小滿(mǎn)是幾月幾日2022
小滿(mǎn)是幾月幾日2022_小滿(mǎn)節(jié)氣食譜
小滿(mǎn)節(jié)氣的習(xí)俗食物最具代表性的就屬苦菜了，苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一，那么除了苦菜，小滿(mǎn)還吃什么傳統(tǒng)食物呢?下面是小編給大家?guī)?lái)的小滿(mǎn)是幾月幾日2022，以供大家參考!
每年當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)60度的時(shí)候，我們就迎來(lái)了小滿(mǎn)時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)間大概是每年的5月20日至5月22日左右。2022年小滿(mǎn)是陽(yáng)歷的5月21日，星期六，壬寅年乙巳月甲戌日。
小滿(mǎn)節(jié)氣的由來(lái)
(古籍解釋)
《月令七十二候集解》：“四月中，小滿(mǎn)者，物致于此小得盈滿(mǎn)。”小滿(mǎn)時(shí)，麥穗飽滿(mǎn)，尚未成熟，萬(wàn)物生長(zhǎng)稍得盈滿(mǎn)，尚未全滿(mǎn)。
(氣象學(xué)解釋)
每年5月20日到22日之間視太陽(yáng)到達(dá)黃徑60°時(shí)為小滿(mǎn)。在小滿(mǎn)節(jié)氣里，我國(guó)除西藏、青海、黑龍江、吉林外，長(zhǎng)江以北大部分地區(qū)連續(xù)5天的日平均氣溫都將達(dá)到22℃以上，氣候意義上的夏季也就開(kāi)始了。我國(guó)古代將小滿(mǎn)分為三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至?！笔钦f(shuō)小滿(mǎn)節(jié)氣中，苦菜已經(jīng)枝葉繁茂;而喜陰的一些枝條細(xì)軟的'草類(lèi)在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下開(kāi)始枯死;此時(shí)麥子開(kāi)始成熟。
小滿(mǎn)節(jié)氣期間江南地區(qū)往往也是江河湖滿(mǎn)，如果不滿(mǎn)，必是遇上干旱少雨年。這方面的諺語(yǔ)很多，如安徽、江西、湖北3省有“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，無(wú)水洗碗”的說(shuō)法;廣西、四川、貴州等地區(qū)有“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，干斷田坎”的農(nóng)諺;四川省還有“小滿(mǎn)不下，犁耙高掛”之說(shuō)。這里的“滿(mǎn)”字，不是指作物顆粒飽滿(mǎn)，而是把“滿(mǎn)”用來(lái)形容雨水的盈缺，指出小滿(mǎn)時(shí)田里如果蓄不滿(mǎn)水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時(shí)也無(wú)法栽插水稻。
小滿(mǎn)在古時(shí)候科技不發(fā)達(dá)的時(shí)候是一個(gè)十分重要的節(jié)氣，對(duì)北方來(lái)說(shuō)是決定小麥?zhǔn)粘傻墓?jié)氣，在南方是水稻插秧的指向標(biāo)，所以我們現(xiàn)代人也應(yīng)該好好的了解老祖宗的東西才行!以上是小編為您整理的“小滿(mǎn)節(jié)氣的意思”，希望您會(huì)喜歡。
小滿(mǎn)節(jié)氣介紹
小滿(mǎn)，二十四節(jié)氣之一，反映了降雨多、雨量大的氣候特征?！岸墓?jié)氣”是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，農(nóng)耕生產(chǎn)與大自然的節(jié)律息息相關(guān)，它是上古先民順應(yīng)農(nóng)時(shí)，通過(guò)觀察天體運(yùn)行，認(rèn)知一歲(年)中時(shí)令、氣候、物候等方面變化規(guī)律所形成的知識(shí)體系?！岸墓?jié)氣”原是依據(jù)斗轉(zhuǎn)星移制定，北斗七星循環(huán)旋轉(zhuǎn)，這斗轉(zhuǎn)星移與廿四節(jié)氣有著密切關(guān)系。
在不同的季節(jié)和不同的時(shí)間，北斗七星會(huì)指向不同的方位，也因此成為上古時(shí)代人們判斷節(jié)氣變化的依據(jù)。北斗七星斗柄旋轉(zhuǎn)指向確定的節(jié)氣，當(dāng)斗柄指向甲位時(shí)為“小滿(mǎn)”?，F(xiàn)行的“二十四節(jié)氣”來(lái)自于三百多年前訂立的根據(jù)太陽(yáng)在回歸黃道上的位置來(lái)確定節(jié)氣的方法，即在一個(gè)為360度圓周的“黃道”(一年當(dāng)中太陽(yáng)在天球上的視路徑)上，劃分為24等份，每15°為1等份，以春分點(diǎn)為0度起點(diǎn)(排序上仍把立春列為首位)，按黃經(jīng)度數(shù)編排。
也就是視太陽(yáng)從黃經(jīng)0度出發(fā)(此刻太陽(yáng)垂直照射在赤道上)，每當(dāng)前進(jìn)15度為一個(gè)節(jié)氣，運(yùn)行一周又回到春分點(diǎn)，為一回歸年。按太陽(yáng)黃經(jīng)度數(shù)劃分的節(jié)氣，當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)60°時(shí)為“小滿(mǎn)”。
小滿(mǎn)吃什么傳統(tǒng)食物
1、冬瓜：有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿(mǎn)等病癥。
2、洋蔥：具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲(chóng)等功效，適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。
3、馬齒莧：具有清熱祛濕、散血消腫等功效，適用于急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病癥。
4、鯽魚(yú)：有健脾利濕的功效，適用于脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病癥。
5、鮑魚(yú)：具有養(yǎng)血柔肝、滋陰清熱、益精明目、利濕行痹的功效，適用于陰虛內(nèi)熱、血枯經(jīng)閉、乳汁不足、陰虛陽(yáng)亢、夜盲內(nèi)障，以及濕熱內(nèi)蘊(yùn)所致的五淋、黃疸等病癥。
6、玉米：具有調(diào)中開(kāi)胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。
7、高梁：有健脾益腎、滲濕止痢的.功效，適用于小兒消化不良、濕熱吐瀉、下痢等癥。
8、苡仁：有利水滲濕、健脾止瀉等功效，適用于小便短赤、水腫腳氣、風(fēng)濕痹痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病癥。
9、扁豆：具有健脾和中，消暑化濕等功效，適用于暑濕吐瀉，脾虛嘔吐、食少便溏、泄瀉水腫、赤白帶下等病癥。
10、水芹：有清熱利水的功效，適用于小便淋痛、小便出血、帶下等病證。
小滿(mǎn)節(jié)氣食譜推薦
1、白鯽滾荷包蛋
原料：白鯽魚(yú)500克、雞蛋3個(gè)、生姜3片、胡椒粉適量。
做法：
1.白鯽魚(yú)宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起;雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起;
2.起油，爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滾沸，下白鯽魚(yú)滾片刻，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。
2、芹菜拌豆腐
原料：芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油各少許。
做法：
1.芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開(kāi)水焯一下，撈出后用涼開(kāi)水冷卻，控凈水待用。
2.將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌勻即成。
3、青椒炒鴨塊
原料：青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個(gè)，黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油各適量。
做法：
鴨脯肉劈成2寸長(zhǎng)、6分寬的薄片;將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗凈后切片。
2.鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時(shí)，放入青椒。待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。
3.鍋內(nèi)留少許油。加入鹽、酒、鮮湯，燒至滾開(kāi)后，再將鴨片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒幾下裝盤(pán)即成。
4、冬瓜草魚(yú)煲
原料：冬瓜500克，草魚(yú)250克，食鹽、味精、植物油適量。
做法：
1.冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚(yú)剖凈，留尾洗凈待用。
2.先用油將草魚(yú)(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋一個(gè)，其內(nèi)放入清水適量;
3.把魚(yú)、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)，先武火燒開(kāi)后，改用文火燉至2小時(shí)左右，湯見(jiàn)白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。具有平肝、祛風(fēng)、利濕、除熱之功效。
5、胡椒南瓜豬肚湯
原料：南瓜、豬肚、薏米、大料、花椒、白胡椒粒、蔥、姜。
做法：
1.南瓜切菱形塊，蔥切段、姜切片;
2.將豬肚用鹽水洗凈，沖洗干凈，放入鍋內(nèi)涼水下鍋煮;
3.放入蔥、姜、花椒、大料;
4.將煮熟的豬肚撈出切片;
5.鍋內(nèi)坐水放入豬肚片、南瓜塊、泡好的薏米，大火煮開(kāi);
6.將煮熟的豬肚薏米湯盛出，放入胡椒粒上蒸鍋蓋上保鮮膜蒸10分鐘即可。
6、荸薺冰糖藕羹
原料：荸薺250克、藕150克、冰糖適量。
做法：
1.荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。
2.沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內(nèi)文火煮燉20分鐘時(shí)，加入冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用
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