24節(jié)氣芒種的主要特點(diǎn)
24節(jié)氣芒種的主要特點(diǎn)范本
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芒種節(jié)氣的特點(diǎn)
芒種是二十四節(jié)氣里的第九個(gè),一般在陽歷的6月5日前后。芒種時(shí)節(jié)天氣開始炎熱,也是農(nóng)村最忙的時(shí)候。芒種日女子做新麥?zhǔn)称罚徒o父母,以示探望和祝福。習(xí)俗主要有煮梅、送花神、安苗、打泥巴等。俗話說:“芒種夏至天,走路要人牽?!币蚨⒁夥朗?,多喝水,多吃清淡的食物。
《月令七十二候集解》說道:“五月節(jié),謂有芒之種谷可稼種矣?!本褪钦f,大麥、小麥等已經(jīng)成熟,搶收十分急迫;晚 谷、黍、稠等農(nóng)作物也正是播種最忙的季節(jié)。農(nóng)諺說“芒種芒種,忙忙種”,正道出了芒種的重要性和人們的忙碌。芒種的民間習(xí)俗主要有煮梅、送花神、安苗、打 泥巴等,此外還有一些飲食習(xí)俗。
芒種前后,長江中下游一帶往往持續(xù)陰雨,空氣潮濕、天氣悶熱,因而各種物品容易發(fā)霉,人們把這段時(shí)期稱為“霉雨”季節(jié)。這時(shí)間又正是黃梅成熟的時(shí)候,人們?yōu)榱思?,把“霉雨”又稱做“梅雨”。
因?yàn)辄S梅非常酸澀,直接吃味道不佳,往往需要加工后再吃,而最普遍的做法就是把黃梅煮熟了吃,于是農(nóng)家就有芒種煮梅的習(xí)俗。
為什么要送花神呢?農(nóng)歷二月十二是花朝節(jié),百花開放,那時(shí)人們要迎花神。而到了五月,百花大部分已經(jīng)凋殘、零落。根據(jù)古時(shí)候的說法,芒種節(jié)過后,群芳搖 落,花神就要退位,人世間便要隆重地為她餞行,以示感激。送花神既傳達(dá)出人們對花神的感激之情,也表達(dá)了來年再相會(huì)的美好愿望。關(guān)于芒種送花神,《紅樓 夢》里面有精彩的描述,這里轉(zhuǎn)述一下。
“凡交芒種節(jié)的這日,都要設(shè)擺各色禮物,祭餞花神,言芒種一過,便是夏日了,眾花皆卸,花神退位,須要 烏行。然閨中更興這件風(fēng)俗,所以大觀園中之人都早起來了。那些女孩子們,或用花瓣柳枝編成轎馬的,或用績錦紗羅疊成干旄、旌幢的,都用彩線系了。每一棵樹 上,每一枝花上,都系了這些物事。滿園里繡帶飄搖,花枝招展……”干是盾牌,旄、旌、幢等都是古代的旗子。
有些地方還有安苗、打泥巴的習(xí)俗。比如皖南一帶,每到芒種時(shí)節(jié),人們種完了水稻,為祈求秋天有個(gè)好收成,便舉行安苗祭祀活動(dòng)。家家戶戶都用新麥面蒸發(fā)糕,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀,然后把蔬菜汁澆在上面染色,作供品祈求五谷豐登、村民平安。
貴州東南部一帶的侗族青年男女,每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。
芒種這天,青年男女在田間集體插秧,邊插秧邊打鬧,互扔泥巴。活動(dòng)結(jié)束后還要檢查戰(zhàn)果,誰的身上泥巴最多,誰就是最受歡迎的人。
做麥?zhǔn)?/p>
麥類食品,吃起來好處特別多。大麥性咸溫,微寒,能消渴除熱,益氣調(diào)中,補(bǔ)虛壯血,養(yǎng)顏益色,盈實(shí)五臟,并可化食止泄,久食令人豐肌增白,皮膚嫩滑。大 麥面粉要優(yōu)于小麥面粉,無燥熱之氣。大麥煮粥甘滑可口,磨面做醬,則味道香美。小麥性甘微寒,主補(bǔ)心止煩,可除熱止汗,利小便,養(yǎng)肝氣,止漏血吐血。滋養(yǎng) 強(qiáng)壯,使婦女易于孕育。又因?yàn)樾←満胸S富鈣質(zhì),而鈣質(zhì)又是組成骨質(zhì)的重要物質(zhì),因而是最利于少年身體成長的食品。小麥秋天播種夏夭收割,公歷五六月間, 新麥已經(jīng)成熟,已出嫁的女子,可以做各種麥類食品,送給父母嘗新,以此表示探望。陜西富平一帶,將此稱為女看娘,還有諺語說:“麥上場,女看娘。”
黃梅雨
本月東南沿海地區(qū),因季風(fēng)方向由西北改為東南,寒暖燥濕不同的兩種空氣相遇,水蒸氣多而地面還冷,所以常常濕潤多雨。此時(shí)正當(dāng)梅子成熟,梅子變黃將落, 故稱這個(gè)時(shí)節(jié)為黃梅。淫雨霏霏,連日不晴,稱為黃梅雨?!恫貉拧酚休d:“江湘二浙,四五月間,梅欲黃落,則水潤土褥。柱礎(chǔ)皆汗,蒸郁成雨,謂之梅雨也。” 過去也有人寫詩詠道:“黃梅時(shí)節(jié)家家雨,青草池塘處處蛙”,還有“絲絲梅子熟時(shí)雨,漠漠辣花開后塞”的詩句。
芒種黃梅雨
各處氣候不同,梅雨的時(shí)間也各不相同?!稓q時(shí)纂要》中記載:“閩人以立夏后 逢庚為人梅,芒種后逢壬為出梅?!薄豆镄岭s識(shí)》說芒種后壬日人梅;《月令廣義》中記載芒種后逢丙日人梅,小署后逢未日出梅。淮浙一帶都以芒種后為梅雨季 節(jié)。周處的《風(fēng)土記》把夏至以前的多雨日子叫作黃梅雨?!镀は娫挕氛f,江南五月,梅子熟時(shí),霖雨連旬,叫作黃梅雨。清代顧祿的<清嘉錄·黃梅天》 引用項(xiàng)WL東的說法,道:“江南以三月為迎梅雨,五月為送梅雨,遇雷電為斷梅?!敝劣趲X南一帶,則因?yàn)榧婵鐪貛Ш蜔釒蓚€(gè)地帶,三月四月就是雨季,越向 南,雨量就越是充沛。云貴地區(qū)有“天無三日晴”的民謠。這都是地勢造成的氣候特點(diǎn)。
吳地習(xí)慣于以芒種后逢壬日為入霉,俗語有“芒種逢壬 便入霉”的`說法。因而人們就根據(jù)人霉的日子,來推測霉菌的高下程度。例如芒種這天遇壬日,就是霉高一尺;到第十日遇壬,就是霉高一丈。不用的物品過了一 夜,就會(huì)生出霉斑,此時(shí)稱為黃梅天,福建建寧叫作禁雷天,湖北監(jiān)利叫作霉旺。
芒種節(jié)氣有關(guān)的諺語
芒種不種,再種了無用。
端陽好插秧(晚稻),家家谷滿倉。
芒種夏至是水節(jié),如若無雨是旱天。(粵)
芒種夏至,水浸禾田。(粵)
芒種落雨,端午漲水。(湘)
芒種夏至常雨,臺(tái)風(fēng)遲來;芒種夏至少雨,臺(tái)風(fēng)早來。(閩)
芒種插秧谷滿尖,夏至插的結(jié)半邊。
芒種打火(掌燈)夜插秧,搶好火色多打糧。
栽秧割麥兩頭忙,芒種打火夜插秧。
老鄉(xiāng)種西瓜,頭刀不結(jié)瓜,二刀結(jié)小瓜,三刀結(jié)大瓜。
芒種有雨豌豆收,夏至有雨豌豆丟。
麥子去了頭,高粱沒了牛。
五月栽薯(夏地瓜)盤大墩,六月栽薯一把根。
麥?zhǔn)涨昂鬂裁藁?,十年就有九不差?/p>
麥?zhǔn)涨昂鬂裁藁?,促棵健長把架搭。
棉花灌在麥?zhǔn)諘r(shí),十年就有九適宜。
麥前蹲苗,麥口澆花。
得不得,麥芒水。
芒種節(jié)氣的含義
芒種,“芒”指一些有芒的作物,如稻、黍、稷等;“種”,一為種子的“種”,一為播種的“種”。芒種的含義是:“有芒之谷類作物可種,過此即失效”。芒種時(shí)節(jié)氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大,適宜晚稻等谷類作物耕種?!?/p>
芒種”到來標(biāo)示著又一輪農(nóng)忙,南方地區(qū)人們忙著插秧種稻,北方地區(qū)人們則忙著收麥。