立冬的風(fēng)俗食物有哪些
立冬的風(fēng)俗食物有哪些_立冬食物
馬上就要立冬了，最近這幾天，最低溫在0度左右，已經(jīng)感覺(jué)到渾身不舒服了，全家人待在家里都待不下去，整天期盼著供暖。下面是小編整理的立冬的風(fēng)俗食物有哪些，希望能夠幫助到大家。
立冬的風(fēng)俗食物有哪些
并且11.7馬上就要立冬了，每一個(gè)節(jié)氣，都有與之相對(duì)應(yīng)的傳統(tǒng)食物，立冬也不例外，那么立冬時(shí)節(jié)吃什么呢?6種傳統(tǒng)美食要吃，順時(shí)而食，安穩(wěn)入冬，這可是老一輩們傳承下來(lái)的智慧，美味寓意好。
一、餃子
“立冬餃子立春面”，立冬這一天，在北方地區(qū)，一般都是要吃餃子的，因?yàn)榱⒍乔锒慕惶鏁r(shí)節(jié)，餃子又和“交子”諧音。
【豬肉白菜餃子】
配方：豬肉、白菜、花椒水、鹽、白糖、雞精、蠔油、生抽、食用油
1、豬肉剁成泥，往里面來(lái)適量的花椒水，用筷子不停攪拌，攪打上勁。之后再來(lái)調(diào)餡兒，加鹽、白糖、雞精、蠔油、生抽，再把肉餡攪拌均勻。
2、接下來(lái)，我們要處理白菜，把白菜洗凈之后，剁成碎末，然后再往白菜中來(lái)一勺食用油，拌勻以后倒在肉餡內(nèi)，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，我們的餃子餡就做好了。取餃子皮來(lái)包餃子，包好的餃子下鍋煮熟，熱乎乎吃一頓吧。
二、羊肉火鍋
羊肉性溫，常吃很容易上火，但是我們做一鍋火鍋，和其他配菜一起涮，就很不錯(cuò)。更何況，羊肉火鍋是真的美味，很多地區(qū)立冬這一天，都有圍坐在一起，吃羊肉火鍋的習(xí)慣，你也趕緊吃起來(lái)吧。
三、姜母鴨
臺(tái)灣地區(qū)，在這一天是有吃“羊肉爐”、“姜母鴨”的習(xí)慣，而且外面的餐位可不好找，如果想要吃的話，一定得提前去，不然就滿(mǎn)座啦。
【姜母鴨】
配方：鴨邊腿3個(gè)、生姜250g、醬油1勺、老抽2勺、料酒2勺、香油3勺、冰糖20g
1、生姜削皮之后，切成薄片，再把鴨腿切塊，放在冷水鍋中，倒入少許料酒焯燙一下，撈出來(lái)備用。
2、鍋內(nèi)倒油，將鴨腿放進(jìn)去煎，煎到金黃色之后，撈出來(lái)。再把生姜倒在油鍋中，炸到表面焦黃，出鍋。重新起鍋，把姜片鋪在下面，再把鴨肉倒上去，加入沒(méi)過(guò)食材的清水，再將醬油、老抽、料酒、香油、冰糖倒進(jìn)去，燉30分鐘后，大火收汁即可。
四、咸肉菜飯
立冬時(shí)節(jié)，在蘇州有著這樣的習(xí)俗，吃一碗咸肉菜飯。聽(tīng)上去就很不錯(cuò)，蔬菜、咸肉、大米搭配在一起，做成的一鍋飯不僅好看，還很好吃。
【咸肉菜飯】
配方：大米300g、咸肉120g、上海青5顆、豬油少許
1、大米淘洗好之后，將其倒入鍋中，加上適量的清水，浸泡15分鐘。趁此時(shí)間，我們把上海青洗凈，切成小段，咸肉切成小丁。
2、等大米浸泡好之后，我們把咸肉也倒進(jìn)去，按下煮飯鍵開(kāi)始煮。另起一鍋，來(lái)少許豬油，把油菜放進(jìn)去炒一下，不要完全炒熟，炒到斷生就行。電飯鍋?zhàn)詈?0分鐘的時(shí)候，把油菜倒進(jìn)去，燜到時(shí)間就行啦，最后拌勻開(kāi)吃。
五、甘蔗
廣東潮汕地區(qū)，在立冬這天是要吃甘蔗的，現(xiàn)在街頭、水果店里，賣(mài)甘蔗的可真不少，這可是“補(bǔ)冬”的食物之一，滋補(bǔ)效果好。
六、糍粑
福建漳州，在這一天有吃糍粑的習(xí)慣，但是它的糍粑，和我們平日里所吃的糍粑，稍有不同，搗出來(lái)的糍粑，是裹上白糖，裹上花生粉的，吃的時(shí)候用筷子串上幾粒，一口一個(gè)真過(guò)癮。
立冬節(jié)氣介紹
立冬是二十四節(jié)氣中的第19個(gè)節(jié)氣，斗柄指向西北，太陽(yáng)經(jīng)度達(dá)到225，每年公歷11月7日至8日交叉。立冬是一個(gè)季節(jié)性節(jié)氣，表示從那以后進(jìn)入了冬季。建立，也建立;冬天，所有的東西都被收集起來(lái)。立冬意味著憤怒開(kāi)始被關(guān)閉，一切進(jìn)入休養(yǎng)生息的狀態(tài)。它的氣候也逐漸從秋季少雨的干燥轉(zhuǎn)變?yōu)槎径嘤旰洹?/p>
立冬的起源和意義
立冬，是中國(guó)傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣之一，也是農(nóng)歷中在陽(yáng)歷十二月初八前后的一天。它標(biāo)志著冬季正式開(kāi)始，是秋季向冬季過(guò)渡的重要節(jié)點(diǎn)。立冬的起源和意義受到歷史、文化和宗教等多重因素的影響。古人將立冬視為冬季的開(kāi)始，認(rèn)為此時(shí)陽(yáng)氣開(kāi)始收斂，萬(wàn)物進(jìn)入休眠狀態(tài)，也是農(nóng)事活動(dòng)上關(guān)鍵的時(shí)期。
立冬在中國(guó)文化中具有重要的意義，它代表著人們對(duì)自然界變化的觀察和感知。同時(shí)，立冬也是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的一個(gè)節(jié)點(diǎn)，人們會(huì)在這一天進(jìn)行豐富多樣的慶?；顒?dòng)和習(xí)俗。
立冬如何養(yǎng)生
多"點(diǎn)"水
冬天雖然排汗、排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細(xì)胞正常運(yùn)作，依然需要水分滋養(yǎng)。
冬季一般每日補(bǔ)水應(yīng)在2000-3000毫升。以溫水和茶水為主。冬季多病毒，人體免疫弱，可經(jīng)常喝點(diǎn)奶汁草茶和扭序花茶，能夠更好地抗菌消炎，提高身體免疫力。
出"點(diǎn)"汗
冬季養(yǎng)生要適當(dāng)動(dòng)筋骨，出點(diǎn)汗，這樣才能強(qiáng)身體。
鍛煉身體要?jiǎng)屿o結(jié)合，跑步做操只宜微微似汗出為度，汗多泄氣，有悖于冬季陽(yáng)氣伏藏之道。
此外，運(yùn)動(dòng)中還要注意兩點(diǎn)：準(zhǔn)備充分和控制呼吸。
立冬后氣溫低，體表血管遇冷收縮，血流緩慢，肌肉的熟滯性增高，韌帶的彈性和關(guān)節(jié)的靈活性降低，如果沒(méi)有充分的準(zhǔn)備活動(dòng)，突然進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，極易發(fā)生損傷。
因此，鍛煉前要做好充分的準(zhǔn)備活動(dòng)，比如甩手、伸臂、踢腿、轉(zhuǎn)體、擴(kuò)胸等，以提高肌肉與韌帶的伸展性和關(guān)節(jié)的靈活性，盡量避免運(yùn)動(dòng)損傷。
調(diào)"點(diǎn)"神
冬天寒冷，易使人情緒低落。對(duì)于抑郁心中的不良情緒，要通過(guò)適當(dāng)方式發(fā)泄出來(lái)，以保持心態(tài)平和。立冬后，可以適當(dāng)延長(zhǎng)光照時(shí)間。因?yàn)楣庹諘r(shí)間短，是情緒抑郁的一個(gè)原因。
當(dāng)黑夜來(lái)臨，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強(qiáng)，它能影響人的情緒，而光照可抑制此激素的分泌。
此外，可以在向陽(yáng)的地方，在晨光下進(jìn)行八段錦、十六段錦、太極拳等運(yùn)動(dòng)，以感到舒適愉悅為好。
立冬節(jié)氣忌諱什么
1、忌洗浴過(guò)長(zhǎng)
冬天陰氣比較重，立冬后洗浴過(guò)長(zhǎng)會(huì)削減人的陽(yáng)氣，并且冬季空氣干燥寒冷，許多老年皮膚干燥脫屑、瘙癢，所以不宜長(zhǎng)時(shí)間泡在水里。
2、忌“小疾”不治
立冬后天氣寒冷，人容易遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必須及時(shí)治療，以防患于未然。不要因?yàn)橐粫r(shí)疏忽，就積累下老毛病
3、忌外出過(guò)早
冬季的早晨，室外是一天溫度最低的時(shí)候，不僅外出最易引起感冒，而且陰氣比較重，非上班人士最好選擇上午10點(diǎn)以后到室外鍛煉。上班人士注意添衣保暖，調(diào)節(jié)運(yùn)勢(shì)。
4、忌日曬過(guò)長(zhǎng)
過(guò)久的日曬會(huì)消減人的水五行，減少財(cái)運(yùn)。在健康方面，會(huì)損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學(xué)物質(zhì)、微生物侵襲人體，造成感染，還可引起視力減退。
5、忌活動(dòng)過(guò)劇
劇烈的運(yùn)動(dòng)過(guò)后心跳容易加速，血壓升高，這個(gè)季節(jié)里特別容易發(fā)生危險(xiǎn)。所以最好立冬過(guò)后一般人不要選擇劇烈運(yùn)動(dòng)。