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2025年臘八節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日時間(必看)

陽歷1月7日，星期二，農(nóng)歷二零二四(甲辰)年臘月初八。

臘八節(jié)節(jié)日的由來簡介

按臘八節(jié)來源于古代的“臘日”，“臘日”在早期并沒有固定的日期，一般在歲末的最后幾天。夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”;因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。

先秦的臘日在冬至后的第三個戌日，南北朝開始才固定在臘月初八，臘月初八祭八方八神，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。后演化成紀(jì)念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日。

《說文》載：“冬至后三戍日臘祭百神?！笨梢?，冬至后第三個戍日曾是臘日。后由于佛教介入，臘日改在十二月初八，自此相沿成俗。

臘八節(jié)節(jié)日故事傳說

據(jù)傳說當(dāng)年還沒有成為皇帝的朱元璋落難，在牢監(jiān)里受盡苦痛，當(dāng)時正值寒天，又冷又餓的朱元璋無奈之下竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等等很多種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西用水煮了煮熬成了一大碗“五谷粥”，恰好那天又是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋“五谷粥”為“臘八粥。

臘八節(jié)節(jié)日的臘八酒和臘八蒜

在臘八這天，老北京的百姓家要泡臘八酒及臘八蒜。泡臘八酒是將紫皮蒜瓣泡在黃酒或高粱酒里，封好口待春節(jié)時打開飲用，臘八酒香味撲鼻，還可通血脈、暖腸胃。

臘八蒜也稱臘八醋，是一道主要流行于北方，尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。做法極其簡單，就是將紫皮蒜瓣泡在陶瓷罐內(nèi)，倒?jié)M米醋密封好，等到除夕春節(jié)吃餃子及拌涼菜吃。這種醋酸中帶辣，泡好的蒜色澤呈青綠色，通體碧綠，如同翡翠碧玉，分外好看，吃在嘴里分外香脆。

臘八節(jié)節(jié)日的臘八豆腐

臘八豆腐是安徽省黟縣地區(qū)民間傳統(tǒng)小吃之一。在春節(jié)前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

其成品色澤黃潤如玉，入口松軟，味咸帶甜，平時用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著，吃時摘取，一般可晾放三個月。招待貴賓時，黟縣人還將其雕刻成動物、花卉，澆上麻油，拌上蔥姜蒜等佐料，配成冷盤，成為酒宴佳肴。