2022立秋吃什么傳統(tǒng)食物
立秋是入秋后的第一個(gè)節(jié)氣，也是24節(jié)氣中第13個(gè)節(jié)氣，那么立秋吃什么傳統(tǒng)食物的呢，又是有什么樣的習(xí)俗呢，下面給大家分享關(guān)于2022立秋吃什么傳統(tǒng)食物介紹，歡迎閱讀!
立秋吃什么傳統(tǒng)食物
1、吃四季豆寒露吃四季豆的民俗文化源于明代的一個(gè)傳說(shuō)。傳說(shuō)故事明朝大將徐達(dá)奠定元大都北平市府以后，將軍常遇春手底下有一個(gè)兵，偷了農(nóng)戶的一個(gè)甜瓜。常遇春治兵十分嚴(yán)苛，要把偷瓜的哪個(gè)兵懲處死緩。這時(shí)候，農(nóng)戶出來(lái)，說(shuō)元大都有風(fēng)俗習(xí)慣，寒露拾瓜算不上偷。常玉春聽(tīng)見(jiàn)這句話，就饒恕了哪個(gè)兵。沒(méi)預(yù)料到，一說(shuō)寒露拾瓜者沒(méi)罪，別的兵士都剛開(kāi)始搶瓜。以便犒賞兵士，常遇春找到貼秋膘的代替品——蔬菜水果當(dāng)中唯一有肉感和肉味的四季豆。因此，寒露吃四季豆的民俗文化也就廣為流傳了出來(lái)。
2、杭州市吃水果江蘇省全國(guó)各地都是有立秋天吃水果的風(fēng)俗習(xí)慣，稱之為啃秋。三十而立秋這一天，也通常是這一年最后一次吃水果——大家感覺(jué)立立秋后，早中晚氣溫變冷，吃涼的東西會(huì)對(duì)胃腸造成影響，因而立立秋后就已不吃水果。
3、北京市“貼秋膘”吃葷每一年寒露，依照老北京的習(xí)俗要吃肉制品，即“貼秋膘”。京都一些百年老字號(hào)肉制品銀行柜臺(tái)前，購(gòu)買(mǎi)肉制品產(chǎn)品的消費(fèi)者便會(huì)排著了很長(zhǎng)的隊(duì)伍。一旦寒露，雖依然很熱，而大家的的身上再無(wú)濕粘不適感之感，終究清涼的秋季即將來(lái)到。因此就剛開(kāi)始出芽了要做些美味的念頭，以賠償入暑至今的虧損，吃啥呢?最解饞解餓的是煮肉!用吃煮肉的方法把夏季的身上掉的膘再次補(bǔ)回家，因此叫“貼秋膘”。
4、山東省吃“渣”山東萊西地域則時(shí)興寒露吃“渣”，便是一種用豆沫和蔬菜制成的小豆腐，并有“吃完寒露的渣，成年人小孩不嘔都不拉”的俗話。這么多風(fēng)俗習(xí)慣大多數(shù)為防痢疾，足見(jiàn)在我國(guó)勞動(dòng)者大家對(duì)秋季腹瀉的安全意識(shí)。
5、天津市時(shí)興“咬秋”民俗有句俗話：寒露到，貼秋膘，春回大地身體好。說(shuō)的是天涼之后，大家應(yīng)當(dāng)多吃些肉制品，補(bǔ)充一下因三伏天胃口差、再加出汗而產(chǎn)生的虧虛，增強(qiáng)免疫力。但是，很多盆友表明，如今的日常生活不比過(guò)去，平常里早已吃得非常好、夏季也留意維護(hù)保養(yǎng)，因而不需要在寒露那一天非常食療。
6、四川喝“雨暗”四川東、中西部還時(shí)興喝“立雨暗”，即在寒露正刻，一大家子各飲一杯，聽(tīng)說(shuō)可清除積暑，秋來(lái)不拉肚子。
7、中國(guó)臺(tái)灣吃桂圓肉《臺(tái)灣通史·風(fēng)俗志》中記述，中國(guó)臺(tái)灣故時(shí)“寒露以前一日，有司豫塑春牛，放置東郊以外，至日往迓，此謂迎春。男人女人盛服觀，衣香扇影，雜喧滿道。春牛過(guò)處，少年兒童爭(zhēng)摸其耳，或鞭自身，謂必得福。迎春如在歲首，尤形鬧熱，宛然安寧景色也?！焙稌r(shí)是中國(guó)臺(tái)灣周邊水域的立翅旗魚(yú)、小串、墨斗魚(yú)、鰆、蝦的分娩期，也是中國(guó)臺(tái)灣桂圓的出產(chǎn)期。大家堅(jiān)信吃完桂圓肉，子孫后代會(huì)做官員，并且桂圓又稱之為“福圓”，因此有俗諺：食福圓產(chǎn)子生孫中狀元。
8、南京市“啃秋”這周日就將邁入立秋節(jié)氣，寒露是小暑后第三個(gè)連接點(diǎn)。在老南京市立秋節(jié)氣上，擁有 “啃秋”的風(fēng)俗習(xí)慣，也有一些十分趣味的叫法，例如“立秋后十八盆”，表明立立秋后也有長(zhǎng)期的酷熱;此外，有關(guān)寒露也有公秋和母秋之分，更有“公秋清涼母秋熱”的叫法。
9、食秋桃寒露時(shí)成年人小孩必須吃秋桃，每個(gè)人一個(gè)，吃了把核留起來(lái)。直到除夕夜這一天，把桃核扔進(jìn)爐子中燒制余燼，大家覺(jué)得那樣就可以免去一年的疫情。
吃清爽糕
在麗水市群眾的內(nèi)心，寒露吃水果、吃清爽糕是不可或缺的民間風(fēng)俗。什么是清爽糕?便是用番薯淀粉熬出羹狀，倒在碗里。待第二天早晨，結(jié)為一整塊。遠(yuǎn)看起來(lái)一塊圓滑晶瑩的白玉石，隨后切割成一小塊，撒上白砂糖、醋、香薄荷，清爽可口、甜酸健脾開(kāi)胃。
吃粽子
寒露自然要“搶秋膘”做餃子(吃黃瓜會(huì)愈來(lái)愈瘦，吃四季豆會(huì)越來(lái)越胖)。在東北地區(qū)有句俗話：坐子比不上平躺著，美味比不上水餃。寒露一般是吃粽子或是小籠包，習(xí)慣性叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個(gè)水餃，秋季就能體格健壯，補(bǔ)上夏季流產(chǎn)的水油。
立秋三候是什么意思
一候，涼風(fēng)至。西方凄冷之風(fēng)曰涼風(fēng)。溫變而涼氣始肅也。刮風(fēng)時(shí)人們會(huì)感覺(jué)到?jīng)鏊?，此時(shí)的風(fēng)已不同于暑天的熱風(fēng)。
二候，白露降。大雨之后，清涼風(fēng)來(lái)。而天氣下降茫茫而白者，尚未凝露，故曰白露降，示秋金之白色也。
三候，寒蟬鳴。秋天感陰而鳴的寒蟬也“知了、知了”的叫個(gè)不停。有詩(shī)《立秋》曰：一葉梧桐一報(bào)秋，稻花田里話豐收。雖非盛夏還伏虎，更有寒蟬唱不休。
常見(jiàn)的立秋習(xí)俗
貼秋膘
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶毂揪蜎](méi)有什么胃口，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”，即在立秋吃燉肉、烤肉、紅燒肉等“以肉貼膘”。
啃秋
“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。城里人買(mǎi)個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了;而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們?cè)诠吓锢?，在?shù)蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃……啃秋抒發(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。
秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。在一些地方，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說(shuō)法。
秋忙會(huì)
秋忙會(huì)是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣(mài)牲口，交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會(huì)一樣，設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等。過(guò)會(huì)期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。
今年是早立秋還是晚立秋?
民間有“早立秋涼颼颼，晚立秋熱死?！钡恼f(shuō)法，說(shuō)的是如果立秋時(shí)間在上午，則天氣涼爽;立秋時(shí)間若在下午以后，天氣就還要熱上一陣。是早立秋還是晚立秋看的就是這個(gè)具體的時(shí)間點(diǎn)是什么時(shí)間，早指的是0點(diǎn)-12點(diǎn)這一時(shí)間段，晚指的是12點(diǎn)-24點(diǎn)這一時(shí)間段。
考量“涼熱”的時(shí)間段應(yīng)該指的是陰歷七月，這個(gè)和我國(guó)古代的歷法有關(guān)。我國(guó)古代還根據(jù)天干地支來(lái)紀(jì)月，節(jié)氣就成了月份的起止點(diǎn)。立秋對(duì)應(yīng)申月的開(kāi)始，也就是一年中的第七個(gè)月。另外，立秋又多出現(xiàn)在陰歷六七月之交，所以人們就通過(guò)立秋早晚比較陰歷七月涼熱的關(guān)系。
在我國(guó)民間一些地區(qū)的立秋早晚時(shí)間是按照中午十二點(diǎn)為分界線的，因?yàn)?021年立秋時(shí)間在下午，所以按上午下午區(qū)分，2021年為晚立秋。 以中午為界定，若是立秋的時(shí)間是在上午的話，那么就算是“早立秋”。如果這立秋的時(shí)間是在下午的話，那么這就是“晚立秋。2021年立秋時(shí)間為2020年8月7日14:53:48，因此是屬于晚立秋，熱的時(shí)間還是會(huì)比較久的。
我國(guó)以立秋為秋季的開(kāi)始，立秋一般預(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。立秋后雖然一時(shí)暑氣難消，還有“秋老虎”的余威，但總的趨勢(shì)是天氣逐漸涼爽。
立秋時(shí)節(jié)，暑氣揪斂，早晚漸涼，炎夏即將過(guò)去，涼爽的秋天款款而來(lái)。此時(shí)節(jié)，人們宜早睡早起，飲食以滋陰潤(rùn)肺為宜，少吃辛辣，以防秋燥。立秋快樂(lè)!
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