在驚蟄這個節(jié)氣中，雷電是它表現(xiàn)最顯著的物候現(xiàn)象。冬天由于空氣寒冷干燥，上下對流弱，因此很少出現(xiàn)打雷現(xiàn)象。下面是小編為大家整理的驚蟄的傳統(tǒng)食物有哪些，希望對您有所幫助!

驚蟄的傳統(tǒng)食物有哪些

煎香油餅

香油就是芝麻油，是用芝麻籽榨取的脂肪油，性甘微寒，是淡黃色或金黃色的油狀液休，暴露在空氣中也不易蒸發(fā)，主治暗啞，通大小腸，敷治各種惡瘡，殺蟲，禿發(fā)的還可用它生發(fā)，《本草綱目》稱芝麻油可解熱毒，滅毒蟲。用香油煎炸食物，香氣四滋，可使灶臺上的蟲類絕跡。驚蟄這日各地均有煎食糕餅的風俗。俗稱熏蟲。

吃韭餡餅

這一天，用韭菜做餡餅，是因為韭菜性辛微酸，含有揮發(fā)性油質，能散疲活血，溫中下氣，補虛壯陽，在腸內起消毒作用。韭菜汁外用可除各種蛇蝎惡蟲之毒，如果有蟲子爬人耳內，用韭菜汁灌人就可將蟲子趕出。

炒驚蟄

在廣東大浦等地，會于每年的驚蟄日夜，各家各戶炒黃豆或麥粒，炒完春后又炒，反復多次，邊做邊說：“炒炒炒，炒去黃蟻爪;春春春，春死黃蟻公。”這是因為，當?shù)赜幸环N黃蟻，只要有人家藏了糖果之類的東西，就會惹來很多黃蟻吃，極惹當?shù)厝说膮拹?，因此就有了炒驚蟄習俗的流傳。民間認為這樣做可以減少黃蟻的危害，并且當年家中會蟻縷皆無。

吃炒蟲

驚蟄雷動，百蟲“驚而出走，從泥土、洞穴中出來，于是蟲蟻開始活動，逐漸遍及田園、家中，或殃害莊稼，或滋擾生活。因此驚蟄期間，各地民間均有不同的除蟲儀式。

浙江寧波地區(qū)的農家視驚蟄為“掃蟲節(jié)”，他們拿著掃帚到田里舉行掃蟲的儀式，比喻將一切害蟲都“掃除”千掙。如遇上蟲害，江浙一帶的家家戶戶就紛紛將掃把插到田頭地間，以請掃帚神來幫助消除蟲災。

客家民間則以“炒蟲”方式，達到驅蟲的目的。驚蟄這一天，閩西古汀州地區(qū)客家人，或在熱水中煮帶皮毛的芋子，或炒豆子、炒米谷。民間認為這樣可以消滅多種小蟲，故俗語稱“炒蟲炒穿，煞(煮)蟲煞穿”。

驚蟄是冬眠昆蟲開始復蘇活動之時，因此客家先民主張早期滅蟲。驚蟄日，汀州客家還有吃芋子飯或芋子餃的習俗，以芋子象征“毛蟲”，以吃芋子寓意除百蟲。

在江西上猶、崇義一帶以及吉安遂川客家，驚蟄日上午，農家將谷種、豆種、南瓜、向日葵子及各種蔬菜種子取一小撮放入鍋中干炒，謂之“炒蟲”。炒熟后分給自家或鄰居小孩食之。據說如此一來可保五谷豐收，不受蟲害。

粵東梅州大埔縣也有炒驚蟄的習俗。有書中記載：“大埔有一處奇俗，名曰妙驚蟄。每年到這一天的晚間，每家每戶都取出黃豆或麥子，放在鍋中亂炒，炒后搗爛，搗爛后再炒，反復炒十余次。其原因是在大埔這個地方，有一種很小的黃蟻，凡是家里所藏糖果等食，必蜂聚而食。人們相信，在這一晚炒了豆麥等物，黃蟻就可以除去了。在炒黃豆及麥子的時候，嘴里要念道：‘炒炒炒，炒去黃蟻爪;春春春，春死黃蟻公’?！?/p>

廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”?！跋x”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大嚼，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興時還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來恭喜他為消滅害蟲立了功。所謂的“蟲”是用玉米來代替的。

驚蟄當天吃什么食物

吃梨

驚蟄吃梨有兩種說法，一說為“梨”同“離”，吃梨可以遠離蟲害，讓莊稼在新的一年獲得豐收;另一說法則著眼于養(yǎng)生保健，認為驚蟄時候天氣回暖，氣候干燥，人容易口干舌燥，而梨的水分充足，有助于潤肺止咳。

炒玉米、炒黃豆

一些地區(qū)在驚蟄這天有“炒玉米”的風俗，稱之為“炒蟲”，即玉米經過翻炒的過程便是蟲子被消滅的過程。而與此有異曲同工之意的是“炒黃豆”。據傳陜西一些地區(qū)有驚蟄吃炒黃豆的習俗，黃豆在鍋中被爆炒的噼啪聲，正如害蟲在接受煎熬的“蹦跳聲”

吃雞蛋

驚蟄還有吃雞蛋的食俗，相傳這一天要祭祀白虎，白虎滿口獠牙，十分可怕，只有用雞蛋將其喂飽，它才不會傷人，因此便有了驚蟄吃雞蛋的說法。

烙煎餅

有說法稱，山東一些地方有驚蟄吃煎餅的風俗，以前烙煎餅需要生起火爐，有煙有火，意為讓害蟲在煙火的熏烤中消失殆盡。

吃驢打滾

驚蟄這天還有吃驢打滾的食俗，驢打滾取“滾”字之妙用，即翻滾、翻身之意。驚蟄在春季，一年之始，吃驢打滾寓意在新的一年可以“翻身”，心想事成。

驚蟄有什么含義

驚蟄真實的一種反映的是自然生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌化生長的現(xiàn)象。春雷始鳴，氣溫回升，昆蟲萌動，“九九”已盡，“九盡桃花開，春耕不能歇”。物候：桃紅李白，鶯鳴燕來，布谷催耕。驚蟄萬物萌動，細菌滋生，容易引發(fā)感冒發(fā)熱和肝病發(fā)生。養(yǎng)生需注意防春溫流感，飲食清淡養(yǎng)肝脾，多吃蔬菜清腸胃，早睡早起多鍛煉，有一個好身體。驚蟄時節(jié)的時候，春氣萌動，大自然有了新的活力。所謂因為春雷驚百蟲，是指驚蟄時節(jié)的時候，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下越冬的蟄蟲。驚蟄節(jié)氣的標志性最基本特點是春雷乍動、萬物生機盎然。從我國每個地方自然物候、氣候進程看，“驚蟄始雷”僅與我國南方部分地方的自然節(jié)律是完全吻合的。

驚蟄有什么習俗

中國一直以來的在中國民間故事傳說白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，開口噬人，犯之則在這年之內，常遭邪惡小人對你興風作浪，阻撓你的前程發(fā)展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能總是胡亂說話。

最新驚蟄祝福短信

1、 過去的坎坷，我們一起笑笑，面對的挫折，我們一起看看，感受的幸福，我們一起擁抱，理解的快樂，我們相伴到老，春風送你春景，我送你好心情，親愛的，驚蟄快樂。

2、 "春天到,春天到,花兒朵朵開囗笑。草兒綠,鳥兒叫,蜜蜂蝴蝶齊舞蹈。祝小朋友們驚蜇健康快樂!"

3、 冬去春來，驚蟄已到;祝福聲聲，依然不少;誠心祈愿，化著春雷，為你炸開，美好通道，驚醒順利，蟄伏煩惱;虔誠祝愿，化成春雨，為你淋走，憂煩困擾，驚醒美妙，蟄伏阻撓;祝你驚蟄，快樂逍遙，輝煌來到，成功伴繞!

4、 春雷轟隆隆，春雨淅瀝瀝，燕子叫喳喳，動物鬧哄哄。告別寒冷的冬季，迎接春暖花開的大地。處處都是生機勃勃，每天都充滿著希望。愿你驚蟄快樂，生活像萬物復蘇般富有生機!

5、 驚蟄給大地發(fā)了工資，所以大地高興了，驚蟄給春天發(fā)了獎金，所以春天回來了，驚蟄給我發(fā)了想念，所以短信給你了，祝你快樂。

6、 花兒一朵朵，驚蟄喚醒快樂;草兒一叢叢，驚蟄喚醒吉祥;蟲兒一個個，驚蟄喚醒球場;燕兒一群群，驚蟄喚醒順心，祝你驚蟄快樂，心想事成。

7、 驚蟄喚醒了春天也喚醒了身體的滄桑，所以你要學會放松，讓心不傷，你要學會釋放，讓腦疲勞，驚蟄時節(jié)，祝你身體健康。

8、 春雨春雷驚蟄到，春季養(yǎng)生記心中，注意保暖防風寒，戴上口罩防病菌，多吃水果青菜淡，飲食起居有規(guī)律，早睡早起多鍛煉，身體健康快樂多，祝你開心快樂事事順，工作如意步步高。

9、 春雷初響，驚醒冬眠著的大地，百花初開，綻放孕育中的美麗，鶯歌燕舞，帶來了熱鬧和活力，驚蟄節(jié)氣，給你問候的心意：祝你的運氣、才氣、人氣被春雷叫醒，充滿活力!

10、 驚蟄到，大地萬物復蘇，耕種也開始忙了起來，晝夜的溫差也大了，發(fā)條短信提醒您：希望你不要太勞累，衣服穿著注意好，多出去鍛煉，呼吸新鮮的空氣，多吃一些清淡的食物，少吃一些油炸食物，保持愉快的心情。愿幸福常與你相伴。