2022年立夏飲茶的養(yǎng)生知識(shí)
“立夏”的“夏”是“大”的意思,是指春天播種的植物已經(jīng)直立長(zhǎng)大了。古代,人們非常重視立夏的禮俗。這次小編給大家整理了立夏飲茶的養(yǎng)生知識(shí),供大家閱讀參考。
1、立夏養(yǎng)生喝百合花茶
百合花富含蛋白質(zhì)、糖、磷、鐵以及多種微量元素,具有極高的醫(yī)療價(jià)值和食用價(jià)值。泡茶時(shí),每次取百合花2克—3克,用開水燜10分鐘左右即可。茶沏好后色澤金黃,味甘微苦,可以安心去火、清涼潤(rùn)肺,是夏日里最好的解暑飲品。
2、立夏養(yǎng)生喝首烏茶
首烏具有降血脂,減少血栓形成之功效。血脂增高者,常飲首烏茶養(yǎng)生祛病療效十分明顯。其制作方法為取制首烏20~30克,加水煎煮30分鐘后,待溫涼后當(dāng)茶飲用,每天一劑。
3、立夏養(yǎng)生喝葛根茶
葛根具有改善腦部血液循環(huán)之養(yǎng)生祛病功效,對(duì)因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等癥狀有較好的緩解功效。將葛根洗凈切成薄片,每天30克,加水煮沸后當(dāng)茶飲用,治高血壓。
4、立夏養(yǎng)生喝姜茶
夏天,人體實(shí)際上是外熱內(nèi)寒的,再加上夏天人們喜歡吃冷的食物,喜歡待在陰涼的環(huán)境中,所以容易損傷脾胃,引發(fā)腹痛、腹瀉等疾病。此時(shí),就需要吃點(diǎn)熱性的東西,來(lái)調(diào)理一下脾胃。紅糖姜茶不僅具有緩解痛經(jīng)的作用,還有防治感冒、健脾暖胃、活血化淤等功效。產(chǎn)婦、脾胃虛寒的人都可以喝。
5、立夏養(yǎng)生喝綠茶
夏天驕陽(yáng)高溫,溽暑蒸人,出汗多,人體內(nèi)津液消耗大,此時(shí)宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味略苦性寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神的功能。綠茶綠葉綠湯,清鮮爽口,滋味甘香并略帶苦寒味,富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,飲之既有消暑解熱之功,又具增添營(yíng)養(yǎng)之效。夏天很多的人有午休的習(xí)慣,到了中午如果不休息就會(huì)困,影響下午的工作質(zhì)量??梢詻_泡上一杯綠茶飲用,綠茶內(nèi)含有的咖啡堿能刺激中樞神經(jīng),增強(qiáng)思維,清醒頭腦,有提神的功效。
吃蛋斗蛋
在立夏這一天,很多地方都會(huì)有吃蛋的習(xí)俗,無(wú)論是雞蛋還是鴨蛋,或者是鵝蛋。特別是對(duì)于小孩子而言,在立夏這一天,胸前會(huì)掛上一個(gè)煮熟的蛋,意味著在這個(gè)夏天,身體都會(huì)棒棒的,不會(huì)被疾病所困擾。同時(shí)小孩子還會(huì)進(jìn)行斗蛋游戲,各人的蛋相互攻擊,蛋先破者為失敗,蛋始終沒(méi)有破的那個(gè)人獲得最后的勝利。
“立夏吃蛋”的風(fēng)俗由來(lái)已久,有諺語(yǔ)稱:“立夏胸掛蛋,孩子不疰夏”疰夏是夏日常見的腹?jié)q厭食,乏力消瘦,小孩尤易疰夏。女媧娘娘高訴百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋,可避免疰夏。因此立夏吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)至今。
秤人
我國(guó)很多農(nóng)村,在立夏這天,都喜歡在村口或者人口密集的地方,擺上一桿秤,用來(lái)秤人用。每個(gè)人挨個(gè)挨個(gè)坐在秤上秤一秤,而幫忙秤的那個(gè)人需要能說(shuō)會(huì)道,針對(duì)每個(gè)人秤出來(lái)的重量要多說(shuō)吉利話,討個(gè)好彩頭。
關(guān)于秤人這個(gè)習(xí)俗的來(lái)歷,也有一個(gè)有趣的故事。民間相傳,孟獲被諸葛亮收服,歸順蜀國(guó)之后,對(duì)諸葛亮言聽計(jì)從。諸葛亮臨終囑托孟獲每年要來(lái)看望蜀主一次。諸葛亮囑吒之日,正好是這年立夏,孟獲當(dāng)即去拜阿斗。從此以后,每年夏日,孟獲都依諾來(lái)蜀拜望。過(guò)了數(shù)年,司馬炎滅掉蜀國(guó),擄走阿斗。而孟獲不忘丞相囑托,每年立夏帶兵去洛陽(yáng)阿斗,每次去則都要秤阿斗的重量,以驗(yàn)證阿斗是否被晉武帝虧待。他揚(yáng)言如果虧待阿斗,就要起兵反晉。晉武帝為了遷就孟獲,就在每年立夏這天,用糯米加豌豆煮成中飯給阿斗吃。阿斗見豌豆糯米飯又糯又香,就加倍吃下。孟獲進(jìn)城秤人,每次都比上年重幾斤。阿斗雖然沒(méi)有什么本領(lǐng),但有孟獲立夏秤人之舉,晉武帝也不敢欺侮他,日子也過(guò)得清靜安樂(lè),福壽雙全。這一傳說(shuō),雖與史實(shí)有異,但百姓希望的即是“清靜安樂(lè),福壽雙全”的太平世界。立夏秤人會(huì)對(duì)阿斗帶來(lái)福氣,人們也祈求上蒼給他們帶來(lái)好運(yùn)。
迎夏
立夏是夏季開始。“立夏”的“夏”是“大”的意思,是指春天播種的植物已經(jīng)長(zhǎng)大了。古代,人們非常重視立夏的禮俗。在立夏的這一天,古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,舉行迎夏儀式。人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活和生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出天氣變化對(duì)日常生活與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系,許多人還以立夏日的陰晴測(cè)一年的豐歉,認(rèn)為立夏時(shí)最好下場(chǎng)雨,不然便會(huì)“立夏不下,旱到麥罷”、“立夏不下雨,犁耙高掛起”。
1、飲食宜清熱的食物
夏季天氣炎熱飲食消暑是非常重要的因素,所以在選擇食物的時(shí)候,盡量選擇清熱利濕的食物,比如西瓜、苦瓜、黃瓜、西紅柿、綠豆等食物,能夠有效的清熱消暑,夏天身體出汗比較嚴(yán)重,身體水分流失也比較快,多吃水果補(bǔ)水是非常必要的,西瓜不僅能夠補(bǔ)充水分,并且還可以排出體內(nèi)毒素,具有利尿的功效??喙嫌欣跍p肥降暑,苦瓜里面含有的苦瓜素能夠清理脂肪。黃瓜里面含有的丙醇二酸可以更好的分解體內(nèi)的脂肪。
2、多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
夏季天氣比較炎熱,一些疾病就會(huì)隨著高溫而來(lái),同時(shí)夏季炎熱身體出汗多,體內(nèi)丟失的水分也會(huì)增加,相對(duì)來(lái)說(shuō)脾胃消化功能也會(huì)變?nèi)?,攝入的營(yíng)養(yǎng)減少,所以適當(dāng)?shù)某郧宓∈呈窍募撅嬍仇B(yǎng)生最重要的方法,這樣才能夠有利于攝入更多的營(yíng)養(yǎng),立夏飲食應(yīng)該注意多補(bǔ)充維生素,可以適當(dāng)?shù)某晕骷t柿、楊梅等新鮮蔬菜和水果,另外因?yàn)槌龊贡容^多,身體容易丟失無(wú)機(jī)鹽和水,注意補(bǔ)充鉀,多吃豆制品和香菇等,另外要多補(bǔ)充蛋白質(zhì),生活中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物主要包括瘦肉、蛋類、牛奶、豆制品、魚等。
從節(jié)氣上說(shuō),立夏標(biāo)志著春天的遠(yuǎn)離,夏日的開始,所以這一天古時(shí)也稱為“春盡日”,即春天結(jié)束的日子。而習(xí)慣上,人們也常把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高,炎暑將臨,雷雨增多,農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長(zhǎng)的一個(gè)重要節(jié)氣。所謂“春發(fā)夏長(zhǎng)秋收冬藏”,在立夏這樣一個(gè)特殊的日子里,紹興人有吃豆、吃蛋、稱重等習(xí)俗,均蘊(yùn)含著古人祈禱平安度夏的美好期望。
立夏以后正是青蠶豆上市的時(shí)節(jié),在江蘇不少人家會(huì)將蠶豆跟大米飯一鍋煮,稱為“蠶豆飯”。蠶豆在王禎的《農(nóng)書》上有“百谷之中最為先登之物,蒸煮皆可食,代飯充饑”之說(shuō)。在蘇北鄉(xiāng)下。那里的田地多為咸田(土質(zhì)含有鹽堿,系黃海灘涂演變而成),地里種植的不是蠶豆就是棉花。在每年五月份蠶豆成熟季節(jié),許多人家拿蠶豆當(dāng)菜又當(dāng)飯。而城市則多把蠶豆當(dāng)小菜吃。
蠶豆入口軟酥,沙中帶糯,柔膩適宜,美味可口。無(wú)論當(dāng)小菜吃,還是當(dāng)“閑食”吃,都有多種吃法。蘇北人對(duì)蠶豆更是情有獨(dú)鐘,在鮮蠶豆上市季節(jié),常拿來(lái)炒咸菜、燒筍絲湯吃。
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