立春的民間風(fēng)俗習(xí)俗
今年立春在2月4日，正月初四。在自然界，立春最明顯的特點(diǎn)是萬(wàn)物開(kāi)始出現(xiàn)復(fù)蘇跡象。立春歷史悠久，有不少的民間風(fēng)俗以及習(xí)俗流傳下來(lái)。今天小編給大家整理了立春的民間風(fēng)俗以及習(xí)俗有哪些供大家參考，我們一起來(lái)看看吧!
↓↓↓點(diǎn)擊獲取“立春”相關(guān)內(nèi)容↓↓↓
★★立春養(yǎng)生原則有哪些★★
立春的民間風(fēng)俗
01 打春牛
打春牛就是在立春日用黃土造牛并鞭打之，寓意鞭策耕牛、辛勤耕耘。
古時(shí)皇宮內(nèi)打完春牛之后，把黃牛搬至臣子府前，讓臣子打春，而在府門(mén)前路過(guò)的行人也可以打春牛。由于這種風(fēng)俗，所以立春在民間又稱為“打春”。
02 喝春酒
喝春酒在我國(guó)古代就有，現(xiàn)在在部分地區(qū)仍然延續(xù)著這一傳統(tǒng)習(xí)俗。
有的企業(yè)，在新年開(kāi)工的時(shí)候，也會(huì)有老板宴請(qǐng)員工喝春酒，一起熱鬧熱鬧的傳統(tǒng)。
03 吃春餅
古代每逢立春日，民間有吃春餅的飲食習(xí)俗。
春餅是用麥面烙制或蒸制的薄餅，以豆芽、韭黃、粉絲等炒成的合菜作餡兒包著食用。
吃春餅講究將菜包起來(lái)，從頭吃到尾，名為“有頭有尾”，取吉利的意思。
立春節(jié)氣的習(xí)俗
1、 立春節(jié)氣習(xí)俗： 迎春
為了迎春，先在縣城郊區(qū)選擇一片風(fēng)水好地，搭起“春棚”準(zhǔn)備迎春。春棚一般搭在交通要道，便于集中人群的地方。四周插上彩旗。迎春活動(dòng)是在立春當(dāng)天舉行，具體時(shí)間以歷書(shū)表為準(zhǔn)，有時(shí)在當(dāng)日辰時(shí)，有時(shí)在子時(shí)半夜。迎春活動(dòng)一般都在浩浩蕩蕩的儀仗隊(duì)伍中，抬上春官游行顯威，前擁后擠，威風(fēng)無(wú)比。并有報(bào)子、馬弁等身著長(zhǎng)袍馬褂，或各樣奇裝異服，坐在二人抬的獨(dú)木杠子上，邊進(jìn)行邊做戲，打渾斗趣，引人發(fā)笑。迎春的隊(duì)伍由四面八方擁向春棚前集中，然后到縣政府(縣衙)報(bào)喜迎春。
2、立春節(jié)氣習(xí)俗：糊春牛
糊春牛這項(xiàng)風(fēng)俗活動(dòng)是在立春前開(kāi)始進(jìn)行的，按傳統(tǒng)的作法，由縣政府(縣衙)聘請(qǐng)紙?jiān)苁趾媒?，于立春前到縣城聚會(huì)，精心制作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架，用春木做腿，再糊上紙，涂上顏料，一個(gè)牛的形象就制作成功了。俗謂糊上紅黃色的紙多，當(dāng)年就“五谷豐收”;糊上黑色紙，當(dāng)年收成不好。所以知縣安排多用紅黃紙，以得民心。春牛糊好后，舉行開(kāi)光點(diǎn)睛儀式，即設(shè)立香案，頂禮朝拜。
3、立春節(jié)氣習(xí)俗：貼宜春字畫(huà)
春天到了，給門(mén)壁上張貼宜春字畫(huà)，這種風(fēng)俗在唐代長(zhǎng)安就有。據(jù)記載：立春日，唐代長(zhǎng)安人常在門(mén)上張貼迎春祝吉的字畫(huà)，字稱“宜春字”，畫(huà)稱“宜春畫(huà)”。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花開(kāi)”等內(nèi)容。還有人給門(mén)楣上張貼一段祝愿之詞，表示迎春的志愿。如果會(huì)繪畫(huà)的人，常給門(mén)楣上畫(huà)一幅《臘梅圖》。
4、立春節(jié)氣習(xí)俗： 打春牛
有用以桑木為骨架做成的春牛，是專供“打春牛”風(fēng)俗活動(dòng)用的“?！薄６凉?jié)后辰日取土合成泥坯，雕做成大小類似牛形狀。上畫(huà)四時(shí)八節(jié)，360日12時(shí)辰圖紋。立春前一日，官民先于約定的農(nóng)壇上祭祀。爾后由縣執(zhí)事(縣長(zhǎng))親手扶犁執(zhí)鞭打“春?！?，以示春耕開(kāi)始。接著由群眾作扶犁耕地狀。邊耕邊打“春?！?，口喊：一打“風(fēng)調(diào)雨順”;二打“國(guó)泰民安”;三打“五谷豐登”等吉祥話語(yǔ)。
5、立春節(jié)氣習(xí)俗： 春社
春社是古時(shí)春天祭祀土地神的日子。周代為甲日，后多在立春后第五個(gè)戊日舉行?！抖Y·明堂位》：“是故夏礿、秋嘗、冬丞、春社、秋省，而遂大蠟，天子之祭也。”漢以前只有春社，漢以后始有春、秋二社，約在春分、秋分前后舉行。社日以祭神為主，并兼有鄉(xiāng)鄰聚會(huì)的意思。南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》：“社日，四鄰并結(jié)綜會(huì)社，牲醪，為屋于樹(shù)下，先祭神，然后饗其昨。”唐代詩(shī)人王駕《社日》詩(shī)：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸?！笨梢?jiàn)古人對(duì)祭祀社神十分重視，以后成為風(fēng)俗流傳后代，成為一種祭祀活動(dòng)，意為大地繁衍萬(wàn)物，禱告祭祀，以祈求六畜興旺，五谷豐登。
6、立春節(jié)氣習(xí)俗： 戴春雞
戴春雞是陜西銅川一帶人民的古老風(fēng)俗。每年立春日，母親用布制作一個(gè)約3厘米長(zhǎng)的公雞，縫在小孩帽子的頂端，表示祝愿“春吉(雞)”立春日，婦女用線穿豆掛于牛角，或用麻豆撤在牛的身上，認(rèn)為這樣做，可以使幼兒免患麻疹。前者稱為“禳兒疹”，后者稱為“散疹”。
7、立春節(jié)氣習(xí)俗： 游春、報(bào)春
迎春報(bào)喜后開(kāi)始游春，各村各社的鑼鼓隊(duì)和儀仗隊(duì)走在前邊，由四人或八人抬的巨大春牛塑像走在后邊。邊走邊舞，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴。游行的隊(duì)伍浩浩蕩蕩，十分壯觀。游遍周圍村莊，大街小巷。
游春的隊(duì)伍進(jìn)入春場(chǎng)(檢閱場(chǎng)地)后，繞場(chǎng)游兩圈，然后各自列隊(duì)站在安排的場(chǎng)地上。此時(shí)，恭請(qǐng)知縣老爺入春棚安坐，舉行報(bào)春儀式。按傳統(tǒng)的風(fēng)俗，設(shè)有報(bào)春臺(tái)，身著奇裝異服的報(bào)子，手執(zhí)紅黃各色彩旗，上場(chǎng)第一報(bào)——“風(fēng)調(diào)雨順”，群眾同聲呼應(yīng);第二報(bào)——“五谷豐登”，群眾亦同聲呼應(yīng);第三報(bào)——“國(guó)泰民安”，群眾再同聲呼應(yīng)。每來(lái)報(bào)者均有賞。
立春吃什么?
蝦仁炒韭菜
【配料】蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個(gè)，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
【做法】蝦仁洗凈，水發(fā)漲，約20分鐘后撈出，淋干水分待用;韭菜摘洗干凈，切3厘米長(zhǎng)段備用;雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒。蛋糊凝 住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽，淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。
【功效】補(bǔ)腎陽(yáng)，固腎氣，通乳汁。韭菜含有大量粗纖維，能刺激腸壁，增強(qiáng)蠕動(dòng)，故這道菜可作為習(xí)慣性便秘患者的膳食。
首烏炒豬肝
【配料】首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許，紹酒、醋、鹽、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。
【做法】首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用，豬肝剔筋洗凈切片，蔥、姜、蒜洗凈，蔥姜切絲，蒜切片，青菜洗凈控干。取一半首烏汁，將豬肝片放入汁內(nèi)浸蘸，加少許食鹽，放適量淀粉攪拌均勻。另把剩余的首烏汁、醬油、料酒、醋、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。炒鍋置大火上燒熱入油。待油熱放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋去余油。鍋內(nèi)剩少量油，下入蒜片、姜末，略煸出香味下豬肝、水發(fā)木 耳，爆炒數(shù)分鐘。將青菜葉入鍋翻炒數(shù)次，八成熟時(shí)倒入滋汁炒拌均勻。出鍋前把蔥絲下鍋，翻炒幾下，起鍋即成。
【功效】補(bǔ)肝腎，益精血，烏發(fā)明目。首烏既能保肝，又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效，無(wú)病常吃也能健身益壽。
珍珠三鮮湯
【配料】雞肉脯50克，豌豆50克，西紅柿1個(gè)，雞蛋清1個(gè)，牛奶25克， 淀粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。
【做法】雞肉剔筋洗凈剁成細(xì)泥，5克淀粉用牛奶攪拌，雞蛋打開(kāi)去黃留清。把這3樣放在一個(gè)碗內(nèi)，攪成雞泥待用。西紅柿洗凈開(kāi)水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗凈備用。炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開(kāi)后，下豌豆、西紅柿丁。等再次燒開(kāi)后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內(nèi)。再把火開(kāi)大待湯煮沸，入水淀粉，燒開(kāi)后將味精、麻油人鍋即成。
【功效】溫中益氣，補(bǔ)精填髓，清熱除煩。
立春的民間風(fēng)俗習(xí)俗相關(guān)文章：
★ 立春時(shí)節(jié)的民間風(fēng)俗是什么