2021年驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生吃什么好
驚蟄節(jié)氣馬上就要到了。驚蟄是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣，此時氣溫回升快。如今的人越來越注意養(yǎng)生了，那么驚蟄養(yǎng)生吃什么呢?小編在這里給大家?guī)?021年驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生吃什么好_驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生食物，希望大家喜歡!
驚蟄節(jié)氣吃什么好
1、大蒜——春季殺菌
大蒜具有很強的殺菌能力。據(jù)新研究發(fā)現(xiàn)，大蒜還具有一定補腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質(zhì)對人體的危害。不可空腹生食;腎、肝、膀胱有疾者在治療期間應免食;心臟病和習慣性便秘者應注意少食;不可與蜂蜜同食。
2、蘑菇——防癌抗病菌
天然真菌類保健營養(yǎng)品，其有效成分富含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等成分，對免疫力的提高、肝臟的滋養(yǎng)與修復、防癌、抗腫瘤等都是有益的，因此春季養(yǎng)肝真菌類食物亦是佳選。
3、菠菜——補充維生素C
菠菜的胡蘿卜素含量可和胡蘿卜媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。便秘、高血壓、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當菜食用很有療效。菠菜含有草酸，與體內(nèi)其他食物中含鈣質(zhì)結合，形成一種難溶解的草酸鈣，這就不利于人體對鈣質(zhì)正常吸收。所以不宜過量。
4、薺菜——改善頭暈
薺菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、涼血止血、清熱利尿。高血壓、動脈硬化病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開鍋后，打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯，可以改善頭暈頭痛的癥狀。
5、山藥——健脾益氣
山藥尤宜于春季食用，它營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;可以補腎益精，可增強人體抵抗力。大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，強身健體，滋腎益精，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。
驚蟄養(yǎng)生吃什么
1、梨
驚蟄時節(jié)，應多吃生津潤肺的食物。梨子是我們生活當中比較常見的一種水果，梨子的口味甘甜，有許多人都喜歡吃它，它還有解渴的作用呢，建議春季吃梨好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。對咳嗽有一定的作用。
2、韭菜
春季適當食用韭菜一方面可以養(yǎng)護人體的陽氣，增強人體抵抗細菌病毒的能力，另一方面，還可直接抑制或殺滅致病菌，使人體遠離細菌病毒的危害，春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，韭菜性溫，宜人體陽氣，而且春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。
3、枸杞
杞子性平味甘，功能潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強筋骨，是滋補性強壯藥，為廣東民間煲湯的常用藥材，如《食療本草》說它“堅筋耐老”， “補益筋骨，能益人，去虛勞”。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
4、空心菜
春季是吃空心菜好的季節(jié)。這個時候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鮮美，更是解毒的好蔬菜。中醫(yī)認為，空心菜具有很強的解毒功效。它性涼味甘，具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效，被《南方草本狀》譽為“奇蔬”;適用于痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等癥。
5、蜂蜜
在日常是中蜂蜜也是比較常見的，一般人們都會用蜂蜜沖水喝，蜂蜜水的口感香甜，而且蜂蜜水還有很棒的功效與作用呢，蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5 倍，能夠在很短時間內(nèi)補充給人體能量，消除人體疲勞和饑餓。
6、菠菜
驚蟄節(jié)氣后，陽氣生發(fā)容易導致肝火旺盛，在蔬菜界，菠菜是赫赫有名的補血的蔬菜，菠菜中含有大量的鐵元素，這些元素進入人體后，可以及時的幫我們補血、清理腸胃等功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳的輔助療效。不過，菠菜應先用沸水焯后再烹調(diào)。
7、薺菜
其實薺菜一年四季都可有，只是春天的嫩芽為好吃，營養(yǎng)也豐富。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強呼吸道黏膜的免疫功能，所含的登皮甙能夠消炎抗菌，可增強體內(nèi)維生素C的含量，還能抗病毒，因而多吃薺菜可預防春季流感。
8、瘦豬肉
對于特別喜歡吃肉的人，以食用瘦豬肉為好，豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補之品。
驚蟄3種吃梨的保健方法
蒸熟：這是一種傳統(tǒng)的食療補品，先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋，挖去梨心，掏空梨中間果肉、并切塊;再把川貝母細粉(3克左右配1個梨)及適量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸鍋里，大火蒸45分鐘左右，取出后即可食用。這種吃法不僅潤肺，還有止咳化痰之功效。周圍親朋如果有嗓子不舒服的話，盡可以放心食用。
榨汁：把生梨去皮、去核，用榨汁機榨汁后取400毫升左右，再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分鐘后即可服用。常飲此汁可以潤肺生津、利咽開音。
煮水：這種方法制作簡便，把生梨切片，再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮，可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。平時也可以把其當做甜點食用。
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