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立秋的養(yǎng)生食譜及注意事項(xiàng)

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立秋并不代表秋天已經(jīng)到來了,立秋是根據(jù)地球在環(huán)繞太陽運(yùn)行的道路上所處的位置規(guī)定。真正的秋天:劃分氣候季節(jié)的根據(jù)"候平均溫度",當(dāng)?shù)剡B續(xù)5日的平均溫度在22°C以下,才算真正進(jìn)入秋天。下面是小編整理的關(guān)于立秋的養(yǎng)生食譜及注意事項(xiàng),歡迎閱讀!

立秋補(bǔ)腎喝的養(yǎng)生湯

1、海參杞參湯

材料:海參150克,黨參、枸杞子各12克。

做法:一起煮約60分鐘左右后,加入味精、油、鹽等調(diào)味品,即可吃參喝湯。

功效:補(bǔ)氣益腎、生精養(yǎng)血。適用于氣虛乏力、面色萎黃、頭暈眼花、腰腳酸軟、陽痿、遺精、小便頻數(shù)等癥。

2、肉蓯蓉羊腎湯

材料:肉蓯蓉30克,羊腎2只。

做法:將羊腎切開洗凈,挑去白色筋膜,與肉蓯蓉一起加水煮湯,食鹽調(diào)味服食。

功效:補(bǔ)腎,益精,壯陽。

3、海參煲鴨湯

原料:海參200克,老鴨一只。

做法:將鴨去毛雜、洗凈,與海參一同加水慢燉,鴨肉熟后,加入食鹽、味精、蔥花、姜末等即可食用。

功效:養(yǎng)陰益腎。適用于腎陰虧虛、肝腎不足之腰膝酸軟、陽痿遺精、頭目昏花、手足心熱、失眠多夢等。

4、黃精枸杞牛尾湯

材料:帶皮牛尾1 條(約750 克),黃精20克、枸杞50 克,覆盆子10克、芡實(shí)10克、龍眼肉10克,精鹽7.5,姜30 克。

做法:枸杞子分為兩份,一份25 克水煮取濃縮汁25 克,另一份用清水洗凈。牛尾刮洗干凈,剁成段,放入開水鍋內(nèi)氽一下,取出洗凈,姜切片。將牛尾、黃精、覆盆子、芡實(shí)、姜、枸杞25 克放在瓦罐內(nèi),加入清湯、料酒、味精、醬油、精鹽,用武火燒滾后,再加入枸杞濃縮汁25 克,轉(zhuǎn)用文火燉爛取下,揀出姜、蔥,連瓦罐上桌食用。

功效:補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨。適宜于腎虛者,如男子陽痿、早泄,女子月經(jīng)不調(diào)、性欲減退、腰膝酸痛等癥。

立秋養(yǎng)生食譜推薦

1、百合銀耳蓮子粥

配料:百合20克、銀耳40克、蓮子15克、糯米80克、冰糖適量。

做法:將百合、銀耳、蓮子、糯米洗凈煮粥,熟時(shí)加入冰糖食用。功效:其中百合潤肺止咳、清心安神,銀耳潤肺生津、養(yǎng)胃提神,蓮子健脾止瀉、清心安神、粳米補(bǔ)中益氣、健脾益胃。

2、棗米藥糖粥

主治:慢性腹瀉。

配方:紅棗10枚,薏米20克,山藥30克。干姜3片,紅糖15克,糯米30克。

用法:按常法共煮作粥服食。

3、五彩蜜珠果

配抖:蘋果1個(gè),梨1個(gè),菠蘿半個(gè)。楊梅10粒,荸薺l0粒,檸檬1個(gè),白糖適量。

做法:蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮,分別用圓珠勺挖成圓珠,荸薺洗凈去皮,楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中,置于鍋內(nèi)燒熱溶解。冷卻后加入檸檬汁,把五種水果擺成喜歡的圖案,食用時(shí)將糖汁倒入水果之上,即可。

功效:生津止渴,和胃消食。

4、姜爆鴨

配料:鴨半片,姜,青椒,蔥蒜,豆豉,辣椒醬,甜面醬

做法:鴨子剁塊,姜一小塊拍破,另外的全部切絲,青椒切絲;油熱后下蔥姜蒜炸香后放鴨子干爆,直到把鴨子爆的干干的才可以;油8成熱,放豆豉,辣醬,甜面醬炒香后放姜絲煸一會(huì),最后放爆好的鴨子,白糖,和青椒翻炒幾下即可

功效:滋陰,補(bǔ)虛,養(yǎng)胃,利水。

食用;適宜糖尿病患者食用;適宜肝硬化腹水者食用;適宜肺結(jié)核患者食用;適宜慢性腎炎浮腫者食用。

5、粟米山藥大棗粥

主治;脾胃虛弱之瀉泄。

配方:粟米30克,淮山藥15克,大棗5枚。用法:上述三品煮粥食用。

立秋養(yǎng)生注意事項(xiàng)

一、精神調(diào)養(yǎng):要做到內(nèi)心寧靜,神志安寧,心情舒暢,切忌悲憂傷感,即使遇到傷感的事,也應(yīng)主動(dòng)予以排解,以避肅殺之氣,同時(shí)還應(yīng)收斂神氣,以適應(yīng)秋天容平之氣。

二、飲食調(diào)養(yǎng);《素問·臟氣法時(shí)論》說:“肺主秋……肺收斂,急食酸以收之,用酸補(bǔ)之,辛瀉之”。可見酸味收斂肺氣,辛味發(fā)散瀉肺,秋天宜收不宜散,所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品,適當(dāng)多食酸味果蔬。秋時(shí)肺金當(dāng)令,肺金太旺則克肝木,故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說。秋季燥氣當(dāng)令,易傷津液,故飲食應(yīng)以滋陰潤肺為宜?!讹嬌耪氛f:“秋氣燥,宜食麻以潤其燥,禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥,以滋陰潤燥者??傊锛緯r(shí)節(jié),可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物,以益胃生津。

三、起居調(diào)養(yǎng):立秋之季已是天高氣爽之時(shí),應(yīng)開始“早臥早起,與雞具興”早臥以順應(yīng)陽氣之收斂,早起為使肺氣得以舒展,且防收斂之太過。立秋乃初秋之季,暑熱未盡,雖有涼風(fēng)時(shí)至,但天氣變化無常,即使在同一地區(qū)也會(huì)出現(xiàn)“一天有四季,十里不同天”的情況。因而著衣不宜太多,否則會(huì)影響機(jī)體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力,易受涼感冒。

四、運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng):進(jìn)入秋季,是開展各種運(yùn)動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機(jī),每人可根據(jù)自己的具體情況選擇不同的鍛煉項(xiàng)目,這里給大家介紹一種秋季養(yǎng)生功,即《道臧·玉軸經(jīng)》所載“秋季吐納健身法”,具體做法:清晨洗漱后,于室內(nèi)閉目靜坐,先叩齒36次,再用舌在口中攪動(dòng),待口里液滿,漱練幾遍,分三次咽下,并意送至丹田,捎停片刻,緩緩做腹式深呼吸。吸氣時(shí),舌舔上腭,用鼻吸氣,用意送至丹田。再將氣慢慢從口中呼出,呼氣時(shí)要默念哂字,但不要出聲。如此反復(fù)30次。秋季堅(jiān)持此功,有保肺健身之功效。


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