小雪節(jié)氣的風(fēng)俗活動(dòng)有哪些？

小雪是反映降水與氣溫的節(jié)氣，它是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)頻數(shù)較高的節(jié)氣。下面是小編為大家整理的小雪節(jié)氣的風(fēng)俗活動(dòng)，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!

小雪節(jié)氣的風(fēng)俗活動(dòng)

1、窖冰

窖冰，又稱敲冰、納冰、藏冰，指冰天雪地的冬日時(shí)，將凝成柱狀的冰雪敲碎后，藏納在冰窖中，以備炎熱夏日到來(lái)時(shí)消暑、降溫、制作冷飲。

在周代，皇上會(huì)專門(mén)設(shè)置官員負(fù)責(zé)掌管冬日窖冰事宜，官名稱之為“凌人”。不過(guò)，只流于宮廷貴族中。

清代顧祿在《清嘉錄》中寫(xiě)：“土人置窖冰，街坊擔(dān)賣(mài)，謂之涼水。”

2、腌制臘肉

民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。

小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。

人們用食鹽，配上花椒、大茵、大料、桂皮、丁香等香料，把肉腌在缸里，7到15天之后，用棕葉或者竹蔑繩索串掛起來(lái)，滴干水，再用柏樹(shù)枝條樹(shù)葉、甘蔗皮熏烤，最后掛起來(lái)用煙火慢慢熏干而制成臘肉。

3、腌白菜

過(guò)去，冬天也有一套土辦法來(lái)儲(chǔ)藏蔬菜。俗語(yǔ)說(shuō)：“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜?！?/p>

且冬日蔬菜多采用土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。白菜深溝土埋儲(chǔ)藏時(shí)，收獲前十天左右即停止?jié)菜?，做好防凍工作，以利貯藏，盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽(yáng)晾曬3～4天，待白菜外葉發(fā)軟后再進(jìn)行儲(chǔ)藏。溝深以白菜高度為準(zhǔn)，儲(chǔ)藏時(shí)白菜根部全部向下，依次并排溝中，天冷時(shí)多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜儲(chǔ)藏時(shí)溝內(nèi)放部分水，邊放水邊放土，放水土之深度以埋住根部為宜，待到食用時(shí)即生長(zhǎng)成熟了。

4、品嘗糍粑

在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

5、曬魚(yú)干

小雪時(shí)，臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開(kāi)始曬魚(yú)干、儲(chǔ)存干糧。烏魚(yú)群會(huì)在小雪前后來(lái)到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚(yú)、沙魚(yú)等。臺(tái)灣俗諺：“十月豆，肥到不見(jiàn)頭”，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚(yú)”。

小雪歷史淵源

《孝經(jīng)緯》說(shuō)：“(立冬)后十五日，斗指亥，為小雪。天地積陰，溫則為雨，寒則為雪。時(shí)言小者，寒未深而雪未大也?！毙⊙┕?jié)氣是一個(gè)氣候概念，它代表的是小雪節(jié)氣期間的氣候特征。氣候要素包括降水、氣溫、光照等，其中降水是氣候一個(gè)重要要素。小雪是反映氣溫與降水變化趨勢(shì)的節(jié)氣。氣象上將雨、雪、雹等從天空下降到地面的水汽凝結(jié)物，都稱為“降水”。

小雪之名，因“雪”是寒冷天氣的產(chǎn)物，這個(gè)節(jié)氣期間的氣候寒未深且降水未大，故用“小雪”來(lái)比喻這個(gè)節(jié)氣期間的氣候特征。小雪節(jié)氣的到來(lái)，意味著天氣越來(lái)越冷，降水量增多。

小雪物候

古籍《群芳譜》中說(shuō)：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”這就是說(shuō)，到“小雪”節(jié)氣由于天氣寒冷，降水形式由雨變?yōu)檠藭r(shí)由于“地寒未甚”故雪下的次數(shù)少，雪量還不大，所以稱為小雪?！靶⊙笔欠从程鞖猬F(xiàn)象的節(jié)令。雪小，地面上又無(wú)積雪，這正是“小雪”這個(gè)節(jié)氣的原本之意。小雪和雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。

小雪節(jié)氣，東亞地區(qū)已建立起比較穩(wěn)定的經(jīng)向環(huán)流，西伯利亞地區(qū)常有低壓或低槽，東移時(shí)會(huì)有大規(guī)模的冷空氣南下，我國(guó)東部會(huì)出現(xiàn)大范圍大風(fēng)降溫天氣。小雪節(jié)氣是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)頻數(shù)較高的節(jié)氣。小雪節(jié)氣不是一定下雪，而是說(shuō)小雪時(shí)節(jié)，氣溫下降，溫度降到了可以下雪的程度，但是由于地表溫度還不夠低，就算降了，雪量也會(huì)很小，甚至沒(méi)有。所以，這天是否會(huì)降雪，還要看當(dāng)下的天氣情況。

小雪習(xí)俗

1、窖冰

窖冰，又稱敲冰、納冰、藏冰，指冰天雪地的冬日時(shí)，將凝成柱狀的冰雪敲碎后，藏納在冰窖中，以備炎熱夏日到來(lái)時(shí)消暑、降溫、制作冷飲。

在周代，皇上會(huì)專門(mén)設(shè)置官員負(fù)責(zé)掌管冬日窖冰事宜，官名稱之為“凌人”。不過(guò)，只流于宮廷貴族中。

清代顧祿在《清嘉錄》中寫(xiě)：“土人置窖冰，街坊擔(dān)賣(mài)，謂之涼水?！?/p>

2、腌制臘肉

民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。

小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。

相傳，早在兩千多年前，張魯稱漢寧王，兵敗南下途經(jīng)巴中，來(lái)到漢中紅廟塘?xí)r，當(dāng)?shù)氐陌傩沼秒缰坪玫呐D肉來(lái)招待他。

清光緒二十六年，慈禧太后攜光緒皇帝避難西安，陜南的地方官吏就曾將臘肉作為貢品，進(jìn)獻(xiàn)御用，慈禧品嘗臘肉之后，贊不絕口。

3、腌白菜

過(guò)去，冬天也有一套土辦法來(lái)儲(chǔ)藏蔬菜。俗語(yǔ)說(shuō)：“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜?！?/p>

冬天的新鮮蔬菜沒(méi)有那么多，所以，小雪腌菜的習(xí)俗也是由來(lái)已久。人們選取腌制的蔬菜花樣不少，除了一些青菜之外，“雪里紅”等也頗受青睞。

腌好后，腌菜要擱置在通風(fēng)處，隔一兩天翻一次，整個(gè)過(guò)程大約需要一個(gè)月的時(shí)間。做好的腌菜鮮香可口，也有的人家會(huì)配上胡蘿卜、大蒜葉等一起食用，也算是一道頗為美味的佐餐。

小雪更多的是一個(gè)表示氣候的節(jié)氣，在習(xí)俗上沒(méi)什么特別之處，“北方就會(huì)開(kāi)始儲(chǔ)存大白菜，準(zhǔn)備過(guò)冬了。”

4、品嘗糍粑

在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

5、曬魚(yú)干

小雪時(shí)，臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開(kāi)始曬魚(yú)干、儲(chǔ)存干糧。烏魚(yú)群會(huì)在小雪前后來(lái)到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚(yú)、沙魚(yú)等。臺(tái)灣俗諺：“十月豆，肥到不見(jiàn)頭”，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚(yú)”。

6、小雪酒

中國(guó)人民懂得釀酒，早在夏朝就開(kāi)始了。周朝的杜康以善于釀酒而聞名。他改良釀酒的方法，使其獲得極大進(jìn)步。政府之中也有酒正的官職，專門(mén)掌管與酒有關(guān)的政令。

釀酒多在冬季，在小雪后釀酒，都稱為小雪酒，該酒儲(chǔ)存到第二年，色清味冽。這是因?yàn)樾⊙r(shí)，水極其清澈，足以與雪水相媲美。

小雪的花

1、梅花

有些品種的梅花，外面是黃色的，里面是深紫色的，散發(fā)著濃郁的香氣。

花后葉片為長(zhǎng)葉，葉片為橢圓形，呈橢圓形。秋季落葉后，冬天再次開(kāi)放。梅花不怕冷，所以古人用“ 墻角數(shù)枝梅， 凌寒獨(dú)自開(kāi)。 遙知不足雪 ，為有暗香來(lái)。"來(lái)稱贊它。

2、山茶花

其花期為六個(gè)月，從十二月持續(xù)至次年五月。

古名海石榴，是一種非常珍貴的植物。別名有玉茗花，耐冬，曼陀羅等，種類(lèi)分為華東山茶、川茶、晚山茶。山茶是中國(guó)的一種傳統(tǒng)的觀賞花，也是一種珍貴的植物。

3、水仙花

也是冬季開(kāi)的花。花白色，略帶淡黃色。

每朵花有五、六片花瓣，樣子像個(gè)小杯子?；ǘ溟L(zhǎng)在莖的頂端，常是幾朵花開(kāi)在一起，有香味。水仙花的葉子扁平而狹長(zhǎng)，綠色。莖是球形，像洋蔥。人們常把它養(yǎng)在水里。水仙花既美麗又清香，可供人們觀賞。

4、小蒼蘭

是一種多年生的球根花，是鳶尾科香雪蘭屬。

在元旦、春節(jié)期間開(kāi)放，很受人喜愛(ài)，可做盆花點(diǎn)綴廳房、案頭。葉子線形，堅(jiān)硬;初春花期，有黃色，白色，紫色，紅色，粉紅色，花朵呈穗狀，花單側(cè)，花柱中央，下部窄，裂片不等，有香味。適宜盆栽或切花，其花型嬌美，花色濃郁，花期偏晚。