小雪節(jié)氣飲食保健方法_小雪節(jié)氣飲食進(jìn)補(bǔ)注意事項(xiàng)
小雪是我國冬季當(dāng)中第二個(gè)節(jié)氣,在小雪節(jié)氣的時(shí)候人們也是非常注意這個(gè)節(jié)氣的。下面是小編整理的小雪節(jié)氣飲食保健方法，歡迎閱讀，希望對大家有所幫助。
小雪節(jié)氣飲食
1.節(jié)氣飲食 ? 羊肉
羊肉性味甘溫，入脾腎。冬天食用羊肉，可謂一舉兩得：一來增加人體熱量，抵御寒冷;二來對虛寒病癥有極大裨益。紅燒或煲湯，都可以把羊肉的滋味發(fā)揮到極致。
2.節(jié)氣飲食 ? 臘味
民間有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗，小雪之后，氣溫急劇下降，天氣變得干燥，此時(shí)許多農(nóng)家開始制作香腸、臘肉等臘味，待到春節(jié)家人團(tuán)聚時(shí)，就可以美美地端上桌了。
3.節(jié)氣飲食 ? 紅棗
棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功能，還可以健脾益胃。小雪時(shí)間，吃紅棗暖身，尤其對于女性更具保養(yǎng)功效。紅棗，既可單獨(dú)食用，又可作為湯粥菜肴的點(diǎn)睛之筆。
4.節(jié)氣飲食 ? 糍粑
糍粑是一種糯米制作的食物，類似于年糕。在南方的一些地方，農(nóng)歷十月有吃糍粑的習(xí)俗。糍粑口感軟糯，香煎蘸糖是最普遍也最經(jīng)典的吃法，此外和紅棗同煮也是不錯(cuò)的選擇哦。
小雪的飲食保健方法
飲食保健
在中國北方，小雪時(shí)節(jié)，一般得人家都要吃涮羊肉。一般的小雪節(jié)氣里，天氣陰冷晦暗光照較少，此時(shí)容易引發(fā)或加重抑郁癥。這個(gè)季節(jié)宜吃的溫補(bǔ)食品有羊肉、牛肉、雞肉等;宜吃的益腎食品有腰果、芡實(shí)、山藥、栗子、白果、核桃等。
腌制臘肉
民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。
小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。
品嘗糍粑
在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
小雪時(shí)候適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)可平衡陰陽，但進(jìn)食過多高熱量的補(bǔ)品，會(huì)導(dǎo)致胃、肺火盛，表現(xiàn)為上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎癥或便秘、痔瘡等。因此。進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候尤其要注意是否符合進(jìn)補(bǔ)的條件，虛則補(bǔ)，同時(shí)應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍，還應(yīng)再吃些性冷的食物，如蘿卜、松花蛋等。
氣虛者的補(bǔ)法
所謂氣虛即氣不夠用，動(dòng)則氣喘、體倦、懶言、常自汗出、面色眺白、舌淡白、脈虛弱無力。氣虛之人可選用人參進(jìn)補(bǔ)。
人參性溫、味甘微苦，可大補(bǔ)元?dú)?，是補(bǔ)氣要藥，《本經(jīng)》謂“明目開心益智，久服輕身延年”，近代研究證明，人參可調(diào)節(jié)網(wǎng)狀皮膚系統(tǒng)功能，其所含人參皂甙。確實(shí)具有抗衰老作用。使用時(shí)?？捎萌藚⒁晃都鍦?，名獨(dú)參湯，具有益氣固脫之功效，年老體弱之人，長服此湯，可強(qiáng)身體。人參若切成飲片，可補(bǔ)益身體，防御疾病，增強(qiáng)肌體抗病能力。
血虛者的補(bǔ)法
所謂血虛，即是營養(yǎng)人體的物質(zhì)不足，不能發(fā)揮濡養(yǎng)人體的作用，表現(xiàn)為不耐勞作、面色無華、蒼白、且易健忘、失眠、舌淡、脈細(xì)。血虛體質(zhì)者當(dāng)選龍眼肉進(jìn)補(bǔ)。
農(nóng)事活動(dòng)
在小雪節(jié)氣初，東北土壤凍結(jié)深度已達(dá)10厘米，往后差不多一晝夜平均多凍結(jié)1厘米，到節(jié)氣末便凍結(jié)了一米多。所以俗話說“小雪地封嚴(yán)”，之后大小江河陸續(xù)封凍。 農(nóng)諺道：“小雪雪滿天，來年必豐年?！边@里有三層意思，一是小雪落雪，來年雨水均勻，無大旱澇;二是下雪可凍死一些病菌和害蟲，來年減輕病蟲害的發(fā)生;三是積雪有保暖作用，利于土壤的有機(jī)物分解，增強(qiáng)土壤肥力。因此俗話說“瑞雪兆豐年”，是有一定科學(xué)道理的。
貯藏蔬菜
北方地區(qū)小雪節(jié)以后，果農(nóng)開始為果樹修枝，以草秸編箔包扎株桿，以防果樹受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗話說“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜”。白菜深溝土埋儲(chǔ)藏時(shí)，收獲前十天左右即停止?jié)菜龊梅纼龉ぷ?，以利貯藏，盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽晾曬3——4天，待白菜外葉發(fā)軟后再進(jìn)行儲(chǔ)藏。溝深以白菜高度為準(zhǔn)，儲(chǔ)藏時(shí)白菜根部全部向下，依次并排溝中，天冷時(shí)多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜儲(chǔ)藏時(shí)溝內(nèi)放部分水，邊放水邊放土，放水土之深度以埋住根部為宜，待到食用時(shí)即生長成熟了。
農(nóng)閑副業(yè)
小雪時(shí)節(jié)，冰雪封地天氣寒。要打破以往的貓冬壞習(xí)慣，農(nóng)事仍不能懈怠，利用冬閑時(shí)間大搞農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)，因地制宜進(jìn)行冬季積肥、造肥、柳編和草編，從多種渠道開展致富門路。為迅速提高農(nóng)民的科學(xué)文化素質(zhì)，要安排好充分的時(shí)間，搞好農(nóng)業(yè)技術(shù)的宣講和培訓(xùn)，把科技興農(nóng)工作落到實(shí)處。
魚塘越冬
在此期間還要做好魚塘越冬的準(zhǔn)備和管理，管好越冬魚種池，是提高魚越冬成活率的關(guān)鍵。提前做好大型牲畜越冬飼料的準(zhǔn)備工作，保證牲畜越冬的存活量。
小雪時(shí)節(jié)飲食進(jìn)補(bǔ)注意事項(xiàng)
一、湯、粥、水多飲、清火溫補(bǔ)
小雪時(shí)節(jié)，天氣還未太冷，人們卻已經(jīng)穿得嚴(yán)實(shí)了，體內(nèi)熱氣不易散發(fā);喜歡吃熱乎乎的食物，更助長體內(nèi)的的火氣;再加上室內(nèi)開始了供暖，人們很容易就會(huì)上火，口干鼻燥，口腔潰瘍，臉上生小疙瘩等癥狀會(huì)比較多。
所以，多喝湯、多喝粥、多喝水，可起到清火降氣、滋補(bǔ)津液的作用。
二、少吃辛辣食物，適當(dāng)食用酸性食物
冬季主收斂，應(yīng)該少吃生發(fā)的食物，適當(dāng)吃一些酸性食物，軟化血管，預(yù)防心血管病的發(fā)生。
三、飲食切忌太過燥熱
小雪時(shí)節(jié)，人們喜歡進(jìn)補(bǔ)以抵御寒冷。 但是不是所有的熱性食物都適合在這個(gè)季節(jié)食用，燥熱的東西吃得太多容易上火。比如說，進(jìn)食太多煎炸、烘烤的食物，以及飯菜中加入太多的辣椒、胡椒等調(diào)味料，都會(huì)引起燥熱癥狀，一定要控制用量。
四、適當(dāng)吃一些涼性食材
冬天人們衣服穿得多，室內(nèi)溫度高，還不愿意常開窗戶通風(fēng)，戶外運(yùn)動(dòng)量也被減少，很容易造成體內(nèi)積熱，不能及時(shí)散發(fā);飲食卻比其他季節(jié)增加了熱性食物，很容易導(dǎo)致肺火旺盛。所以根據(jù)自己的身體情況選擇一些“涼”性食物，有助于幫助身體“降火”。 可供這個(gè)季節(jié)選擇的涼性食物有：蘿卜、蓮子等。
五、進(jìn)食有助于心情改善的食物
小雪時(shí)節(jié)，萬物蕭索，心情很容易受其影響而消沉。這時(shí)候的飲食中，吃一些有助于心情改善的食物，對人的心理健康有益。
香蕉、菠菜、蘆筍、獼猴桃、橘子、深綠色的蔬菜，以及全麥面包、動(dòng)物肝臟等，含有改善心情的食物，建議增加進(jìn)食量。
六、小雪時(shí)節(jié)宜吃的食物推薦
小雪節(jié)氣，比較適合食用一些熱量比較高的食物，諸如牛肉、雞肉、羊肉、狗肉、蝦肉等肉類;豆類、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、韭菜、油菜、山藥、香菜等蔬菜; 以及栗子、橙子、柚子、蘋果等水果、 黑木耳、黑芝麻、黑豆、腰果、栗子、核桃、白果等食材。
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