小寒時(shí)北京的平均氣溫一般在一5℃上下，極端最低溫度在—15℃以下;東北北部地區(qū)，這時(shí)的平均氣溫在—30℃左右，極端最低氣溫可低達(dá)—50℃以下，午后最高氣溫平均也不過—20℃。下面是小編整理的關(guān)于小寒節(jié)氣的講究和特色，歡迎閱讀!

小寒的特色

1、探梅

這個(gè)時(shí)候臘梅已經(jīng)開，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳的風(fēng)景地，細(xì)細(xì)賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮。

2、冰戲

我國北方的各省，在入冬之后天寒地訴，冰期就會十分的長久，動輒從11月起，直到次年的四月。春冬之間，河面結(jié)冰厚實(shí)，冰上行走都會用爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木桿如撐船般劃動，推動前行。

冰面特厚的地區(qū)，大多設(shè)有冰床，可以供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競走的，古代稱為冰戲?！端问贰酚校骸?a href='http://www.yishupeixun.net/wen/gushi/' target='_blank'>故事齋宿，幸后苑，作冰戲。”《欽定日下舊聞考》中記載有：“西華門之西為西苑，榜曰西苑門，入門為太液池，冬月則陳冰嬉，習(xí)勞行賞。”《倚晴閣雜抄》中關(guān)于北平舊時(shí)風(fēng)俗，寫有：“明時(shí)，積水潭嘗有好事者，聯(lián)十余床，攜都籃酒具，鋪截銳其上，轟飲冰凌中，亦足樂也?！?/p>

3、南京：吃菜飯

在古代的時(shí)候，南京人對小寒頗為重視，但隨著時(shí)代的變遷，現(xiàn)已漸漸的淡化，如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。

到了小寒的時(shí)候，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容大不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分的香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可以和臘八粥相媲美。

到了小寒時(shí)節(jié)的時(shí)候，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時(shí)間，一般入冬的時(shí)候熬制的膏方都吃得差不多了。到了這個(gè)時(shí)候，有的人家會再熬制一點(diǎn)，吃到春節(jié)前后。

4、羊肉湯

居民日常飲食也比較偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當(dāng)歸生姜羊肉湯，近年來，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌，再現(xiàn)了南京寒冬食俗。

俗話說，“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”。南京人在小寒季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨(dú)立，相互對斗)等。如果遇到下雪的時(shí)候，那么就更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會全身暖和，血脈通暢。

5、廣東：吃糯米飯

廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

6、養(yǎng)生

中醫(yī)認(rèn)為寒為陰邪，最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時(shí)候，從飲食養(yǎng)生的角度上來看，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。日常食物中屬于熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等;屬于溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鳙魚、鰱魚、蝦、海參、淡菜、蚶、酒等。特別要提出的就是，小寒時(shí)節(jié)的時(shí)候正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時(shí)節(jié)。

小寒節(jié)氣的講究

1、起居保健

《黃帝內(nèi)經(jīng)》起居調(diào)養(yǎng)強(qiáng)調(diào)了“無擾乎陽，早臥晚起，必待日光”。也就是說，在寒冷的冬天，不要因擾動陽氣而破壞人體陰陽轉(zhuǎn)換的生理機(jī)能。嚴(yán)寒的時(shí)節(jié)應(yīng)該有充足的睡眠，這有利于陽氣的潛藏，陰精蓄積。

衣著的過少過薄、室溫過低都會讓人很容易感冒又耗陽氣。反之，衣著過多過厚，室溫過高則腠理開泄，陽氣不得潛藏，容易讓寒氣侵入身體。穿衣要講“衣服氣候”，指衣服里層與皮膚間的溫度應(yīng)始終保持在32℃～33℃，這種理想的“衣服氣候”，可緩沖外界寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

2、精神調(diào)攝

冬季容易受到火爐、暖氣、氣候干燥等方面的影響，人也會非常容易“上火”，情緒也比較容易發(fā)生變化。中醫(yī)認(rèn)為怒則氣上，擾動陽氣，因此，冬季要特別注意情緒調(diào)節(jié)。在冬季還要防止季節(jié)性的情感失調(diào)癥的發(fā)生，所謂季節(jié)性情感失調(diào)癥，是指一些人在冬季易發(fā)生情緒抑郁、懶散嗜睡、昏昏沉沉等一些現(xiàn)象，并且會年復(fù)一年地出現(xiàn)。

這種現(xiàn)象一般都是會出現(xiàn)在青年身上，特別是女性。預(yù)防的方法就是多曬太陽以及延長光照時(shí)間，這是調(diào)養(yǎng)情緒的天然療法。

小寒的食療養(yǎng)生

1、山藥炒魚片

原料：

青魚肉(草魚)250克

鮮山藥l50克

料酒、蔥、姜、鹽

制作：

魚肉洗凈，切片，用生粉拌勻。

鮮山藥洗凈切片。

起油鍋，入蔥、姜末煸香，倒入魚片、山藥片翻炒;

加料酒、蔥、姜、鹽，再炒熟。

功效：健脾益氣。

適用：脾虛食少，便溏泄瀉。

專家推薦：脾為后天之本，脾主運(yùn)化水谷精微。脾氣虛弱，脾失健運(yùn)，故納呆或便溏泄瀉等。山藥有補(bǔ)脾止瀉，補(bǔ)腎功效，配青魚肉增強(qiáng)了健脾益氣之力。故本藥膳味美鮮嫩，且有較好的保健作用。

2、羊肉丸子(塊)海參湯

原料：

發(fā)制好的海參25克

羊肉(餡)150克

蔥、姜各10克

鹽2克

制作方法：

將羊肉餡制丸內(nèi)加入蔥姜末，在溫水中隨著制丸的隨著下入鍋中，水溫逐漸升溫，至沸騰時(shí)放入切好的海參片，開鍋后放入鹽，即可。

功效：海參與羊肉同肴可為滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)益氣血，溫補(bǔ)脾胃的原料功效的強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合，突出功能的上等佳品。

適用：肝腎陰的遺精、早泄、陽痿、肝血虛、脾胃陽虛、體弱者。

3、羊肉枸杞煲

原料：

羊肉250克

枸杞10克

蔥、姜各10克

鹽2克，胡椒粉調(diào)味

制作方法：將羊肉洗凈切塊，入砂鍋，放入蔥段姜片，枸杞，再放入冷水，微量鹽，加熱至沸，改微火煲制20-30分鐘，加入剩余的鹽及胡椒粉調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)腎氣，壯元陽。

適用于：腎虛勞損，陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻、遺尿者。