2022立秋的養(yǎng)生方法及禁忌
每年8月7日或8日太陽到達(dá)黃經(jīng)135°時為立秋。立秋一般預(yù)示著炎熱的夏天即將過去,秋天即將來臨。但實際上,太陽高度角轉(zhuǎn)變是一個過程,氣溫不會瞬間降下來。同時,各地緯度、海拔不一樣。下面是小編整理的關(guān)于2022立秋的養(yǎng)生方法及禁忌,歡迎閱讀!
立秋的養(yǎng)生粥
立秋后的養(yǎng)生粥一、紅棗蓮子粥
配料:紅棗80克左右,蓮子50克,粳米200克
調(diào)料:姜絲
做法:紅棗洗凈去核,蓮子、粳米洗凈;將以上4樣?xùn)|西放入砂鍋中,加入適量清水,先用武火煮滾,后改用文火熬至成粥,再用少許鹽調(diào)味即可。
功效:紅棗食性平和,具有良好的補益作用,與蓮子、粳米同煮,具有補脾養(yǎng)胃、澀腸固精、養(yǎng)心安神等功效。
立秋后的養(yǎng)生粥二、百合薏米粥
配料:薏米30克、大米20克、干百合15克
調(diào)料:冰糖適量
做法:將薏米、大米分別淘洗干凈,薏米溫水浸泡1小時;干百合用溫水浸泡約15分鐘。鍋置火上,倒入適量水燒開,放入薏米煮開,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,加入大米煮開后再煮約20分鐘,加入百合,煮至粘稠,加冰糖調(diào)味即可。
功效:常喝此粥有美白細(xì)嫩肌膚,祛斑的作用,并能收細(xì)毛孔。
立秋后的養(yǎng)生粥三、枸杞粳米粥
配料:粳米100克
調(diào)料:菟絲子20克,枸杞子20克
做法:將粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分。枸杞用溫水泡至回軟。 菟絲子洗凈后搗碎,加水煮,煮滾后去渣取汁備用。將枸杞、粳米加入菟絲子汁中,先用旺火煮沸,再改用小火熬煮,煮至粳米熟軟,加入白糖調(diào)味,稍煮片刻即成。
功效:具潤肺止咳,養(yǎng)心安神。適用于肺陰不足、干咳少痰或痰中帶血、虛煩失眠、神志恍惚者。
立秋后的養(yǎng)生粥四、南瓜粥
南瓜粥有補中益氣、清熱解毒的功效。
經(jīng)過一個夏天的日照和生長,現(xiàn)在的南瓜正是營養(yǎng)最佳的時候。
現(xiàn)在的南瓜正是營養(yǎng)最佳的時候,南瓜粥現(xiàn)在也是當(dāng)前應(yīng)季最適合市民秋補的粥類。南瓜粥屬于溫性粥,與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比,溫和的南瓜粥則更容易適宜秋季人體胃腸溫補的需要。
從中醫(yī)角度看,南瓜粥中性偏溫,常喝南瓜粥有補中益氣、清熱解毒的功效,還能平喘、消腫,因為南瓜味甘,秋季天氣干燥,許多人會出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚燥澀等癥狀,中醫(yī)認(rèn)為,秋燥與體內(nèi)津液不足及肺陽虛有關(guān),南瓜粥具有清火養(yǎng)胃健脾之功效,把它與一些生津養(yǎng)陰潤肺的食物共同煨食服用,對于改善秋燥癥狀大有裨益。
立秋后的養(yǎng)生粥五、紅豆蓮子薏米粥
紅豆蓮子薏米粥很好喝,制作起來也非常簡單,在立秋后熬上一大鍋紅豆蓮子薏米粥,迎接秋天的到來。如果小朋友喜歡喝甜的還可以放上一些冰糖,甜甜香香的很好喝。
原料:薏米30g;紅豆20g;糯米20g;蓮子10粒左右;水8杯左右
具體制作方法
1.糯米洗干凈,用清水泡上30分鐘
2.薏米用清水洗凈,泡上30分鐘
3.紅豆和蓮子同樣用清水泡上30分鐘
4.大概8到9杯的水放入鍋里,等水開之后再放入泡好的薏米,紅豆,蓮子,中火煮20到30分鐘
5.等20分鐘左右放入泡好的糯米繼續(xù)中上火,蓋上蓋子熬煮,大概熬煮10到20分鐘。
6.熬煮到粥變得粘稠即可,如果吃甜的,等粥差不多熟的時候放入適量冰糖。
蓮子軟糯香甜,紅豆綿軟,粥很清香可口。立秋之后,祛濕養(yǎng)脾是重點,在貼秋膘的同時,不要忘記自己脾胃,還要好好的保養(yǎng)他們,熬上一鍋紅豆蓮子薏米粥吧。
立秋后的養(yǎng)生粥六、百合銀耳蓮子粥
配料:百合20克、銀耳40克、蓮子15克、糯米80克、冰糖適量。
做法:將百合、銀耳、蓮子、糯米洗凈煮粥,熟時加入冰糖食用。功效:其中百合潤肺止咳、清心安神,銀耳潤肺生津、養(yǎng)胃提神,蓮子健脾止瀉、清心安神、粳米補中益氣、健脾益胃。
立秋后的養(yǎng)生粥七、紅棗糯米粥
做法:山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮,放入適量白糖,有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效,適用于病后體弱及貧血、營養(yǎng)不良、食欲不振、慢性腸炎等患者食用。
立秋養(yǎng)生的禁忌
1、忌無病亂補
無病亂補,既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖、血中膽固醇增多、易誘發(fā)心血管疾病。
2、忌虛實不分
中醫(yī)的治療原則是虛者補之,不是虛癥病人不宜用補藥,虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對癥服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別,但起碼應(yīng)將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫,口淡涎多,大便溏,小便清長,舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者,則手足心熱,口干,口苦,口臭,大便干結(jié),小便短赤,舌質(zhì)紅,脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳,容易導(dǎo)致“火上加油”。
3、忌多多益善
任何補藥服用過量都有害。認(rèn)為“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補品,可引起腹脹,不思飲食;過服維生素C,可致惡心、嘔吐和腹瀉。
4、忌凡補必肉
動物性食物無疑是補品中的良劑,它不僅有較高的營養(yǎng),而且味美可口。但肉類不易消化吸收,若久吃多吃,對胃腸功能已減退的老年人來說,常常不堪重負(fù),而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”,如過多的脂類、糖類等物質(zhì),又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補,尤其是蔬菜類更不容忽視。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點認(rèn)為,新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素,是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。
5、忌以藥代食
藥補不如食補,重藥物輕食物是不科學(xué)的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食,順氣寬胸,化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補的佳品。
6、忌重“進(jìn)”輕“出”
隨著人民生活水平的提高,不少家庭天天有葷腥,餐餐大油膩,這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì),需及時排出,而生活節(jié)奏的加快,又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負(fù)營養(yǎng)”的保健新觀念,即重視人體廢物的排出,減少“腸毒”的滯留與吸收,提倡在進(jìn)補的同時,亦應(yīng)重視排便的及時和通暢。
立秋正確飲食養(yǎng)生的方法
1 、每天足量飲水
多喝水,每天飲水量應(yīng)不少于1600ml,特殊環(huán)境與特殊作業(yè)人群要有相應(yīng)的調(diào)整。一是為了補充夏季肌體丟失的水分;二是可以防秋燥,缺水是引起秋燥的原因之一,多表現(xiàn)為皮膚干燥,口唇干裂,咳嗽等 。
2、飲食清淡易消化
少食生冷寒涼食物,多食熟、溫軟、易消化食物,少吃辛辣油膩食物,多以蒸、煮、燉、燜為主,忌油炸、燒烤、煎等烹調(diào)方式,調(diào)養(yǎng)腸胃。
3、多吃蔬菜、水果、薯類
秋季天氣非常的干燥,這樣容易使大腸蠕動速度減慢,形成便秘。所以要多吃些蔬菜、水果類的膳食纖維食物。蔬菜能為身體提供更多的胡蘿卜素和B族維生素,還能預(yù)防眼睛的干澀和呼吸道的感染等疾病。
同時可選擇些生津止渴、潤喉去燥的水果,如梨、蘋果、香蕉、橘子、山楂等。薯類中可選擇山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等來代替一部分主食,即可調(diào)理腸道,還是維生素和礦物質(zhì)的重要來源。
4、不要暴飲暴食
一般人到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,往往進(jìn)食過多。攝入熱量過剩,會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來,使人發(fā)胖。在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食欲,大吃大喝。建議吃些高蛋白的食物,如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產(chǎn)品等,既有清暑熱又有補益的作用,可以放心食用。
5、少吃刺激食品
秋天應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。另外,還要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發(fā)的功用,因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
2022立秋的養(yǎng)生方法及禁忌相關(guān)文章: