2023小滿吃什么食物養(yǎng)生

在四月的中旬左右，全國北方地區(qū)麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫小滿。下面是小編為大家整理的小滿吃什么食物養(yǎng)生，希望對您有所幫助!

小滿節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生

1、苦菜

春風(fēng)吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一，“苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸”，苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒。

2、苦瓜

夏季吃點(diǎn)苦瓜是清熱解毒的一劑良方?？喙暇哂星鍩?、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效?？喙现械目喙纤乇蛔u(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。

3、枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。

4、蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布。蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。

5、萵筍

中醫(yī)認(rèn)為，萵筍味苦，性微寒，有利五臟、通經(jīng)脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，萵筍還具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。

6、枇杷

“小滿枇杷半坡黃”。時鮮水果里，大概只有枇杷的上市是“正當(dāng)時”。枇杷這種水果，時令性強(qiáng)，并且上市時間短，因此想吃必須要抓住時間。許多止咳糖漿中含有枇杷成分，這是因為枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

7、櫻桃

櫻桃含有糖、枸櫞酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵等成分，尤其含鐵量為水果之冠，含胡蘿卜素高出蘋果、葡萄5倍，對防治貧血、護(hù)眼大有益處。中醫(yī)認(rèn)為，其性味甘、酸、微溫，能健脾和胃，滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血美膚，強(qiáng)健筋骨，生津止渴，澀精止瀉。

8、荔枝

讓人流口水的好吃水果還有荔枝。荔枝主要盛產(chǎn)于南方，被譽(yù)為“果中之王”。荔枝味甘酸、性溫，歸脾、肝經(jīng)。并且，荔枝還有補(bǔ)脾養(yǎng)血、生津止渴、理氣止痛等作用，宜于虛寒胃痛，腹痛、腹瀉;氣滯胃痛、腹痛，呃逆。熱證、陰虛火旺者忌食。

小滿吃什么傳統(tǒng)食物

小滿吃蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布。蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。

為了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。

小滿吃仙人掌

仙人掌的開發(fā)價值較高，具有獨(dú)特的清香味，營養(yǎng)豐富，除含有許多人體必需的氨基酸和多種微量元素之外，還含有可增強(qiáng)人體免疫能力的抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分。長期食用可對人體產(chǎn)生清熱解毒、消炎解暑、開胃健脾、清咽潤肺等功效。

在購買菜用仙人掌時，應(yīng)選擇生長15~35天的嫩片，色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺褶，以手掌大小為宜。嫩片在常溫下一般可保存15天，冰箱保鮮可達(dá)40天

制作菜肴的仙人掌首先應(yīng)剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老，還可以適當(dāng)削掉一些皮，使得口感更好。

小滿吃野蒜

又名薤白、薤根，藠子，小獨(dú)蒜，薤白頭小蒜、小根菜。呈不規(guī)則卵圓形，表面黃白色或淡黃棕色，底部有突起的鱗莖盤。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥、蒜的味道。

主要吃法有拌豆腐、炒臘肉、炒雞蛋、小蒜白木耳粥等。野蒜能通陽散結(jié)、行氣導(dǎo)滯。常食對降低血糖有益。

小滿是什么意思

小滿——其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。大約每年公歷5月21日這天為小滿。我國古代將小滿分為三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至?！笔钦f小滿節(jié)氣中，苦菜已經(jīng)枝葉繁茂;而喜陰的一些枝條細(xì)軟的草類在強(qiáng)烈的陽光下開始枯死;此時麥子開始成熟。

小滿是二十四節(jié)氣之一。每年5月21日或22日視太陽到達(dá)黃徑60°時為小滿?！对铝钇呤蚣狻罚骸八脑轮?，小滿者，物致于此小得盈滿?！边@時全國北方地區(qū)麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫小滿。此時宜抓緊麥田蟲害的防治，預(yù)防干熱風(fēng)和突如其來的雷雨大風(fēng)的襲擊。

南方宜抓緊水稻的追肥、耘禾，促進(jìn)分孽，抓緊晴天進(jìn)行夏熟作物的收打和晾曬。小滿以后，黃河以南到長江中下游地區(qū)開始出現(xiàn)35℃以上的高溫天氣，有關(guān)部門和單位應(yīng)注意防暑工作?！靶M”時節(jié)謹(jǐn)防災(zāi) 。 小滿是二十四節(jié)氣中第八個節(jié)氣。“斗指甲為小滿，萬物長于此少得盈滿，麥至此方小滿而未全熟，故名也”。

這是說從小滿開始，北方大麥、冬小麥等夏收作物已經(jīng)結(jié)果，籽粒漸見飽滿，但尚未成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫小滿。它是一個表示物候變化的節(jié)氣。南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，干斷思坎”;“小滿不滿，芒種不管”。

把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出小滿時田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。因為“立夏小滿正栽秧”，“秧奔小滿谷奔秋”，小滿正是適宜水稻栽插的季節(jié)。

小滿是什么季節(jié)的節(jié)氣

小滿是夏季的第二個節(jié)氣，因此小滿屬于夏季。每年過了小滿之后就會開始出現(xiàn)高溫天氣。

小滿，是二十四節(jié)氣之一，每年5月20-22日之間，太陽到達(dá)黃經(jīng)60°時開始?！对铝钇呤蚣狻罚骸八脑轮校M者，物至于此小得盈滿?！边@時中國北方夏熟作物子粒逐漸飽滿，早稻開始結(jié)穗，在禾稻上始見小粒的谷實、滿滿的，南方進(jìn)入夏收夏種季節(jié)。

二十四節(jié)氣中，小滿節(jié)氣就是指麥類等夏熟作物灌漿乳熟，籽粒開始飽滿的時節(jié)。有農(nóng)諺說：“小滿不滿，干斷思坎”;“小滿不滿，芒種不管”。也就是把“滿”用來形容雨水的盈缺，意思是說如果小滿的時候田里蓄不滿水，就有可能導(dǎo)致田坎干裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。

進(jìn)入小滿后，氣溫不斷升高，人們往往喜愛用冷飲消暑降溫，但冷飲過量會導(dǎo)致腹痛、腹瀉等病癥。此時進(jìn)食生冷飲食易引起胃腸不適而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥，由于小兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚未健全，老人臟腑機(jī)能逐漸衰退，故小孩及老人更易出現(xiàn)此種情況。因此，飲食方面要注意避免過量進(jìn)食生冷食物。

小滿節(jié)氣的特點(diǎn)

一：氣象特點(diǎn)

小滿節(jié)氣的到來，意味著進(jìn)入了大幅降水的雨季，雨水開始增多，往往會出現(xiàn)持續(xù)大范圍的強(qiáng)降水。對于北方地區(qū)而言，小滿往往是二十四個節(jié)氣中日照時間最長的，加上空氣干燥，北方一些地方的氣溫很容易超越南方。而南方地區(qū)一般會降雨多、雨量大。由于南方暖濕氣流活躍，與從北方南下的冷空氣在黃赤交角處的華南一帶交匯，這時華南地區(qū)往往會出現(xiàn)持續(xù)大范圍的強(qiáng)降水，造成暴雨或特大暴雨。

二：農(nóng)事特點(diǎn)

小滿時節(jié)，小春作物即將收獲，中稻全面栽插，農(nóng)事繁忙，晴天搶收，雨天搶栽。但小滿時節(jié)又易出現(xiàn)干旱天氣，“蓄水如蓄糧”，“保水如保糧”，既要注意蓄水防旱，又要注意可能出現(xiàn)的陰雨天氣影響小春收獲。此時，農(nóng)事活動也即將進(jìn)入大忙季節(jié)，夏收作物已經(jīng)成熟，或接近成熟;春播作物生長旺盛;秋收作物播種在即。

三：物候特點(diǎn)

一候苦菜秀：小滿之日“苦菜秀”，苦菜，多年生菊科，春夏開花，感覺火氣而生苦味，嫩時可食;

二候靡草死：后五日“靡草死”，靡草，按東漢鄭玄的解釋是薺、葶藶之類枝葉細(xì)的草，葶藶三月開小黃花，四月結(jié)子，因為是陰氣所生，到入夏畏于陽氣，便枯死了;

三候麥秋至：再五日“麥秋至”，夏麥可以收割了。