2023小暑節(jié)氣民間傳統(tǒng)食物有哪些-小暑節(jié)氣傳統(tǒng)食物

2023小暑節(jié)氣民間傳統(tǒng)食物有哪些適合大家進(jìn)行采納。而小暑，是二十四節(jié)氣之第十一個(gè)節(jié)氣，干支歷午月的結(jié)束以及未月的起始，暑是炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。那么下面是小編整理的2023小暑節(jié)氣民間傳統(tǒng)食物有哪些，歡迎查閱。

2023小暑節(jié)氣民間傳統(tǒng)食物有哪些

1、小暑吃蓮藕

蓮藕是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、藥食皆宜的保健食材，并且還有著出淤泥而不染的美好寓意，食用還具有清涼解暑的作用，而在江南地區(qū)就有小暑吃蓮藕的習(xí)俗。

2、小暑吃新米

在廣州、福建、江西等地區(qū)都有小暑吃新米的民間習(xí)俗，并且還將新割的稻谷制成米后，做成飯食供奉五谷大神以及祖先。

3、小暑吃黃鱔

黃鱔是一種非常美味的食材，并且在小暑之時(shí)的黃鱔是最為肥美的，沿海地區(qū)就有小暑吃黃鱔的習(xí)俗，小暑吃黃鱔具有極好的滋補(bǔ)作用。

4、小暑吃水果

炎炎夏日，急需補(bǔ)水。所以一些水分充足的水果，特別適合小暑前后食用。比如西瓜和西紅柿，都是特別適合的選擇。可以將這兩種水果去皮、去籽之后混在一起，壓榨成果汁飲用。西瓜是特別好的消暑補(bǔ)水的水果，中醫(yī)中有一個(gè)消暑的名方叫“白虎湯”，而西瓜因?yàn)橛型瑯拥墓π?，也有著“天生白虎湯”的美譽(yù)。西紅柿則能生津止渴，對(duì)于夏季口渴煩躁，消化不良等熱癥有很好的效果。

小暑節(jié)氣有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗

小暑的傳統(tǒng)習(xí)俗一：飲食

頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥;頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。

頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法。徐州人對(duì)吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃面習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開始了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時(shí)記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡。

伏天還可吃過水面炒面所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃這種吃法漢代已有唐宋時(shí)更為普遍，不過那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄。

小暑的傳統(tǒng)習(xí)俗二：天貺節(jié)

六月初六日為“天貺節(jié)”。據(jù)史書記載，此節(jié)始于宋代哲宗元符四年?！百L”即“賜”，即天賜之節(jié)。這是宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰麨”和“炒面”之因，故稱天貺節(jié)。

小暑節(jié)氣的一些食譜推薦

芹菜

芹菜是典型的微寒食物，其中含有豐富的維生素和纖維素，食用后有清熱利濕、涼血解毒的養(yǎng)生功效，對(duì)于夏天上火引起的各種不適癥狀都有很好的緩解作用。

食譜：芹菜拌苦瓜

材料：苦瓜、芹菜、調(diào)味品。

方法：1，挑選當(dāng)季新鮮苦瓜、芹菜。

2，苦瓜清洗后切成絲，過水焯一遍。

3，過涼水冷卻，然后瀝干水分。

4，芹菜切段裝盤。

5，將苦瓜倒進(jìn)來，然后加入各種調(diào)味品。

6，攪拌均勻后食用。

絲瓜

絲瓜是夏天常見的蔬菜，其中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，性質(zhì)微寒，有通經(jīng)絡(luò)、涼血解毒的養(yǎng)生功效，是夏天必不可少的一道蔬菜。

食譜：絲瓜炒雞蛋

材料：絲瓜、雞蛋、調(diào)味品。

方法：1，挑選當(dāng)季新鮮絲瓜，洗凈后去皮、切塊。

2，鍋中燒開水，然后放入絲瓜焯水。

3，雞蛋打在碗中，充分?jǐn)嚢韬髠溆谩?/p>

4，雞蛋熱油炒熟。

5，姜末爆油鍋后倒入絲瓜進(jìn)行翻炒。

6，翻炒一分鐘后將炒熟的雞蛋倒進(jìn)來一起翻炒。

7，加入調(diào)味品后就可以出鍋了。

萵筍

萵筍有清熱解毒、瀉火利氣的養(yǎng)生功效，而且口味清新，是夏天的時(shí)候值得食用的一款蔬菜。

食譜：清炒萵筍

材料：萵筍、調(diào)味品。

方法：1，挑選新鮮萵筍、去皮、洗凈。

2，切成細(xì)絲備用。

3，熱鍋燒油，放入萵筍進(jìn)行翻炒。

4，然后加入調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味。

5，等到萵筍絲變軟后就可以盛起來裝盤了。

二十四節(jié)氣中,小暑在什么時(shí)間

二十四節(jié)氣中，小暑在每年公歷7月6日-8日左右，視太陽到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)為小暑節(jié)氣。

小暑是暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱，此時(shí)，已是初伏前后。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國(guó)大部分地區(qū)基本符合。全國(guó)的農(nóng)作物都進(jìn)入了茁壯成長(zhǎng)階段，需加強(qiáng)田間管理。

小暑前后，除東北與西北地區(qū)收割冬、春小麥等作物外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上主要是忙著田間管理了。早稻處于灌漿后期，早熟品種大暑前就要成熟收獲，要保持田間干干濕濕。中稻已拔節(jié)，進(jìn)入孕穗期，應(yīng)根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)追施穗肥，促穗大粒多。單季晚稻正在分蘗，應(yīng)及早施好分蘗肥。雙晚秧苗要防治病蟲，于栽秧前5—7天施足“送嫁肥”。

什么時(shí)候小暑？

小暑的時(shí)間通常是每年公歷的7月6日-8日。

太陽到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)即為小暑，因此小暑的時(shí)間并不是固定的，一般會(huì)在每年公歷的7月6日-8日。比如2020年的小暑是7月6日、2021年的小暑是7月7日。小暑是二十四節(jié)氣中的第十一個(gè)節(jié)氣，小暑的來臨，意味著炎炎夏日的到來。