立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在中國(guó)老百姓心中是非常重要的節(jié)日。以下是小編整理的2022立冬吃什么最應(yīng)景最新，歡迎大家借鑒與參考!

立冬吃什么最應(yīng)景

據(jù)悉，北方地區(qū)立冬吃餃子是最常見的習(xí)俗之一,餃子餡有羊肉、牛肉、海鮮、倭瓜等,攝食適回量的脂答肪有較好的抗寒耐凍作用，南方地區(qū)立冬吃羊肉爐、姜母鴨、清燉麻油雞、四物雞等用藥材和雞鴨一起燉煮的食物，能補(bǔ)氣養(yǎng)血。

吃餃子

立冬時(shí)，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋勛爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子?因我國(guó)以農(nóng)立國(guó)，很重視二十四節(jié)氣，“節(jié)”者，草木新的生長(zhǎng)點(diǎn)也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過(guò)餃子”。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說(shuō)法。冬至，中國(guó)古有“冬至節(jié)”的風(fēng)俗。

吃糍粑

這一天，漳州的鄉(xiāng)村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細(xì)細(xì)地揉成團(tuán);花生米炒得香香的，磨得細(xì)細(xì)的，與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。食用時(shí)用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍”。做好“交冬糍”,得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予。

釀黃酒

立冬之日開始釀黃酒是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵過(guò)程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時(shí)間稱為“冬釀”，祈求福祉。

立冬吃餃子的好處

從烹飪科學(xué)的角度看，蒸煮餃子以水(汽)為介質(zhì)的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強(qiáng)致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營(yíng)養(yǎng)成分在蒸煮過(guò)程中也不至于因過(guò)氧化或水解而損失。

從膳食結(jié)構(gòu)角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結(jié)構(gòu)。

從營(yíng)養(yǎng)角度看，餃子以水(汽)為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。

合于中國(guó)人的腸胃于飲食習(xí)慣。符合“食飲有節(jié)”、“謹(jǐn)和五味”、“和于術(shù)數(shù)”的養(yǎng)生之道。

立冬是什么時(shí)間

通常是在每年公歷的11月7日或8日，以今年為例就在7號(hào)這天，即農(nóng)歷的十月初三。在我國(guó)古代開始，就是以“立冬”作為冬季的開始，有“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的說(shuō)法。此時(shí)是享受豐收、休養(yǎng)生息的季節(jié)，立冬在古代民間是“四時(shí)八節(jié)”之一，舊時(shí)一些地方會(huì)在立冬舉行祭祀、飲宴等活動(dòng)，作為重要的節(jié)日來(lái)慶賀?，F(xiàn)在還有冬泳等集體活動(dòng)，非常熱鬧。

有什么來(lái)歷

關(guān)于它的由來(lái)有很多版本的故事，不過(guò)早在幾千年前，人們已經(jīng)開始使用這套歷法了?！对铝钇呤蚣狻返浼杏杏涊d道：“立，建始也。”又說(shuō)：“冬，終也，萬(wàn)物收藏也?！逼湟馑季褪钦f(shuō)冬天的伊始，農(nóng)作物已全部收成并儲(chǔ)藏起來(lái)，不僅代表著冬天的來(lái)臨，也代表著作物的終結(jié)和動(dòng)物的冬眠。又有對(duì)其變化過(guò)程有一個(gè)生動(dòng)的描述：“一候水始冰;二候地始凍;三候雉人大水為蜃。”總體來(lái)說(shuō)是反應(yīng)了季節(jié)的交替，在二十節(jié)氣占據(jù)重要位置。