)”，農(nóng)民們常常把驚蟄時(shí)節(jié)視為春耕開始的日子。農(nóng)民在春耕的時(shí)候，還要做好春季作物管理。因?yàn)闇嘏臍夂驐l件，容易引起多種病蟲害的發(fā)生和蔓延，所以要及時(shí)搞好病蟲害防治。
3.雷響不斷
驚蟄前后，大地回春，長(zhǎng)江流域大部地區(qū)已漸有春雷。民間諺語(yǔ)云：雷打驚蟄前，二月雨淋淋;雷打驚蟄后，旱天到春后。也就是說如果第一次春雷在驚蟄之日，則會(huì)認(rèn)為當(dāng)年風(fēng)調(diào)雨順。如果初雷在驚蟄之前鳴響，則預(yù)示著當(dāng)年的雨水較多，可能會(huì)發(fā)生“春季連陰雨”的情況。
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