芒種節(jié)氣各地習(xí)俗（簡短介紹）

芒種如果天氣好的話，在一定程度是能增添麥子收獲，既涉及南方的水稻播種，也涉及北方的麥子收獲。芒種時(shí)節(jié)，也是農(nóng)忙時(shí)刻。下面是小編為大家整理的芒種節(jié)氣各地習(xí)俗，希望對您有所幫助!

芒種節(jié)氣各地習(xí)俗

1、芒種節(jié)氣習(xí)俗——安苗

安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動，始于明初。每到芒種時(shí)節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個(gè)好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。

2、芒種節(jié)氣習(xí)俗——送花神

農(nóng)歷二月二花朝節(jié)上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時(shí)表達(dá)對花神的感激之情，盼望來年再次相會。有的將五顏六色的絲綢帶掛在花枝上，也有的將落地的花瓣重新貼在樹體上，意謂它永不凋謝。

3、芒種節(jié)氣習(xí)俗——打泥巴仗

貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒咏Y(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

4、芒種節(jié)氣習(xí)俗——接嫁樹

芒種節(jié)氣到來，果農(nóng)會將不同的果樹進(jìn)行嫁接，使之結(jié)出的果實(shí)在形狀和質(zhì)量上得以互補(bǔ)。也有的簡單地用刀在果樹上劃出幾道口，讓其吸收外面空氣，增加果實(shí)產(chǎn)量。

5、芒種節(jié)氣習(xí)俗——曬蝦皮

在這時(shí)候，沿海一帶的漁民即忙于曬毛蝦。因到了芒種季節(jié)，毛蝦正值產(chǎn)卵期，體質(zhì)正肥，肉質(zhì)正實(shí)，營養(yǎng)價(jià)值更好。人們將芒種期間曬成的蝦皮稱之“芒種皮”。

蝦皮分生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。生曬蝦皮指淡曬成品，其鮮度較高，不容易返潮和霉變;熟曬蝦皮加鹽煮沸，瀝干曬燥，雖然保持鮮味，但是其口感略遜于生曬蝦皮。

6、芒種節(jié)氣習(xí)俗——煮梅

南京有“煮青梅”習(xí)俗，溧水區(qū)百姓至今習(xí)慣于在芒種節(jié)氣里泡青梅酒。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，梅子采摘了放在家里陰干，芒種這天將清洗過的梅子泡在白酒里，白酒一般選55度的，以10斤白酒放3斤梅子、兩斤冰糖為比例配方，青梅泡酒過程為一個(gè)月。這個(gè)民俗與三國時(shí)典故“青梅煮酒論英雄”頗有淵源。

青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。

二十四節(jié)日芒種簡介

一提起芒種這個(gè)節(jié)氣，大家應(yīng)該都不陌生。芒種，又名“忙種”，是二十四節(jié)氣之第九個(gè)節(jié)氣，夏季的第三個(gè)節(jié)氣，干支歷午月的起始。斗指巳，太陽黃經(jīng)達(dá)75°，于每年公歷6月5-7日交節(jié)。芒種，是“有芒之谷類作物可種”的意思。這個(gè)時(shí)節(jié)氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，適宜晚稻等谷類作物種植。農(nóng)事耕種以“芒種”這節(jié)氣為界，過此之后種植成活率就越來越低。它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。2022年的芒種在6月6日交節(jié)。

芒種的歷史淵源

芒種屬于二十四節(jié)氣之一，有著悠久的歷史淵源?！懊⒎N”一詞，現(xiàn)存文字記載最早見于兩漢時(shí)期的著作《周禮》：“澤草所生，種之芒種?！绷?，元時(shí)期 吳澄的著作《月令七十二侯集解》中解釋：“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣?！泵⒎N是“有芒的稻谷類作物可以播種”的意思。清代學(xué)者陳三謨的《歲序總考》也解釋道：“芒，草端也;種，稼種也;言有芒之谷此時(shí)皆可稼種，故謂之芒種，乃五月之節(jié)氣也!”意思是說，芒是草頂端的針狀物，種，播種的意思;芒種即是有芒的谷物這個(gè)時(shí)候都可以播種了。芒種這個(gè)名稱與農(nóng)事活動緊緊相關(guān)。

芒種節(jié)氣的含義和由來

每年到了芒種的時(shí)候，也就是意味著我們開啟了一個(gè)階段。芒種的氣候特征是：雨量充沛，空氣濕度大，氣溫顯著升高。芒種三候是：螳螂生;鵙始鳴;反舌無聲。在北方，芒種是麥子成熟的時(shí)期，因此也有對“芒種”解釋為“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”。芒種中的“芒”是指一些有“芒”的農(nóng)作物，如稻、黍、稷等。芒種中的“種”可以理解為種子的“種”，也可以理解為播種、種植的“種”。因此，芒種的意思是，這一天開始，可以種有芒的農(nóng)作物了。所以，芒種時(shí)節(jié)，也是種植農(nóng)作物時(shí)機(jī)的分界點(diǎn)。上述所說的就是含義與由來。

芒種時(shí)間氣候變化

在這段時(shí)間，降雨量總是很充沛的。宋人范成大的《芒種后積雨驟冷》詩：“梅霖傾瀉九河翻，百瀆交流海面寬。良苦吳農(nóng)田下濕，年年披絮播秧寒?！崩L出了陰雨連綿不止，河滿溝平，農(nóng)夫冒著寒冷身披棉絮播秧忙的畫面。芒種后，中國華南東南季風(fēng)雨帶穩(wěn)定，是一年中降水量最多的時(shí)節(jié)，長江中下游地區(qū)先后進(jìn)入梅雨季節(jié)，雨日多，雨量大，日照少，有時(shí)還伴有低溫。我們出門記得帶傘。

高溫天氣，在這段時(shí)間是常態(tài)。6月份，無論是我國南方還是北方，都有出現(xiàn)35℃以上高溫天氣的可能。黃淮地區(qū)、西北地區(qū)東部可能出現(xiàn)40℃以上的高溫天氣，但一般不是持續(xù)性的高溫。 在我國華南的臺灣、海南、福建、兩廣等地，6月的平均氣溫都在28℃左右。如果是在雷雨之前，空氣濕度大，確實(shí)是又悶又熱。有時(shí)需要向公眾發(fā)布高溫預(yù)報(bào)，提醒人們預(yù)防中暑、空調(diào)病和急性腸胃炎。防止中暑也是很有必要的。