驚蟄養(yǎng)生吃什么食物好
驚蟄節(jié)氣在農(nóng)忙上有著相當(dāng)重要的意義。我國勞動人民自古很重視驚蟄節(jié)氣，把它視為春耕開始的日子。那么驚蟄養(yǎng)生吃什么食物好呢？下面小編就來解答一下大家的疑問。
1.菠菜
驚蟄時(shí)節(jié)的飲食最好吃得清溫平淡些，一些新鮮蔬菜及蛋白質(zhì)豐富的食物，如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶等都是首選。此外，也可以多吃些能升發(fā)陽氣的食物和蔬菜，如韭菜、菠菜、薺菜等。
菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。
豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。
2.薺菜
薺菜是最早報(bào)春的時(shí)鮮野菜，春暖花開，正是采摘薺菜的好時(shí)節(jié)。薺菜是高纖維蔬菜。薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃薺菜可護(hù)肝，能夠名目，吃薺菜對脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處;有涼血止血的作用。
薺菜是一種鮮甜的野菜，可做湯、或炒食、或作餡，可洗凈開水燙一下，擠水后放冰箱室內(nèi)儲存，隨用隨取。用薺菜做餛飩、餃子能蓋三鮮，拌涼菜、或與肉同炒，味屬上乘。南方人則喜歡在春游時(shí)順手采摘一些嫩薺菜用清油炒后作美味佳肴，或是在開水中浸一下，拌上紅油海椒、味精、醋、香油、蔥、姜末等佐料，作為開胃“送飯”的蔬菜。
3.蓬蒿菜
據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明，蓬蒿菜所含有特殊香味的揮發(fā)油等藥用成分，會刺激胃黏膜，促進(jìn)消化液的分泌。具有良好的開胃消食、增加食欲、理氣寬中的功效。因而，脾胃不和、脾胃虛弱、食欲不振等患者常食蓬蒿菜對防治疾病大有益處。
蓬蒿菜可以炒、涮、拌等方式熟食，也可蘸以各種調(diào)料生食。蓬蒿菜拌上花生醬會覺得更脆爽更有味道，但是胃虛寒者不宜多吃蓬蒿菜。
4.萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。驚蟄節(jié)氣常吃萵筍，可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。
有些朋友認(rèn)為萵筍葉味道苦，就把萵筍葉丟棄不吃，其實(shí)萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍。此外，經(jīng)常咳嗽的朋友，多吃萵筍葉還可平喘止咳。
1、祈福吉時(shí)為11時(shí)至15時(shí)，供品為雞蛋、薯?xiàng)l、蛋糕糕餅類(尤以豬形、狗形者更吉);若另要化小人、得貴人、旺財(cái)庫、去霉運(yùn)者，供品加黃梨和米酒;去是非者，供品加白米、綠豆、黑芝麻，供后給鳥雀分食;若大供則用葷：豬腳七段(六刀)皮相連。
2、若今日能用粗鹽、茶葉和家中白米混合浴洗可旺吉利運(yùn)勢。求情緣動者、可用紅玫瑰、桂花、茉莉花泡浴。
3、誦經(jīng)亦大吉?？捎肅D播放、綠度母咒、等，亦同植福。
4、若家中房子有院子，則可在家東北角落放置一塊石頭(約10~20公分)上用紅油漆寫上“土地神虎爺坐鎮(zhèn)在此”，擺在院子最東北角地上。3月5日當(dāng)天按上述所寫之方式上供物品(用紙盤裝盛、放在東北角石頭面前)，能做最宜，有助財(cái)運(yùn)開運(yùn)。三個(gè)小時(shí)后收供物布施(給流浪漢或蟲鳥食之)。
5、此石頭即放此處，在每年驚蟄日、農(nóng)歷二月初二及十二月十六日，再依上述方法供養(yǎng)即可。即一年僅需三次，福報(bào)甚多也。
1、番茄、辣椒、茄子、黃瓜
驚蟄節(jié)氣時(shí)大棚蔬菜開始定植，像番茄、辣椒、茄子、黃瓜等開始投入生產(chǎn)，越冬溫室的黃瓜、西葫蘆、番茄要開始追肥、澆水并加強(qiáng)病蟲害防治等，此期是爭取產(chǎn)量和效益的關(guān)鍵時(shí)期。
2、西瓜
驚蟄節(jié)氣時(shí)地膜或露地春提早栽培的西瓜，也要開始在小拱棚內(nèi)育苗，苗齡30天左右。此期育苗仍要注意溫度和晝夜溫差管理，以利培育壯苗和花芽分化。
3、大蔥、韭菜
春分前后春播大蔥開始育苗，春韭菜也開始播種育苗。
4、西葫蘆春地膜栽培開始育苗。
5、白菜、蘿卜、胡蘿卜;麥瓜套辣椒育苗開始。
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