2021小寒為什么要吃餃子
小寒的天氣特點(diǎn)是：天漸寒，尚未大冷。隆冬“三九”也基本上處于本節(jié)氣內(nèi)，因此有“小寒勝大寒”之說(shuō)。那我們知道有哪些嗎?下面是小編整理的2021小寒為什么要吃餃子_小寒吃臘八粥嗎，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
2021小寒為什么要吃餃子
餃子在古代是一種貴族食物，平民百姓只有在過(guò)年或者過(guò)節(jié)的時(shí)候，才會(huì)偶爾吃一頓餃子。這是因?yàn)轱溩赢?dāng)中有肉有菜，內(nèi)涵豐富，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。雖然在現(xiàn)代生活當(dāng)中，餃子已經(jīng)不再是一種奢侈食物，但是我國(guó)北方地區(qū)還是流傳下來(lái)每年逢至小寒節(jié)氣的時(shí)候，都會(huì)選擇吃餃子來(lái)度過(guò)節(jié)日。甚至有俗語(yǔ)流傳，“大寒小寒，吃餃子過(guò)年?！?/p>
那么為什么小寒節(jié)氣的時(shí)候要吃餃子?小寒節(jié)氣吃餃子有什么講究?小寒節(jié)氣吃餃子在我國(guó)有什么意義?這是因?yàn)樵谖覈?guó)古代的時(shí)候，人們認(rèn)為24節(jié)氣到了小寒時(shí)，就說(shuō)明一年即將過(guò)去。這個(gè)時(shí)候，人體就會(huì)呈現(xiàn)出陰盛陽(yáng)衰的態(tài)勢(shì)，為了平衡體內(nèi)的陰陽(yáng)，身體需要補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)，所以大家就提倡在這個(gè)時(shí)節(jié)吃餃子。
從科學(xué)的角度來(lái)講，就是每年的小寒時(shí)節(jié)人體由于受到外部環(huán)境寒冷氣候的影響，非常容易堆積寒氣濕邪，而餃子可以幫助我們補(bǔ)充熱量，也加強(qiáng)維生素的攝入，促使我們的身體營(yíng)養(yǎng)更加均衡，防止出現(xiàn)體內(nèi)寒氣郁結(jié)的和胃部潰瘍的情況，同時(shí)餃子當(dāng)中含有大量的脂肪，碳水化合物和蛋白質(zhì)，能夠很好的幫助維持體溫平衡和增強(qiáng)抵抗力。
所以如果我們想要在寒冷的時(shí)節(jié)保持身體的健康。那么我們就需要合理的飲食，進(jìn)行適時(shí)適食。尊崇祖先給我們留下的生活智慧，好好的保存，并且流傳“大寒小寒，吃餃子過(guò)年”這一傳統(tǒng)習(xí)俗。才是作為一個(gè)炎黃子孫對(duì)自我文化的最好的繼承與發(fā)展。
需要注意的是，由于我國(guó)地域遼闊，不同地區(qū)對(duì)于節(jié)日有不同的飲食習(xí)慣，所以我們并不強(qiáng)求大家都在小寒當(dāng)天去吃餃子。不同地區(qū)的人完全可以遵照自己家鄉(xiāng)流傳的傳統(tǒng)，選擇最讓自己舒適的方式來(lái)迎接節(jié)日。千萬(wàn)不要為了過(guò)節(jié)而過(guò)節(jié)，失去了傳統(tǒng)文化流傳下來(lái)的最根本意義。
南京：吃菜飯
在古代，南京人非常重視小寒節(jié)氣，但隨著時(shí)代的變化，它已經(jīng)逐漸淡化，現(xiàn)在人們只能從生活中找到痕跡。
每年到了小寒的時(shí)候，老南京一般都會(huì)煮菜飯吃，所謂菜飯是什么，不盡相同，有的是用青菜與肉片、香腸、鴨丁等，然后用一些姜粒和糯米混在一起煮，味道十分可口。其中，矮腳黃、香腸、板鴨都是南京著名的特產(chǎn)，可以說(shuō)是真正的"南京飯"，甚至可以與臘八粥相媲美。
廣東：吃糯米
廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米，為了避免米飯?zhí)?，一?0%糯米40%香米，配上臘肉和臘腸一起，加一些洋蔥絲白，拌在米飯里吃，可謂是非?？煽?。
小寒吃臘八粥嗎
吃
"臘八粥"一詞自然是和"臘"有一定關(guān)系，這里的"臘"指的是臘月，也就是每年的農(nóng)歷十二月。而"臘八"即是每年臘月初八的意思。所以，"臘八粥"就是每年臘月初八要吃的食物，故為臘八粥。那么，既然是每年臘月初八要吃的食物，為什么會(huì)在小寒節(jié)氣這天吃呢?原因很簡(jiǎn)單，那就是小寒節(jié)氣和臘月初八時(shí)間差不多。所以，臘八粥便也是小寒要吃的食物。
其實(shí)，追其根源，臘八粥并不是因?yàn)樵谂D月初八吃才得此名的。在古代，臘月人們會(huì)以干物祭祀或禱祝，這祭祀祭的是祀八谷星神，所以為"臘八"，所以，古人為了對(duì)應(yīng)這個(gè)"八"，便會(huì)在臘月初八進(jìn)行臘祭。這些干物熬制成粥，便是我們今天所說(shuō)的臘八粥。
臘八粥原材料一開(kāi)始是為了敬畏農(nóng)神，慶祝豐收存在的。后來(lái)隨時(shí)代發(fā)展，祭祀少了，但人們?nèi)詫⑦@些干物煮成粥食用，以敬獻(xiàn)農(nóng)神，慶豐收。
這么說(shuō)來(lái)，臘八粥一開(kāi)始并不是因?yàn)樵谂D月初八這天而得其名，而是臘月要以它來(lái)祭祀八谷星神得名。但現(xiàn)在更多人會(huì)認(rèn)為是因?yàn)樵谂D月初八吃才叫"臘八粥"。不過(guò)，關(guān)于臘八粥的由來(lái)有很多，不一定是因?yàn)檫@個(gè)出現(xiàn)的。
傳說(shuō)臘八粥一開(kāi)始源于印度，釋迦牟尼在修道成佛之前，坐在一棵菩提樹(shù)下饑瘦如柴，一位牧女見(jiàn)了便用乳糜喂之，吃完乳糜之后，釋迦牟尼便修道成佛了。人們?yōu)榱思o(jì)念他，便在這天仿其煮粥食用，這天便是臘月初八，這粥便是臘八粥。
臘八粥本該在臘月初八這天吃，但有些地區(qū)不定會(huì)在臘月初八吃，而小寒節(jié)氣又是個(gè)特殊的日子，所以便會(huì)在小寒這天吃?？傊?，小寒吃臘八粥準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，即是一種文化傳承，又是一種養(yǎng)生。
臘八粥做法：
第一步：把淘洗好的白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、棗泥等放入到鍋中，加入適量的水。
第二步：放入桃仁、杏仁、榛穰、松子、瑣瑣葡萄等，然后開(kāi)始煮。
當(dāng)然每個(gè)地方的臘八粥做法還是有區(qū)別的，而且你也可以根據(jù)自己的愛(ài)好，口味放原料。
小寒就開(kāi)始撣塵了
可以的，生活上，除注意日常保暖外，進(jìn)入zhi小寒年味漸濃，人們開(kāi)始忙著寫(xiě)春聯(lián)、剪窗花，趕集買(mǎi)年畫(huà)、彩燈、鞭炮、香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準(zhǔn)備。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時(shí)尚。俗語(yǔ)說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，說(shuō)的就是冬令食羊肉調(diào)養(yǎng)身體的做法。
臘月初幾掃房子
要是按臘月習(xí)俗掃除的話(huà)，是臘月二十四，撣塵掃房子。公歷就是2021年的2月5日。
什么是撣塵
民諺稱(chēng)“臘月二十四，撣塵掃房子”。舉行過(guò)祭灶后，便正式開(kāi)始做迎接過(guò)年的準(zhǔn)備。掃塵就是年終大掃除，北方稱(chēng)“掃房”，南方叫“撣塵”。
在春節(jié)前掃塵，是中國(guó)人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。掃塵之日，全家上下齊動(dòng)手，用心打掃房屋、庭院，擦洗鍋碗、拆洗被褥，干干凈凈迎接新年。其實(shí)，人們借助“塵”與“陳”的諧音表達(dá)除陳、除舊的意愿。
據(jù)典籍記載，上古就有年終掃除的習(xí)慣。據(jù)《呂氏春秋》記載，中國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切“窮運(yùn)”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)
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