小寒節(jié)氣的習俗吃什么
小寒時節(jié)，一定要注意血管病，因為人在吸入冷空氣后會引起毛細血管收縮，周圍血管阻力隨之增大，血壓逐漸升高，進而特別容易誘發(fā)心腦血管疾病。下面是小編為大家整理的小寒節(jié)氣的習俗吃什么，希望對您有所幫助!
小寒習俗吃什么
小寒吃臘八粥
每逢小寒節(jié)氣，飲食上“小寒”節(jié)氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”?！堆嗑q時記》中記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穣、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染?！毙『笈D八節(jié)也是同樣要吃臘八粥，之后便年味漸濃。食粥是中國飲食文化中一道養(yǎng)生大餐，臘八粥確能起到驅(qū)寒補氣的效果。臘八在小寒節(jié)氣前后，在這個時候吃一餐內(nèi)容如此豐富的熱粥，既能刺激食欲，又可以增加機體熱量，起到暖胃消寒的作用。
小寒吃黃芽菜
寒節(jié)氣習俗飲食有很多，吃糯米飯、臘八粥、飯菜、黃芽菜等等。下邊為大家介紹關于小寒節(jié)氣吃黃芽菜習俗吧。據(jù)《津門雜記》記載，天津地區(qū)舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜使天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。
小寒南京吃菜飯
古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。
小寒廣東吃糯米飯
廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾都暖乎乎。因為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論上來說，糯米有補中益氣的功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。
小寒吃溫補雞湯
老南京還有逢“九”吃一只雞、每天一個雞蛋的進補習慣，所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據(jù)說，雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中，營養(yǎng)成分大多會溶入湯中，極易于人體吸收，是冬季補氣補血的進補佳品，鈣質(zhì)也多
小寒吃羊肉
“小寒”時是一年中氣候最冷的時候，人們很容易被風寒侵襲，抵御嚴寒最快速有效的辦法不是一件棉衣，而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是溫熱食物中性價比最高的，如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿卜一起煮，加上大蔥和生姜調(diào)味，建議每周吃一次，不但不會上火，還可以暖暖地過個冬天。
小寒習俗吃什么食物
小寒節(jié)氣今天迎來，多地伴隨著大風降溫天氣，而濟南第一場雪悄然降臨。小寒寒氣逼人一點也不亞于大寒。甚至比大寒更寒冷。俗話說”一九二九不出手，三九四九冰上走?！叭盘鞆?月9日開始數(shù)至1月17日結(jié)束。而小寒節(jié)氣正接近三九天。自然是即將進入天寒地凍之時。雖然古人比現(xiàn)在當今人更重視小寒節(jié)氣，但是小寒節(jié)氣御寒尤為重要，所以小寒習俗飲食流傳至今，今天是小寒節(jié)氣，小寒習俗有哪些呢。
小寒正處三九前后，俗話說：“冷在三九”，其嚴寒程度也就可想而知了，各地流行的氣象諺語，可做佐證。如華北一帶有“小寒大寒，滴水成冰”的說法，江南一帶有“小寒大寒，冷成冰團”的說法。
小寒是一年二十四節(jié)氣中的第二十三個節(jié)氣，小寒節(jié)氣開始,冷空氣降溫過程頻繁，但達到寒潮標準的并不多。在每年的1月5日或6日，視太陽到達黃經(jīng)285度時開始。它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。我國大部分地區(qū)小寒和大寒期間一般都是最冷的時期，“小寒”一過，就進入“出門冰上走”的三九天了。
小寒養(yǎng)生起居
中醫(yī)認為，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動，得寒就容易停滯，所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。
1、防寒——要護頭
小寒是一年之中最冷的時節(jié)，尤其要注意頭部保暖，外出記得帶帽。因為頭部是人體的神經(jīng)中樞所在，并且頭為諸陽之會，所有的陽經(jīng)都上達于頭部。
2、防燥——內(nèi)服+外用
內(nèi)服
除了多飲溫水之外，還應適量補充蛋白質(zhì)及脂肪，如滋補湯品、牛奶、酸奶、各類粥品，將水分“鎖住”。
外部保濕
可以使用加濕器。此外，還可以在暖氣片旁邊放置清水，或?qū)⒏蓛舻臐癫挤旁谂瘹馄?。也可以使用噴壺在你覺得干燥時或每隔2小時左右在屋內(nèi)噴灑干凈的清水。如果在清水中添加不同功效的精油，還能除菌、添香。
3、防外感——常伸腰
小寒是風寒感冒多發(fā)的時節(jié)。除了注意保暖，還要多做肢體伸展運動，振奮陽氣，固表防感。此外，還可在每日洗臉后用雙手摩擦面部致生熱，可增強御寒能力。
小寒節(jié)氣養(yǎng)生原則
小寒節(jié)氣養(yǎng)生原則一：起居上要注意保暖
小寒是一年中最冷的節(jié)氣之一，此時在起居上一定要注意保暖。
“中醫(yī)認為‘寒性凝滯，寒性收引’，天氣寒冷，則關節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病?！北Ｅ堑谝灰獎?，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對于老人家，則在保暖的同時還要注意通風，密切防范心腦血管疾病的發(fā)生。
小寒節(jié)氣養(yǎng)生原則二：適當鍛煉 強身健體防病
民諺曰：“冬天動一動，少鬧一場病;冬到懶一懶，多喝藥一碗?！边@說明了冬季鍛煉的重要性。在這干冷的日子里，宜多進行戶外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態(tài)平和，增添樂趣。在此節(jié)氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。
中醫(yī)認為，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。
小寒節(jié)氣養(yǎng)生原則三：小寒養(yǎng)生要以養(yǎng)腎為先
中醫(yī)上有一年四季中“春應肝,夏應心,長夏應脾,秋應肺,冬應腎”的原則，所以冬季最應該養(yǎng)腎，而且也是養(yǎng)腎的最好時機。那么，面對如此寒冷的天氣，究竟如何養(yǎng)腎呢?
1、按摩養(yǎng)腎療法
按摩療法是冬季養(yǎng)腎一種很不錯的有效方法。推薦兩種按摩養(yǎng)腎的療法：
一：搓擦腰眼。兩手搓熱后緊按腰部，用力搓30次。所謂“腰為腎之府”，搓擦腰眼可疏通筋脈，增強腎臟功能。
二：揉按丹田。兩手搓熱，在用部丹田按摩30-50次。常用這種方法，可增強人體的免疫功能，起到強腎固本，延年益壽的作用。
2、冬季養(yǎng)腎早睡晚起
1、冬季養(yǎng)腎要注意起居
冬季養(yǎng)生養(yǎng)腎在起居上宜堅持早睡晚起。避寒保暖，空氣新鮮。因為冬季晝短夜長，人們要盡量早睡早起，穿貼身柔和的衣物，多呼吸新鮮空氣，多曬曬太陽，以保持人體的體溫、體力及正氣。
2、藥食同源補腎
傳統(tǒng)中醫(yī)認為，“藥食同源”，我們平時所食用的食物有很多實際上也是中藥，比如：山藥、枸杞、核桃、芝麻等，平時也可以多食一些燉羊肉、雞湯、鴨肉等一類溫腎補腎的食物。
中醫(yī)還認為五谷可以補腎，歷代養(yǎng)生家一直提倡健康的飲食，需要以“五谷為充，五果為養(yǎng)”，也就是說人每天必須攝入一定量的主食和蔬菜水果。
主食攝入不足，容易導致氣血虧虛，腎氣不足;五果含有豐富的維生素、無機鹽和纖維素，因可生吃，可獲得更多的營養(yǎng)成分，所以經(jīng)常食用，可輔助五谷使人體獲得更全面的營養(yǎng)。
因此，平時適當攝入一些益腎、養(yǎng)血的食物，對處于亞健康狀態(tài)下的人們是大有裨益的。
小寒節(jié)氣養(yǎng)生原則四：飲食保養(yǎng) 滋補防寒
冬季天氣寒冷，此時也正是陰邪最盛的時候，也就是中醫(yī)上所謂的陰邪。
從飲食養(yǎng)生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。常用補藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等;
食補要根據(jù)陰陽氣血的偏盛偏衰，結(jié)合食物之性來選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚、鲅魚和海蝦等，其他食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食物均有補脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補肺的功效。
當然對體質(zhì)偏熱、偏實、易上火者應注意緩補、少食為好。
小寒的養(yǎng)生技巧
起居調(diào)養(yǎng)：我們應該知道小寒是一年當中比較冷的節(jié)氣之一，這個時候在生活起居上一定要注意保暖。中醫(yī)認為“寒性凝滯，寒性收引”，在天氣寒冷的時候，關節(jié)、頸椎，甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病，這個時候保暖就比較重要了，尤其是肩頸部、腳部等容易受涼的部位的保暖，以減少疾病的發(fā)生。
特別是已經(jīng)上了年紀的人，在進行保暖的時候也要注意通風，密切防范心腦血管疾病的發(fā)生。
精神調(diào)養(yǎng)：小寒正處于季冬之月，這時氧氣浮潛，我們在精神調(diào)養(yǎng)方面，應寧神定志，不要出現(xiàn)情緒過激的情況，保持心態(tài)樂觀，寧神定志，莫要勞神憂事。
運動調(diào)養(yǎng)：俗話說“冬煉三九”，到了小寒，也是一個鍛煉的好時機，但此時運動應在日出后才開始體育鍛煉，在運動前要做好準備運動，待身體暖和后再脫掉厚重的冬衣進行體育鍛煉。
運動要適度，莫要大汗出，以養(yǎng)胃氣;而鍛煉后要及時穿衣，避免寒邪侵襲。運動項目可以選擇長跑、跳繩、踢毽子等。
飲食調(diào)養(yǎng)：小寒正處于隆冬的十二月，此時土氣旺，腎氣弱，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調(diào)理腎臟。另外，所謂“三九補一冬”，小寒時節(jié)，可適當進補，在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等，也可結(jié)合藥膳進行調(diào)補。
“百病從寒起，寒從足下生?！保坏胶?，人們都會很注意保暖，但是不少人卻會忽視腳部的保暖。中醫(yī)學認為，雙腳是運行氣血、聯(lián)絡臟腑、溝通內(nèi)外、貫穿上下經(jīng)絡的重要起始部位。腳部對于溫度比較敏感，如果受涼，就會反射性地引起鼻黏膜血管收縮，容易引起感冒。
多陰天霧霾，在這樣的天氣條件下，每天晚上好用熱水泡腳，可以預防感冒。因為，用熱水泡腳不僅可以促進腳部血液循環(huán)，而且能夠消除疲勞，改善睡眠，但泡腳的水以能夠浸到踝部為宜。在浸泡的過程當中，還要不斷地添加熱水，浸泡10分鐘到15分鐘，至腳面發(fā)紅或者身上微微出汗為止。