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2025臘八節(jié)是幾月幾日_臘八節(jié)詳細(xì)時(shí)間

2025年臘八是陽(yáng)歷1月7日，星期二，農(nóng)歷甲辰年臘月初八。臘八節(jié)即每年農(nóng)歷十二月初八，前身為古代的臘日，是上古重要的年終祭祀日，起初并沒(méi)有固定時(shí)期，直到魏晉南北朝時(shí)，才固定在臘月初八。十二月初八也是佛教紀(jì)念釋迦牟尼佛成道之節(jié)日，后逐漸也成為民間節(jié)日。又稱為“法寶節(jié)”“佛成道節(jié)”“成道會(huì)”等。

臘八節(jié)食材搭配有講究

在食材搭配上，建議在白米等精細(xì)食材的基礎(chǔ)上，適當(dāng)搭配一些糙米類、雜糧類等谷物。粗細(xì)搭配既可以增強(qiáng)口感，又有利于攝取更豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。豆類富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，并含有豐富的賴氨酸，與大米等谷物搭配起來(lái)可形成有效的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。同時(shí)，適量添加堅(jiān)果類和干制果蔬類食材，不僅可以豐富營(yíng)養(yǎng)，還可以調(diào)節(jié)口味，但如果是給老人及兒童食用，建議提前取出食材中的硬核。

臘八節(jié)臘八粥禁忌

臘八粥食材豐富，搭配合理，營(yíng)養(yǎng)均衡。但對(duì)于特殊人群在食用臘八粥時(shí)，也應(yīng)有所注意：

(1)糖尿病患者盡量選擇不加糖的臘八粥。宜用燕麥、大麥來(lái)增加粘稠感，同時(shí)可適當(dāng)增加雜豆類食材，有助于控制血糖上升速度。

(2)對(duì)于消化不良者，應(yīng)選用少放或不放黃豆、黑豆等豆類的臘八粥。因?yàn)槎诡愔泻忻洑庖蜃樱缡秤眠^(guò)多，會(huì)造成腸胃不適。

(3)對(duì)于肥胖人群，應(yīng)選用少加白米等容易消化的食材和糖制成的臘八粥，可多加蕓豆、紅豆等種皮相對(duì)厚一些的淀粉豆類，既可使粥的質(zhì)地軟而不爛，又具有良好的口感和飽腹感。

臘八酒和臘八蒜

在臘八這天，老北京的百姓家要泡臘八酒及臘八蒜。泡臘八酒是將紫皮蒜瓣泡在黃酒或高粱酒里，封好口待春節(jié)時(shí)打開(kāi)飲用，臘八酒香味撲鼻，還可通血脈、暖腸胃。

臘八蒜也稱臘八醋，是一道主要流行于北方，尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。做法極其簡(jiǎn)單，就是將紫皮蒜瓣泡在陶瓷罐內(nèi)，倒?jié)M米醋密封好，等到除夕春節(jié)吃餃子及拌涼菜吃。這種醋酸中帶辣，泡好的蒜色澤呈青綠色，通體碧綠，如同翡翠碧玉，分外好看，吃在嘴里分外香脆。

臘八節(jié)的驅(qū)疫辟邪

臘八節(jié)驅(qū)疫辟邪的方式有很多，主要活動(dòng)方式是“大儺”。大儺(nuó)所祛除的對(duì)象是孤魂野鬼和瘟疫災(zāi)難。大儺儀式在先秦時(shí)期是一個(gè)盛大的祭奠，極盛一時(shí)。《后漢書·禮儀志》云：“先臘一日大儺，謂之逐疫。”“先臘一日”就是指臘日前一天，即在臘日前一天舉行大儺儀式，以此來(lái)祛除瘟疫災(zāi)難。

沐浴祛災(zāi)也是臘八節(jié)驅(qū)疫的主要方式?！肚G楚歲時(shí)記》中載：“沐浴，轉(zhuǎn)除罪障?！边@里的“罪障”就指罪孽，類似于瘟疫災(zāi)禍等災(zāi)患。