2022立秋吃什么最應(yīng)景
古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣，那么立秋吃什么最應(yīng)景呢，為了方便大家了解，下面給大家分享關(guān)于2022立秋吃什么最應(yīng)景，歡迎閱讀!
立秋吃什么最應(yīng)景
1、立秋吃茄子
傳說(shuō)明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個(gè)兵，偷了農(nóng)民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格，要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí)，農(nóng)民出來(lái)了，說(shuō)元大都有習(xí)俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個(gè)兵。沒料到，一說(shuō)立秋拾瓜者無(wú)罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來(lái)。
2、立秋吃海參
立秋節(jié)氣是從“秋冬養(yǎng)陰”過(guò)渡到“夏秋養(yǎng)陽(yáng)”的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。因春在五行屬木，與肝相應(yīng)，所以在秋季養(yǎng)生具體到人體臟器而言，一定要重視養(yǎng)肝。海參能解暑潤(rùn)燥，滋補(bǔ)養(yǎng)肝，是秋天進(jìn)補(bǔ)的上上之選。立秋進(jìn)補(bǔ)海參，應(yīng)量少而清淡，每天一只中等大小的，堅(jiān)持每天早晨空腹直接食用或者搭配米粥食用，這樣即清淡又充分的可以讓人體吸收。
3、杭州吃西瓜
江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習(xí)俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。
4、山東吃“渣”
山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。這么多食俗大都為防痢疾，足見我國(guó)勞動(dòng)人們對(duì)秋季腹瀉的防范意識(shí)。
5、北京“貼秋膘”
每年立秋，按照老北京的習(xí)俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號(hào)肉食柜臺(tái)前，選購(gòu)肉食制品的顧客就會(huì)排起了長(zhǎng)隊(duì)。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無(wú)濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法，以補(bǔ)償入夏以來(lái)的虧空，吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來(lái)，所以叫“貼秋膘”。
立秋過(guò)后種什么菜
1、白菜
老農(nóng)民都知道，在民間有著“頭伏蘿卜二伏菜”的說(shuō)法，而既然種了蘿卜，怎么能少得了白菜呢?在大冬天的時(shí)候，吃經(jīng)過(guò)霜打的白菜會(huì)更甜更脆。大白菜的話，一般在立秋后就可以播種了的。但是需要注意要做好防曬工作，尤其是在出苗了以后記得勤澆水，同時(shí)還要避免暴雨傷苗。同時(shí)，小白菜也是可以播種了的。
2、蘿卜
老話說(shuō)得好“冬吃蘿卜夏吃姜”，到了冬季怎能不吃蘿卜呢?而蘿卜雖然一年四季都可以種植，但是對(duì)于農(nóng)民朋友來(lái)說(shuō)，采用傳統(tǒng)栽培方式在秋季栽種的蘿卜是最好吃的，特別是霜打以后。而從八月份下旬開始，就可以栽種蘿卜了，一直可以持續(xù)到十月份的中旬。而且胡蘿卜也是可以在八月中旬就開始播種了的。
3、油菜
喜歡吃青菜的話，可以種一些小油菜的，這種蔬菜屬于速生葉菜，其生長(zhǎng)周期不長(zhǎng)，一般從播種到采收差不多只要四十天。如果沒有多余的空地的話，也是可以把它套種在一些高稈作物地。建議在八月的中下旬播種最佳，這樣在九月底差不多就可以收獲了，而這個(gè)時(shí)候正是綠葉菜比較少的季節(jié)。
4、紅菜苔
這種蔬菜在南方比較的常見，北方地區(qū)應(yīng)該很少種植。其實(shí)紅菜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，炒肉是特別好吃的。在南方地區(qū)，紅菜苔一般都是8月份播種，然后到了9月份在移栽，等到冬季的時(shí)候就可以采摘了。這種蔬菜和韭菜類似，是越采摘長(zhǎng)得越快。并且紅菜苔的采收期非常長(zhǎng)，能從12月份持續(xù)到第二年的3月份。
5、香菜
你喜歡吃火鍋的話，那怎么不能少了香菜，這可是無(wú)數(shù)火鍋愛好者的標(biāo)配啊。打算種植香菜的朋友們，可要開始做準(zhǔn)備了。一般香菜的最佳種植時(shí)間是在八月份中旬以后。因?yàn)橄悴说牟∠x害較少，而且也容易管理。種植方式可以采用直播，生長(zhǎng)周期的話一般是50天左右。
6、菠菜
菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。家中有小孩的話，可要多吃一點(diǎn)菠菜，有利于長(zhǎng)個(gè)子。秋菠菜的話則可以在八月中下旬就可以播種，因?yàn)檫@種蔬菜的生長(zhǎng)比較緩慢，一般要60天左右才可以采收。
7、四季豆
既然叫四季度，那肯定是一年四季都是可以播種的。不過(guò)由于四季度是不耐霜凍，又怕高溫，所以在立秋前后播種是最佳時(shí)節(jié)。如果是室內(nèi)種植，建議選擇矮壯的品種。豆類的話，還可以種植秋豇豆。
山西人立秋吃什么
1、餃子
伏天人們胃口普遍較差，食欲不振，所以不少人都會(huì)瘦一些。瘦了當(dāng)然就要“補(bǔ)”，而“補(bǔ)”的辦法就是到立秋這天“貼秋膘”，吃美食佳肴，首選吃肉，“以肉貼膘”，可以多吃點(diǎn)肉在冬天的時(shí)候好抵抗寒冷。
2、豆?jié){
山西地區(qū)最常見的食物就是谷物了，所以立秋之際，山西人最喜歡吃一些新鮮的谷物來(lái)達(dá)到養(yǎng)生的效果。豆?jié){，就是用各種谷物加水之后，研磨成的一種純天然的飲品之一。另外，豆?jié){的作用也是非常大的，比如潤(rùn)肺，消除干燥，保護(hù)腸胃等，另外還能達(dá)到促進(jìn)消化的功效。秋天也正是季節(jié)最干燥的時(shí)候，所以立秋的時(shí)候用新鮮的谷物做點(diǎn)新鮮的豆?jié){喝，對(duì)人們的身體是有很大的好處的。因此豆?jié){也就成了山西人在立秋之際吃的養(yǎng)生之物了。
3、蘋果
蘋果含有各種豐富的維生素以及人體所需要的各種微量元素，它有著潤(rùn)肺、生津，促進(jìn)消化的作用。秋天也是蘋果成熟的季節(jié)，秋天的蘋果既新鮮也水分充足，對(duì)人體是有很大的好處的。蘋果也是山西最主要的水果之一，是比較常見的，所以在干燥的季節(jié)，吃點(diǎn)水分大的新鮮蘋果，真的是養(yǎng)生不錯(cuò)的選擇。
4、葡萄
葡萄，味酸，能夠開胃消食，而且維生素豐富，葡萄也是秋天的應(yīng)季水果，秋天吃點(diǎn)蘋果，人們也是特別容易吸收的。
5、吃西瓜
西瓜是夏天才有的一種水果，并且在夏天的時(shí)候價(jià)格非常的便宜，然而到了秋天之后，如果天氣再寒冷一些的話，西瓜就即將下市了，立秋的時(shí)候正是抓緊吃西瓜最好的時(shí)節(jié)，并且雖然已經(jīng)進(jìn)入到了立秋的階段，天氣依然還會(huì)非常的炎熱，秋老虎可并不是只是開玩笑說(shuō)一說(shuō)的，在如此后勁十足的秋老虎當(dāng)中，自然還是需要西瓜來(lái)清熱解暑的。
6、吃肉
吃肉也是在立秋當(dāng)中的一項(xiàng)傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)樵谙奶毂容^炎熱的時(shí)節(jié)，人們都會(huì)因?yàn)闅鉁氐脑蜃兊檬秤陆?，不能好好吃飯，很多人都?huì)出現(xiàn)消瘦的情況。然而到了秋天之后，天氣逐漸的轉(zhuǎn)涼了，人們的食欲也都會(huì)恢復(fù)起來(lái)，自然要好好吃上一頓肉。
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