立秋的健康食物及養(yǎng)生常識
立秋只是從季節(jié)上進(jìn)入了秋季,但還是在三伏天氣中,太陽照射時間和強(qiáng)度依然沒有減弱,所以,立秋后人們還會繼續(xù)熱一段時間,等太陽繼續(xù)進(jìn)行公轉(zhuǎn),來到黃經(jīng)150°的位置后,氣溫會逐漸轉(zhuǎn)涼起來。下面是小編整理的關(guān)于立秋的健康食物及養(yǎng)生常識,歡迎閱讀!
立秋吃得健康的方法
1、宜祛暑滋陰
立秋之后,晝夜溫差加大,在飲食上應(yīng)堅持祛暑清熱,多食用一些滋陰潤肺的食物。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,秋季燥氣上升,易傷津液,因此,在飲食上應(yīng)以滋陰潤肺為宜,可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物,以益胃生津。另外,多吃豆類等食物,少吃油膩厚味之物。
考慮到天氣還可能會依舊炎熱,市民可通過多吃蔬菜、水果來降暑祛熱,還可及時補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì),中和體內(nèi)多余的酸性代謝產(chǎn)物,起到清火解毒的作用。蔬菜應(yīng)選擇新鮮汁多的,如:黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。水果應(yīng)食用養(yǎng)陰生津之品,如:葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是,立秋之后生食大量瓜類、水果容易引發(fā)胃、腸道疾患。因此,脾胃虛寒者注意不宜食用過多。
2、調(diào)理脾胃
實際上立秋后很長一段時間,氣溫還是較高的,空氣濕度也較大。再經(jīng)過苦夏的煎熬,很多人脾胃往往很虛,在這樣的氣候條件下,調(diào)理脾胃應(yīng)該側(cè)重于清熱、利濕、健脾,以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出,促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)。
脾虛的人常常食欲不振、肢體倦怠、面色萎黃,秋天不妨適度吃點健康和胃的食物,以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù),如芡實、山藥等。
經(jīng)過一個夏天后,人們的身體消耗很大,特別是一些老年人,大多脾胃虛寒。因此,在選擇食物時,不宜過于寒涼,如西瓜、梨、黃瓜等,要少吃。
3、著重養(yǎng)陰補(bǔ)虛
秋天正是養(yǎng)陰補(bǔ)虛的好時節(jié),但是秋補(bǔ)可不能亂補(bǔ),只有了解自己的體質(zhì)才好對癥進(jìn)補(bǔ)。
如果呼吸淺短,聲音低微,神倦懶言,動則汗出,食欲減少,舌質(zhì)淡就屬于氣虛體質(zhì)。用黃芪、黨參、西洋參沏水喝,或者做粥喝是最簡單的方式。
如果面色蒼白,口唇淡白,夜熱盜汗,肌膚枯澀,舌淡紅無苔就屬于血虛體質(zhì)。可以用當(dāng)歸、紅棗、何首烏、桑椹做粥,在燉雞湯、燉肉時也可以加點。
如果顴面潮紅,口燥咽干,盜汗,尿少而赤,大便秘結(jié),舌紅少苔就是陰虛的體質(zhì)。可以用麥冬、五味子、山藥、百合等,熬粥的時候可以放幾味。
4、調(diào)節(jié)心情謹(jǐn)防秋燥
人們在夏季酷熱大汗之后,常損耗過多,會出現(xiàn)體內(nèi)營養(yǎng)及水分不足。而進(jìn)入秋季之后,天氣漸涼,氣候干燥,因此極易出現(xiàn)秋燥。中醫(yī)認(rèn)為,燥乃六淫之邪,為秋季主氣,其性干燥,易耗津液。常見口干舌燥、鼻澀咽痛、皮膚干枯、大便干結(jié)、煩躁不安等一系列癥狀,醫(yī)學(xué)上稱之為“秋燥綜合征”。
老年人對秋天氣候的變化適應(yīng)性和耐受力較差,更應(yīng)重視預(yù)防。秋季防燥,要以養(yǎng)陰清燥、潤肺生津為基本原則。立秋后基本上是以溫燥為主,表現(xiàn)為濕熱、陰虛,火旺。初秋免不了出現(xiàn)“秋老虎”的炎熱天氣,這種天氣很容易令人心情煩躁,應(yīng)積極防范“情緒中暑”。
要做到內(nèi)心寧靜,神志安寧,心情舒暢,切忌悲憂傷感,即使遇到傷感的事,也應(yīng)主動予以排解。同時還應(yīng)收斂神氣,以適應(yīng)秋天容平之氣。如果人體違逆了秋季收斂之氣,就要傷害肺氣。秋季傷害了肺氣,到了冬季,就要發(fā)生病變,這是因為人在秋季養(yǎng)“收氣”不足,到冬季奉養(yǎng)“藏氣”力量不夠的緣故。
5、食品、衣物需防霉變
立秋之時降雨增加濕度大,天氣悶熱,食品、衣物很易發(fā)生霉變。一般來說,如果氣溫達(dá)到35℃以上,而相對濕度也會增加,這就很容易產(chǎn)生霉變。食用霉變的食物后會發(fā)生胃腸疾病,如腹瀉、嘔吐、腸炎和痢疾等。
立秋的健康食物
五彩蜜珠果
配抖:蘋果1個,梨1個,菠蘿半個。楊梅10粒,荸薺l0粒,檸檬1個,白糖適量。
做法:蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮,分別用圓珠勺挖成圓珠,荸薺洗凈去皮,楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中,置于鍋內(nèi)燒熱溶解。冷卻后加入檸檬汁,把五種水果擺成喜歡的圖案,食用時將糖汁倒入水果之上,即可。
功效:生津止渴,和胃消食。
姜爆鴨
配料:鴨半片,姜,青椒,蔥蒜,豆豉,辣椒醬,甜面醬。
做法:鴨子剁塊,姜一小塊拍破,另外的全部切絲,青椒切絲;油熱后下蔥姜蒜炸香后放鴨子干爆,直到把鴨子爆的干干的才可以;油8成熱,放豆豉,辣醬,甜面醬炒香后放姜絲煸一會,最后放爆好的鴨子,白糖,和青椒翻炒幾下即可
功效:滋陰,補(bǔ)虛,養(yǎng)胃,利水。
食用;適宜糖尿病患者食用;適宜肝硬化腹水者食用;適宜肺結(jié)核患者食用;適宜慢性腎炎浮腫者食用。
糖醋小排骨
配料:小排骨、淀粉、青紅椒、姜、雞蛋。
做法:打散的雞蛋液加入適量鹽,雞精,和一點米酒拌勻,再加入排骨中拌勻,腌10分鐘入味。把腌好的排骨均勻沾上淀粉,并用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃,全熟時撈出。
另起鍋,放少量油,放入姜片,青紅椒略炒。把已經(jīng)炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下,炒勻即可關(guān)火。
功效:豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足,陰虛納差者。
醋椒魚
配料:黃魚l條,香萊、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
做法:黃魚洗凈后剞成花刀紋備用,蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱,魚下鍋兩面煎至見黃,撈出淋干油:鍋內(nèi)放少量油,熱后,將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒,隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚.燒至魚熟,撈起放入深盤內(nèi),散上蔥絲、香菜鍋內(nèi)湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內(nèi)即可。
立秋養(yǎng)生小常識
秋季養(yǎng)生小常識立秋之后,秋風(fēng)秋雨漸多,天氣由熱轉(zhuǎn)涼。由于晝夜之間溫差增大,也是人們發(fā)病較多的時節(jié)。常見的有支氣管炎、哮喘病復(fù)發(fā),腸胃疾患增多、“熱傷風(fēng)”等。因此,在秋季應(yīng)注意保健,做到防病于未然。
秋季,是慢性支氣管炎高發(fā)期,其中有舊疾復(fù)發(fā)者,也有因著涼的新患者。此類病少則一二周,多則經(jīng)月不愈。有舊疾者要注意鍛煉身體,增強(qiáng)體質(zhì),保暖防寒,少食辛辣食物,最好階段性戒煙,以防復(fù)發(fā)。正常人也應(yīng)適當(dāng)增減衣服,以防受涼而致病。
秋季,冷暖更迭,早晚溫差較大,這時哮喘病最易復(fù)發(fā)。該病是一種過敏性疾病,有此病史的人對濕度、氣候變化比較敏感,且適應(yīng)能力較弱,所以容易因上呼吸道感染而誘發(fā)。秋季又是草枯葉落時節(jié),空氣中過敏物質(zhì)增加。因此,有哮喘病史的人要盡量減少與致敏因素接觸,如果有已知過敏原的,應(yīng)注意避免接觸,防止發(fā)作。
秋季氣溫下降,人體受冷刺激后,會產(chǎn)生一系列生理變化,如甲狀腺素、腎上腺皮激素等分泌增多,對原有胃潰瘍等胃部疾患者大為不利。另外,秋季由于陽氣弱陰氣長,腸胃的抵抗能力下降,病菌易乘虛而入,損傷脾胃,導(dǎo)致腸胃疾病,所以,有胃病的人要特別注意腹部保暖,多參加一些鍛煉活動,以改善腸胃道的血液循環(huán),增強(qiáng)對氣候的適應(yīng)能力;吃東西要定量、定時,少吃冷飲和瓜果,避免過熱、過硬、過辣,以防加重胃疾。
由于秋季天氣漸涼,有少人早早就添加許多衣服,唯恐傷風(fēng)感冒,卻不知這樣反而易患“熱傷風(fēng)”。常言說“春捂秋凍”、“若要小兒安,常帶三分饑和寒”,這是因為人體體溫調(diào)節(jié)是皮下毛細(xì)血管的收縮與擴(kuò)張來實現(xiàn)的,如果不急于多加衣服,讓機(jī)體逐漸適應(yīng)環(huán)境,就能減少傷風(fēng)感冒的發(fā)生。但這并不是說不要加衣服,而一味地去追求“涼”,問題是要加得適當(dāng)。
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