清明節(jié)的習(xí)俗及美食（大全）

清明，活動(dòng)有很多，它既是自然節(jié)氣點(diǎn)，也是傳統(tǒng)節(jié)日，掃墓祭祖與踏青郊游是清明節(jié)的兩大禮俗主題，這兩大傳統(tǒng)禮俗主題在中國(guó)自古傳承，至今不輟。下面是小編為大家整理的清明節(jié)的習(xí)俗及美食，希望對(duì)您有所幫助!

清明節(jié)的習(xí)俗

1、掃墓

清明掃墓，謂之對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”，其習(xí)俗由來已久。

清明節(jié)本屬“祭祖節(jié)”，是表達(dá)孝道的重要節(jié)日。而以祭祀場(chǎng)所的不同，還可以分為墓祭、祠堂祭。清明節(jié)掃墓一般上午進(jìn)行，還要攜帶酒食果品，在墓前焚燒紙錢。為墳?zāi)古嘈峦粒殿^祭拜。

2、踏青

又叫春游，古時(shí)叫探春、尋春等，四月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。所以中國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。

3、植樹

清明前后，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長(zhǎng)快。因此自古以來，中國(guó)就有清明植樹的習(xí)慣，有人還把清明節(jié)叫作“植樹節(jié)”，植樹風(fēng)俗一直流傳至今。

4、蕩秋千

秋千是中國(guó)古代北方少數(shù)民族創(chuàng)造的一種運(yùn)動(dòng)。春秋時(shí)期傳入中原地區(qū)，漢代以后，秋千逐漸成為清明、端午等節(jié)日進(jìn)行的民間習(xí)俗活動(dòng)并流傳至今。

5、放風(fēng)箏

放風(fēng)箏是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放，夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱為“神燈”。

過去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來好運(yùn)。

清明節(jié)的美食

1、青團(tuán)

清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子實(shí)際是用是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了?，F(xiàn)在除了糖豆沙餡的青團(tuán)，市面上還創(chuàng)新的出現(xiàn)了很多其他口味的青團(tuán)，例如肉松餡和芒果餡的青團(tuán)子。

2、馓子(sǎn)

我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗?！扳套印睘橐挥驼ㄊ称?，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分地區(qū)已不流行，但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛?，F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。

3、暖菇包

暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草，又叫佛耳草，當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長(zhǎng)滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時(shí)節(jié)，也是制作暖菇包的好季節(jié)。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作暖菇包，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子;北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規(guī)矩。

4、艾粄(bǎn)

客家人清明節(jié)要吃艾粄，因?yàn)橛芯淅显挘小扒迕髑昂蟪园{，一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細(xì)越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團(tuán)。然后把準(zhǔn)備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進(jìn)面團(tuán)里，再封口捏成圓形、長(zhǎng)形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。

5、子推饃

“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花?！按罄匣ⅰ睂＝o男孩子吃，也最受他們喜歡。

6、薄餅

廈門民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節(jié)一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數(shù)地方還保留這樣的風(fēng)俗習(xí)慣。老廈門人卷薄餅時(shí)，一般喜歡在薄餅皮里放點(diǎn)酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點(diǎn)辣醬等，卷后趁熱吃更有滋味。其中所包的各種蔬菜，預(yù)示著將使農(nóng)苗興旺、六畜茁壯，有的地區(qū)還認(rèn)為吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅，會(huì)使人們更勤(芹)勞，生命更長(zhǎng)久(韭)，家業(yè)更興旺。

7、大蔥和蛋餅

清明節(jié)，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)至今。此外，舊時(shí)青島地區(qū)有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來了，真正的春天到來了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不得病，很多學(xué)生要帶雞蛋給老師以表敬仰。

8、烏稔飯

說道清明食俗，不能不提到畬家的“烏稔飯”，因?yàn)殚}東是畬族聚居地。每年三月初三，畬族人家家戶戶煮“烏稔飯”，并饋贈(zèng)漢族的親戚朋友，久而久之，當(dāng)?shù)氐臐h族人民也有了清明時(shí)食“烏稔飯”的習(xí)俗。特別是枯榮縣民間，每年都須用“烏稔飯”祭祀，可見我國(guó)自古以來就是一個(gè)民族和睦相處的大家庭。

10、樸籽粿(guǒ)

吃樸籽粿是潮汕人的清明食俗。制作樸籽粿，首先將樸籽樹葉和果實(shí)(核)搗爛，與大米舂成粉末，然后發(fā)酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽為草綠色，個(gè)個(gè)咧開嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據(jù)說吃了還可解積熱，除疾病。

清明節(jié)短信祝福語

1、清明到，柳枝笑，春風(fēng)吹來笑彎腰;細(xì)雨灑，把墓掃，緬懷先人情意到;祝福送，問候到，愿你平安生活好，愿你順心順意百分百，清明節(jié)快樂。

2、昨我夢(mèng)見你先人了，怕嚇著你讓我?guī)蛶€(gè)話：他們說過得很好，希望你過得更好，多點(diǎn)歡笑，能常掃掃墓，燒點(diǎn)錢就更好!話帶到，祝你清明節(jié)快樂!

3、清明節(jié)，百花香，風(fēng)景妖嬈齊綻放;去踏青，賞春景，游山玩水心歡暢;遞問候，表關(guān)心，真心祝福速呈上。清明節(jié)，祝愿你，平安快樂心情爽!

4、天也清明，地也清明，美麗的山色分外清明;人也清明，心也清明，快樂的情緒十分清明。愿你生活清且明，前程好清明!清明小長(zhǎng)假，祝你愉快!

5、我用通達(dá)的心處世，用包容的心待人，用快樂的心生活，用感恩的心付出，用進(jìn)取的心堅(jiān)持。清明節(jié)，關(guān)愛生命，開心生活，用愛心感染世界!祝你平安!

6、清明節(jié)來臨之際凡事在本人心中有一定地位的，均送上價(jià)值人民幣一毛錢的短信一條，以表祝賀!并由本人請(qǐng)客明天中午到香格里拉大灑店看別人吃飯!

7、原野上的花悄悄開放，召喚著踏青的腳步;藍(lán)天上的云慢慢飄散，等候著風(fēng)箏的眷顧。清明節(jié)，愿你帶上輕松悠閑，拋掉煩惱忙碌，讓心情清爽一路。

8、清明時(shí)節(jié)祭祖先，心頭思緒已萬千。佇立墳頭淚漣漣，緬懷往事情無限。黃花清酒放墓前，焚香數(shù)支訴祈愿。九泉之下享平安，后代蒙澤福綿綿。

9、清明到來，心頭幾多感慨;親人離去，萬千悲傷凝聚;細(xì)雨綿綿，悼念之情無限;酹酒敬香，心底彌漫惆悵;跪拜叩首，幾番濃重哀愁。

10、清明時(shí)節(jié)雨紛紛，寒冬已過花香聞。春風(fēng)送暖到人間，蜂圍蝶舞處處新。健健康康心歡暢，扶老攜幼去踏青。祝你清明合家歡，無憂無慮好心情!

11、今天你與我清明時(shí)節(jié)來踏青，賞花觀景好心情;植樹成林好遮蔭，美化環(huán)境一份力;寒食日里吃雞蛋，破殼重生好前景;清明節(jié)里放風(fēng)箏，趕走晦氣來好運(yùn)!

12、四季的精彩有陽光裝點(diǎn)，天空的精彩有云朵渲染，歲月的精彩有快樂打扮，友誼的精彩有問候呈現(xiàn)，春天的精彩有鮮花爛漫，清明節(jié)的精彩有真情結(jié)伴。

13、清明節(jié)雨紛紛，莫要悲傷傷自身;心中惦念親人情，莫讓哀傷擾生活;送上祝愿愿珍重，身體健康要照顧;保持樂觀心態(tài)好，未來生活多精彩。

14、清明節(jié)，送你清風(fēng)，表我相思;送你明月，表我祝福;送你星光，表我惦念;送你月光，表我情誼。清明來臨，送你短信，表我心意，忘卻煩惱，快樂自在滿天飛。

15、清明時(shí)節(jié)，雨紛紛，路上容易遇鬼魂，朋友一定要當(dāng)心，盡是生死別離處，清明寒食誰家哭，明知九泉哭不聞，燒點(diǎn)紙錢倍感恩。清明節(jié)，愿朋友：傷心同時(shí)要開心。

16、羊腸小道曲彎彎，路上行人淚汪汪。祭祖供品擺石桌，祈禱亡靈來享受。只愿西天光閃閃，夜空星星亮晶晶。但愿地府門大開，來去自由亡靈游。清明節(jié)，祭祖哀思美德傳。

17、清明節(jié)到了，記憶的潮水慢慢的涌來，逐漸淹沒我們對(duì)遠(yuǎn)去親人的思念。斯人已矣，我們無法挽留。唯有放開胸懷，更好地生活，才是最實(shí)在的選擇。

18、沐浴綿綿的細(xì)雨，訴說心房的悲傷;凝望松柏的豐茂，寄托無盡的哀悼;聽聞杜鵑的.啼鳴，難掩泣涕的淚珠。清明節(jié)到了，愿天國(guó)安好，人間歡笑。

19、清明節(jié)愿細(xì)雨沖刷掉你的傷感，幸福永遠(yuǎn)相伴;愿微風(fēng)吹干你的眼淚，好運(yùn)永遠(yuǎn)相連;愿晨露浸潤(rùn)你的緬懷之情，真誠(chéng)永遠(yuǎn)隨行;祝清明節(jié)洗去傷感綻放笑臉。

20、今天：陣陣春風(fēng)吹綠，縷縷春光明心;絲絲春雨潤(rùn)物，聲聲問候暖情。清明節(jié)到來了，只言片語伴隨你，愿你照顧好自己，關(guān)心親人和好友。