小滿節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物
小滿節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物_
小滿是對(duì)作物的形容，也是一種好的寓意，把“滿”用來(lái)形容雨水的盈缺，指出小滿時(shí)田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時(shí)也無(wú)法栽插水稻。下面是小編為大家整理的小滿節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物，希望對(duì)您有所幫助!
小滿節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物
苦苦菜
“春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)?！毙M時(shí)節(jié)，飲食以清淡為宜，而過(guò)去這個(gè)時(shí)候，正是，包括苦菜在內(nèi)的各類野菜上市的時(shí)候。因此，這天民間有著小滿吃野菜、苦菜，清熱解毒的習(xí)俗。而寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，就饅頭、米飯，看起來(lái)就讓人食欲大增。
麥糕餅
自古傳說(shuō)小滿是蠶神的生日，因?yàn)槟戏金B(yǎng)蠶較多，小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長(zhǎng)的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，因而對(duì)“祭蠶神”也相對(duì)更重視一些。這時(shí)人們會(huì)以米粉或面粉為原料，制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用，期盼蠶繭能夠豐收。
枸杞苗
又稱枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內(nèi)灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發(fā)打蛋漿時(shí)先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。
仙人掌
或許很少人吃過(guò)這種植物，但仙人掌的開(kāi)發(fā)價(jià)值很高，具有獨(dú)特的清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有許多人體必須的氨基酸和多種微量元素，能夠增強(qiáng)人體免疫能力。制作仙人掌時(shí)先剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易把小刺削掉，還能適當(dāng)削皮，使口感更好。
小滿氣溫氣候特點(diǎn)
二十四節(jié)氣大多可以顧名思義，但是小滿卻有些令人費(fèi)解。原來(lái)，小滿是指麥類等夏熟作物灌漿乳熟，籽粒開(kāi)始飽滿。四川盆地的農(nóng)諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，干斷思坎”;“小滿不滿，芒種不管”。把“滿”用來(lái)形容雨水的盈缺，指出小滿時(shí)田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時(shí)也無(wú)法栽插水稻。
因?yàn)椤傲⑾男M正栽秧”，“秧奔小滿谷奔秋”，小滿正是適宜水稻栽插的季節(jié)。盆地的夏旱嚴(yán)重與否，和水稻栽插面積的多少，有直接的關(guān)系;而栽插的遲早，又與水稻單產(chǎn)的高低密切相關(guān)。盆地中部和西部，常有冬干春旱，大雨來(lái)臨又較遲，有些年份要到6月大雨才姍姍而來(lái)，最晚甚至可遲至7月。加之常年小滿節(jié)氣雨量不多，平均僅40毫米左右，自然降雨量不能滿足栽秧需水量，使得水源缺乏的盆地中部夏旱更為嚴(yán)重。俗話說(shuō)：“蓄水如蓄糧”，“保水如保糧”。為了抗御干旱，除了改進(jìn)耕作栽培措施和加快植樹(shù)造林外，特別需要注意抓好頭年的蓄水保水工作。但是，也要注意可能出現(xiàn)的連續(xù)陰雨天氣，對(duì)小春作物收曬的影響。川西高原山地區(qū)，這時(shí)多已進(jìn)入雨季，作物生長(zhǎng)旺盛，欣欣向榮。
小滿的含義是什么意思
小滿，是二十四節(jié)氣之一，這個(gè)名字有兩層含義。第一層含義是指北方的農(nóng)作物開(kāi)始變得飽滿，但還沒(méi)有成熟，《月令七十二候集解》中曾寫(xiě)道：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿?！钡诙雍x是指降雨量增多，小滿是反映降水的節(jié)氣，小滿的來(lái)臨意味著進(jìn)入了大幅降水的雨季。小滿時(shí)節(jié)，也是屬于夏季的第二個(gè)節(jié)氣。
小滿的氣候特點(diǎn)
小滿在每年5月20日至22日左右交節(jié)。從氣候特征來(lái)看，在小滿節(jié)氣到下一個(gè)芒種節(jié)氣期間，全國(guó)各地都漸次進(jìn)入了夏季，南北溫差進(jìn)一步縮小，降水進(jìn)一步增多。此時(shí)宜抓緊麥田蟲(chóng)害的防治，預(yù)防干熱風(fēng)和突如其來(lái)的雷雨大風(fēng)的襲擊。南方宜抓緊水稻的追肥、耘禾，促進(jìn)分蘗，抓緊晴天進(jìn)行夏熟作物的收打和晾曬。小滿節(jié)氣之后人們要注重關(guān)注氣象問(wèn)題，它是收獲的前奏，也是炎熱夏季的開(kāi)始，更是疾病容易出現(xiàn)的時(shí)候。人們一定要有"未病先防"的養(yǎng)生意識(shí)，從增強(qiáng)機(jī)體的正氣和防止病邪的侵害這兩方面入手。所以這時(shí)候農(nóng)事活動(dòng)不能放松，關(guān)系到秋后的收成。
關(guān)于小滿的民諺
今天跟大家分享一些關(guān)于小滿的民諺。
1.好蠶不吃小滿葉。
2.小滿小滿，麥粒漸滿。
3.小滿天天趕，芒種不容緩。
4.杈子擗得早，養(yǎng)分跑不了。
5.小滿桑葚黑，芒種小麥割。
6.小滿麥漸黃，夏至稻花香。
7.麥前不鋤地，麥后草來(lái)欺。
8.小滿不起蒜，留在地里爛。