蘇州人的立冬習(xí)俗是什么

不同地區(qū)都會有不同的立冬風(fēng)俗在，大冬天，北風(fēng)呼呼地刮著，刀片一樣刮疼人的臉，那卷地而起的呼哨聲，猶如尖細(xì)的銀針戳刺著人的耳朵。下面是小編為大家整理的蘇州人的立冬習(xí)俗，希望對您有所幫助!

蘇州人立冬習(xí)俗

吃膏滋進補

冬令進補吃膏滋是蘇州人過立冬的老傳統(tǒng)。在舊時蘇州，一些大戶人家還用紅參、桂圓、核桃肉，在冬季燒湯喝，有補氣活血助陽的功效。通常每到立冬節(jié)氣，當(dāng)?shù)氐闹嗅t(yī)院以及一些老字號藥房都會專門開設(shè)進補門診，為市民煎熬膏藥。需要提醒的是，膏方千萬不可“跟風(fēng)”吃，講究“一人一方”，先吃“開路方”試探性調(diào)補，做適當(dāng)調(diào)整后再開正式藥方。

羊肉湯

冬天有兩次吃羊肉的大日子，一為立冬，一為冬至。羊肉有著益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕的功效。因而蘇州人堅信，一碗羊湯帶來的溫暖，足以抵擋一冬的嚴(yán)寒。近些年在立冬前，蘇州各處羊肉店也紛紛開張，“吃個羊肉火鍋、喝碗羊湯暖暖身”，也是非常愜意的。吃羊肉時，最好同時搭配涼性和甘平性的蔬菜，如白菜、土豆等，以起到平衡養(yǎng)生的作用。其次，羊肉溫?zé)嶂?，所以熱性體質(zhì)，容易上火的人不宜食用，有發(fā)熱、牙痛、口腔潰瘍的市民也最好少食，以免加重癥狀。此外，吃完羊肉后不宜馬上飲茶，否則會脾胃不適。

咸肉菜飯

立冬日吃上一碗咸肉菜飯，是老蘇州人的特定習(xí)俗。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋為原料，使用磚砌的爐灶，以稻草為燃料，燒出來的飯又香又糯。鍋底還積著金黃的鍋巴，里面再拌上一些豬油，菜飯會格外香糯，鍋底那層金黃的鍋巴，保證你吃了就不會忘記。咸肉菜飯雖然沒有載入蘇州的名食譜，但它從來不缺少喜愛它的食客。

大閘蟹

江南還有“西風(fēng)響，蟹腳癢，蟹立冬，影無蹤”的諺語，喜歡吃螃蟹的蘇州人到了農(nóng)歷十月也開始變換吃法兒，所謂的“九月雌、十月雄”是說到了農(nóng)歷十月就要吃雄的螃蟹了。蘇州人吃蟹最常見的方法是煮蟹。立冬以后螃蟹就會越來越少，這個時候的螃蟹才算真正長足。其實不論是雄蟹或雌蟹，蟹膏或蟹油，都豐滿醇厚，咬一口滿口留香，吃后泡杯姜茶，養(yǎng)身又暖胃。

立冬處在秋冬季節(jié)的交替時候，嚴(yán)峻的寒冷漸漸逼近，對人們的生活和心理帶來影響。民間有“立冬補冬”的說法，秉承“秋冬養(yǎng)陰”的原則，此時飲食當(dāng)少食生冷之食，不宜進大溫大補之品，應(yīng)以清補甘溫之味為宜，如雞、鴨、魚類、芝麻、核桃、花生、黑木耳等，同時配以甘潤生津之品的果蔬，如梨、冬棗、柑橘等。

立冬禁忌

1、忌日曬過長：過久的日曬會消減人的水五行，減少財運。在健康方面，會損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學(xué)物質(zhì)、微生物侵襲人體，造成感染，還可引起視力減退。

2、忌活動過劇：劇烈的運動過后心跳容易加速，血壓升高，這個季節(jié)里特別容易發(fā)生危險。所以最好立冬過后一般人不要選擇劇烈運動。

3、忌外出過早：冬季的早晨，室外是一天溫度最低的時候，不僅外出最易引起感冒，而且陰氣比較重，非上班人士最好選擇上午10點以后到室外鍛煉。上班人士注意添衣保暖，調(diào)節(jié)運勢。

4、忌洗浴過長：冬天陰氣比較重，立冬后洗浴過長會削減人的陽氣，并且冬季空氣干燥寒冷，許多老年皮膚干燥脫屑、瘙癢，所以不宜長時間泡在水里。

5、忌“小疾”不治：立冬后天氣寒冷，人容易遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必須及時治療，以防患于未然。不要因為一時疏忽，就積累下老毛病。

立冬有什么講究

想御寒，要先進補

天冷影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，增加肌體的御寒能力，同時也造成人體熱量散失過多。所以，立冬后要適當(dāng)進補對御寒很有好處。

寒傷腎，注意養(yǎng)腎

冬天天氣寒冷，寒與腎相應(yīng)，最易傷害腎的陽氣。這對身體造成了兩個傷害，一是容易發(fā)生腰膝冷痛、易感風(fēng)寒、夜尿頻多、陽痿遺精等疾病;另外，腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽干口燥，頭暈耳鳴疾病也隨之而生。所以說冬天對腎的保養(yǎng)十分重要。

睡懶覺，利陽氣生發(fā)

俗語有“冬不藏精，春必病溫”。立冬過后，早睡晚起更有利于養(yǎng)生，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積;早晨最好等太陽升起后再起床，保證充足睡眠，有利于人體陽氣的生發(fā)，使頭腦更清醒、靈敏，早睡晚起更適合老年人。

多運動，強身健體

運動時應(yīng)注意保暖，預(yù)防感冒，但不要穿著過厚，避免大汗淋漓，以微微汗出為宜。有心腦血管疾病的人，不要做劇烈運動;患有呼吸系統(tǒng)疾病的人，包括慢性支氣管炎、肺心病、哮喘等患者，應(yīng)選日照充足的時間段外出鍛煉，避免寒冷的刺激，以免誘發(fā)舊疾。

立冬飲食注意事項

1、適當(dāng)進補

日常飲食中應(yīng)該注意增加富含糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、鈉、鉀、鈣等營養(yǎng)成分的食物。

2、飲食適宜清淡

飲食該以清淡為主，少食煎炒，多進果蔬，力戒溫燥、辛辣刺激之物。冬季飲食的營養(yǎng)特點是增加熱量，可選用脂肪含量較高的食物。

3、多喝水

冬天雖然排汗排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細(xì)胞正常運作依然需要水分滋養(yǎng)。冬季一般每日補水應(yīng)不少于2000～3000毫升。

立冬的含義是什么意思

表示冬季開始。

立冬是二十四節(jié)氣中的第19個節(jié)氣，也是冬季開始的第一個節(jié)氣。每年的11月7日或8日左右，當(dāng)太陽黃經(jīng)到達(dá)225°，為立冬。

在古代的時候，立冬的“立”是開始的意思，“冬”，作為終了之意，是指一年的田間操作結(jié)束了，作物收割之后要收藏起來的意思。