立冬的養(yǎng)生菜及注意事項(xiàng)
立冬，是二十四節(jié)氣之一，也是干支歷戌月的結(jié)束以及亥月的起始;即太陽(yáng)位于黃經(jīng)225°。立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農(nóng)作物收割后要收藏起來的含意，中國(guó)又把立冬作為冬季的開始。下面是小編為大家?guī)淼牧⒍酿B(yǎng)生菜及注意事項(xiàng)知識(shí)，希望大家能夠喜歡！
立冬后的科學(xué)養(yǎng)生方法
立冬后的科學(xué)養(yǎng)生方法一、宜早睡晚起飲食偏溫
立冬以后就進(jìn)入冬天，太陽(yáng)升起的晚，但是落下的卻很早，我們也應(yīng)該跟著太陽(yáng)一樣，保證充足的睡眠。
立冬后是感冒高發(fā)季節(jié)，老年人常因此引發(fā)老慢支、肺心病、心衰等疾病，尤其是對(duì)于一些慢性呼吸道疾病的老人來說，可能是致命的。而早睡晚起可避免寒氣侵襲，預(yù)防感冒。
飲食方面要以溫補(bǔ)養(yǎng)陰為主，多食黑色食物，不宜吃生冷食物，以免陽(yáng)氣受損。
當(dāng)然，多喝水永遠(yuǎn)也錯(cuò)不了，如果是生姜紅糖水就更好了。
特別是脾胃不好，容易胃著涼、大便稀、肚子痛的人，喝點(diǎn)姜湯是不錯(cuò)的選擇。
飲食養(yǎng)生還需根據(jù)不同的體質(zhì)而有所區(qū)別，陽(yáng)虛體質(zhì)的人，可以吃些溫性的食物，如牛羊肉、狗肉、桂圓等。
陰虛體質(zhì)的人，中醫(yī)認(rèn)為酸甘化陰，苦能清熱，可以吃些酸苦食物，如山楂、酸梨和飲用苦丁茶、菊花茶等，同時(shí)，還可以進(jìn)補(bǔ)性味咸寒的動(dòng)物性食品，如甲魚、海參、烤鴨、烏雞等。
對(duì)于所有人，冬天可以吃蘿卜，老話有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”之說，因?yàn)樘}卜是辣味涼性食物，既通氣又能排便順暢，對(duì)身體有益。
立冬后的科學(xué)養(yǎng)生方法二、不同人群養(yǎng)生有別
立冬后到春節(jié)前對(duì)于老年人來說是一個(gè)比較危險(xiǎn)的時(shí)期
1是老年人很多患有慢性病，有些慢性病在冬天容易加重，原因是冬天天冷常引起感冒，而感冒會(huì)加重慢性病病情，所以這個(gè)時(shí)期老年人的死亡率較高。
2是老人陽(yáng)氣和陰氣皆虛，“冷”是一個(gè)致病因素，冷容易傷陽(yáng)氣，心臟易出問題。
3是冬天萬物凋零、景色蕭條，老人的戶外活動(dòng)相對(duì)較少，情緒容易低落，易患老年抑郁。
所以老年人一定要注意保暖，同時(shí)還要保持心情舒暢。好心情可以通過外出活動(dòng)、聽?wèi)蚯?、看書等方式來?shí)現(xiàn)。
冬季屬陰性，女性也屬陰性，女性在這一時(shí)期更應(yīng)該注意保養(yǎng)，特別是更年期女性和老年女性，隨著年齡的增長(zhǎng)陽(yáng)氣偏盛，常出現(xiàn)出汗、臉紅等熱癥，出現(xiàn)這類癥狀應(yīng)到醫(yī)院辨明癥型，及時(shí)調(diào)理。
而老年男性則正好相反，常感到怕冷，而且后背與手腳易受涼，因此要注意手足后背的保暖。此外，兒童冬季易患流感、發(fā)燒等癥，應(yīng)注意防范。
立冬后的科學(xué)養(yǎng)生方法三、出虛汗咳嗽要分型辨治
冬天是一個(gè)收斂的季節(jié)，不易出汗，但有人會(huì)出現(xiàn)在寒冷季節(jié)常出汗的情況。
冬季出汗常和體質(zhì)相關(guān)，如體質(zhì)太虛，禁不住冷熱刺激，稍微一熱就容易出汗，出現(xiàn)這種情況的原因可能是氣虛或陰虛內(nèi)熱，需到醫(yī)院診斷治療。
另外，感冒引起的咳嗽也是冬季常見病?？人苑譄嵝耘c寒性兩種，熱性咳嗽可用清熱止咳法，寒性咳嗽則用溫肺止咳法。
因此，咳嗽應(yīng)到醫(yī)院確定屬寒性還是熱性，對(duì)癥論治可立竿見影。對(duì)于秋燥引起的咳嗽到立冬發(fā)作的患者，飲食要講究潤(rùn)肺。
立冬的養(yǎng)生菜
1、山藥炒木耳
材料：山藥1段，水發(fā)木耳5朵，蒜2瓣，鹽、雞精、油少許。
做法：山藥去皮、洗凈，切片備用;水發(fā)木耳洗凈，摘小朵備用;把蒜剁碎成末;燒開一鍋水，然后將山藥片放入焯30秒后撈出備用;熱鍋倒油，放入蒜末爆香后加入焯好的山藥片炒半分鐘后加入木耳一起炒熟，加鹽、雞精調(diào)味即可。
功效：山藥一般在霜降前后收獲，中醫(yī)認(rèn)為，山藥一味入三經(jīng)：即肺、脾、腎經(jīng)。具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效。
2、百合炒馬蹄
材料：鮮百合6兩(約240克)，碎豬肉4兩(約160克)，馬蹄10粒，姜蓉2茶匙。糖、鹽各1/2茶匙，生抽1茶匙，水1湯匙，油、生粉各1/2湯匙。上湯2湯匙，蠔油、麻油各1茶匙。
做法：鮮百合切開，洗凈瀝干;馬蹄去皮剁碎。碎豬肉加入腌料，腌15分鐘。燒熱鍋，下油1湯匙，炒熟碎豬肉，放入鮮百合、馬蹄及姜蓉，炒勻，最后加調(diào)味料，炒至汁干即成。
功效：百合能止咳補(bǔ)肺，馬蹄消痰清積食。鮮百合味淡，可加少許姜及肉碎，增加鮮味，不寒又不燥。
3、西芹炒蝦仁
材料：西芹、蝦仁、腰果、胡蘿卜、蒜、蔥、姜末、鹽、砂糖。
做法：將蝦仁洗干凈，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。鍋內(nèi)放2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。炸腰果時(shí)，一定要冷油、小火，一邊炸一邊要翻動(dòng)以免燒糊，炸好后要徹底放涼才會(huì)酥脆。將油倒出一半，剩下的油燒熱放入蒜、蔥、姜末爆香，再放胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。放入蝦仁，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可。
功效：西芹是一種保健蔬菜，有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效;蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，食用后對(duì)身體大有好處。
立冬養(yǎng)生應(yīng)該注意什么
1、多"點(diǎn)"水：冬天雖然排汗排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細(xì)胞正常運(yùn)作依然需要水分滋養(yǎng)。冬季一般每日補(bǔ)水應(yīng)很多于2000～3000毫升。
2、出"點(diǎn)"汗：冬季養(yǎng)生要適當(dāng)動(dòng)筋骨，出點(diǎn)汗，這樣才能強(qiáng)身體。鍛煉身體要?jiǎng)屿o結(jié)合，跑步做操只宜微微似汗出為度，汗多泄氣，有悖于冬季陽(yáng)氣伏藏之道。
3、防"點(diǎn)"病：冬季氣候寒冷，容易誘使慢性病復(fù)發(fā)或加重，應(yīng)留意防寒保暖，尤其是預(yù)防大風(fēng)降溫天氣對(duì)機(jī)體的不良刺激，備好急救藥品。同時(shí)還應(yīng)重視耐寒鍛煉，提高御寒及抗病能力，預(yù)防呼吸道疾病的發(fā)生。
4、調(diào)"點(diǎn)"神：冬天寒冷，易使人情緒低落。最好方法是根據(jù)自身健康狀況選擇一些諸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等強(qiáng)度不等的體育活動(dòng)，這些都是消除煩悶、調(diào)養(yǎng)精神的良藥。
5、早"點(diǎn)"睡：唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈說："冬月不宜清早出夜深歸，冒犯寒威。"早睡以養(yǎng)陽(yáng)氣，遲起以固陰精。因而，冬季養(yǎng)生要保證充足的睡眠，這樣有益于陽(yáng)氣潛藏，陰津蓄積;立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記"養(yǎng)藏"。
6、進(jìn)"點(diǎn)"補(bǔ)：冬季養(yǎng)生要科學(xué)進(jìn)補(bǔ)。陽(yáng)氣偏虛的人，羊肉、狗肉、雞肉等。氣血雙虧的人，可用鵝肉、鴨肉、烏雞等。不宜食生冷燥熱的人，選用枸杞子、紅棗、木耳、黑芝麻、核桃肉等。藥補(bǔ)則一定要遵醫(yī)囑，一人一法。冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，為使胃腸有個(gè)適應(yīng)過程，最好先選用紅棗燉牛肉、花生仁加紅糖，也可煮些生姜大棗牛肉湯，以調(diào)整脾胃功能。
7、護(hù)"點(diǎn)"腳：冬季健腳即健身。天天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_，最好同時(shí)按摩和刺激雙腳穴位。天天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上，活動(dòng)雙腳。早晚堅(jiān)持搓揉腳心，以增進(jìn)血液循環(huán)。