小年通常被視為忙年的開(kāi)始，意味著人們開(kāi)始準(zhǔn)備年貨、掃塵、祭灶等，準(zhǔn)備干干凈凈過(guò)個(gè)好年，表達(dá)了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。下面是小編為大家整理的南方小年吃什么食物，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!

南方小年吃什么

年粽

南寧人有過(guò)小年吃“年粽”的習(xí)俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說(shuō)：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長(zhǎng)有短，有圓有扁。剝?nèi)ト~子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。

米餅

農(nóng)歷臘月廿三，民間俗稱(chēng)“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來(lái)別有風(fēng)味，有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。

灶糖

灶王糖，是用麥芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有過(guò)小年前后才上市的糖果。用這種糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。

甘蔗

小年這天的甘蔗特別好賣(mài)。甘蔗因?yàn)椤肮?jié)節(jié)高”的美好寓意，是祭灶的必備。甘蔗是灶王爺?shù)翘斓奶葑?，一?jié)一節(jié)向上攀登，而甘蔗帶尾梢有一種無(wú)止境的意思。

相傳宋朝福州有個(gè)窮書(shū)生，祭灶日買(mǎi)不起供品，只好撿別人丟掉的甘蔗頭供奉灶公灶婆，還剪了個(gè)紙馬，寫(xiě)道：“一匹烏騅一條鞭，送你灶公上青天;玉皇若問(wèn)人間事，謂道文章不值錢(qián)!”那日，灶公上天把此事告訴玉帝，玉帝十分同情，讓書(shū)生中了狀元。所以，在福州傳統(tǒng)的祭灶日里，至今還有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗頭的講究，這樣才有“節(jié)節(jié)高”和“金榜題名”之意。

元宵

惠州民間稱(chēng)“送灶君”，也稱(chēng)為“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君這一天，大家都要燒香燭、備元宵、柑桔、紅蘿卜、茶水，外加兩條帶尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是給灶君吃的，而元宵是必備品，意思是用來(lái)糊灶君的嘴，讓他不要亂說(shuō)凡人是非。

荸薺

老福州祭灶，甘蔗和荸薺是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含義。荸薺，則是為了取其福州方言的諧音，寓意“好運(yùn)從年頭一直延續(xù)到年尾”。

廿四團(tuán)

“廿四夜吃團(tuán)子”是江南許多地方的風(fēng)俗，寓意著一家團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿(mǎn)。在蘇州，每年臘月二十四過(guò)“小年”，做團(tuán)子、送團(tuán)子、吃團(tuán)子是必備的一道年味。

蘇州人祭灶中最重要的祭品便是團(tuán)子，過(guò)去叫做“廿四團(tuán)”?！柏ニ膱F(tuán)”用糯米粉制作，餡兒有鮮肉、豆沙、蘿卜絲等多種。蒸制好的團(tuán)子上都要點(diǎn)印子，有圓的、方的、花瓣形的，用以區(qū)別不同的餡兒。

年糕

年糕以諧音取“年年高”之意。農(nóng)歷小年又叫辭灶，就是吃了糕送灶王爺上天上去匯報(bào)工作。蒸了糕，放上棗，蘸上糖給他甜住嘴，叫他到玉皇大帝那里去說(shuō)說(shuō)民間的好事。

相傳伍子胥在建姑蘇城時(shí)城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉后做成的“磚”，百姓曾用“糯米城磚”解決了一時(shí)的危機(jī)。蘇州人為紀(jì)念伍子胥，此后每到寒冬臘月，就準(zhǔn)備年糕。蘇州年糕的造型與城磚相似，而且煮后不膩，干后不裂，久藏不壞。

小年一般吃什么

1、灶糖

臘月二十三小年這一天，最重要的一樣年俗儀式，莫過(guò)于祭灶王爺了。灶王爺又稱(chēng)灶神，負(fù)責(zé)管理各家的灶火，也被譽(yù)為廚房之神。相傳每年臘月二十三晚上，灶王爺會(huì)回到天庭，給玉皇大帝匯報(bào)一年的工作情況。對(duì)此，就有了一個(gè)民間習(xí)俗，“二十三，糖瓜粘”。灶糖，指的是一種粘嘴又粘牙的麥芽糖，有長(zhǎng)條形和扁圓形兩種，前者被稱(chēng)作“關(guān)東糖”，后者則被稱(chēng)作“糖瓜”，口感是又甜又酥。在祭灶王爺時(shí)，人們會(huì)用到糖瓜、關(guān)東糖、芝麻糖等作為灶糖，祈求灶王爺嘴甜些，在玉皇大帝面前多說(shuō)好話。

2、餃子

北方人在小年晚上習(xí)慣吃餃子，俗話說(shuō)：“送行餃子迎風(fēng)面”，意思是用餃子給灶王爺送行。在灶臺(tái)前也要將餃子端端正正地?cái)[上供臺(tái)。另外，民間有“好吃不過(guò)餃子”的說(shuō)法，作為每逢佳節(jié)最好吃的美食，餃子更是小年里既應(yīng)景又不能少的美食。聽(tīng)老人說(shuō)，在包餃子時(shí)，還有個(gè)講究：如果餡和面都用完了，這時(shí)一定不要說(shuō)“包完了”，而要說(shuō)“包滿(mǎn)了”。因?yàn)椤鞍炅恕币馕吨檬峦杲Y(jié)，新的一年很可能諸事不順。而“包滿(mǎn)了”，則寓意著來(lái)年糧食滿(mǎn)倉(cāng)、一切順利。

3、火燒

火燒也是北方人在小年中喜歡吃的節(jié)令食品，尤其是對(duì)于河南人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有火燒的小年算不上完整的小年?；馃蜔灪芟?，發(fā)面后的面餅里鋪上油酥、鹽、花椒面、或者白糖，卷成小圓餅在火上烙制成金黃色，咬一口，外酥里軟，香噴噴的。還可以像吃肉夾饃一樣，包著碎肉、雞蛋、蔥花、辣椒來(lái)吃。小年里吃著熱熱乎乎的火燒，也寓意著一家人在新年里團(tuán)團(tuán)圓圓，美滿(mǎn)幸福。

4、年粽

在廣西，人們過(guò)小年要吃“年粽”，取“年粽年粽，年年高中(粽)”的吉祥之意。不同于端午的小粽子，年粽多為長(zhǎng)方形的大粽子，里面包有綠豆、豬肉等各種家人喜歡吃的餡料。

5、面花

在山東一些地區(qū)，不少人家在小年這天要忙著蒸棗花饃、壽桃、喜餑餑等面食，這些蒸出來(lái)的面食又叫“面花”，小年吃面花，寓意著日子甜甜蜜蜜、生活蒸蒸日上。當(dāng)?shù)氐囊恍├献痔?hào)、食品加工廠也會(huì)在小年前后加班加點(diǎn)、趕制傳統(tǒng)面食，來(lái)供應(yīng)節(jié)日市場(chǎng)。

6、甘蔗

在南方，小年這天賣(mài)甘蔗的生意特別好。因?yàn)楦收岵粌H寓意著“節(jié)節(jié)高”，據(jù)說(shuō)也是灶王爺用來(lái)登天的梯子，一節(jié)一節(jié)向上攀登，而甘蔗帶尾梢有一種無(wú)止境的意思。

小年吃甘蔗，還有個(gè)傳說(shuō)故事：傳說(shuō)在宋朝，福州有個(gè)窮書(shū)生，祭灶日買(mǎi)不起供品，只好撿別人丟掉的甘蔗頭供奉，還剪了個(gè)紙馬，寫(xiě)道：“一匹烏騅一條鞭，送你灶公上青天;玉皇若問(wèn)人間事，謂道文章不值錢(qián)!”于是，灶王爺上天便把此事告訴玉帝，玉帝十分同情，讓書(shū)生中了狀元。所以，在后來(lái)福州傳統(tǒng)的祭灶日里，至今還有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗頭的講究，這樣才有“節(jié)節(jié)高”和“金榜題名”之意。

7、荸薺、茨菇

除了甘蔗，荸薺、茨菇是上海人過(guò)小年時(shí) 不可少的祭灶美食。在上海話中，荸薺也叫“地梨”，諧音代表甜，取意讓灶王爺多說(shuō)好話;茨菇的茨諧音“是”，希望灶王爺在玉帝面前只說(shuō)“是”。在廣東一些地區(qū)，在小年這一天，人們會(huì)用一碗大米、兩塊紅糖，再配上生菜和慈菇，敬奉在灶臺(tái)上，(生菜意為“生財(cái)”，茨菇代表男丁，寓意著“添丁發(fā)財(cái)”。)以祈禱來(lái)年一家人生活幸福美滿(mǎn)、平安健康。

8、赤豆飯

將大米、糯米和紅豆一起煮成飯，然后再拌入一些炒熟的白芝麻、黑芝麻，香噴噴熱乎乎的。用當(dāng)年的新米煮的飯讓灶王爺嘗新;紅色的豆飯也有震懾鬼怪、驅(qū)邪避疫的法力。

9、卷銀包

在江浙一帶，小年要吃卷銀包，即用豆腐、粉皮、茨菇、菜頭，以及肉和蝦等燒熟后作餡，再用攤好的面餅、蒸熟的百葉或者薄的豆腐皮包卷著吃。食材中的菜頭諧音“財(cái)頭”、“彩頭”，寓意著發(fā)財(cái)、有好運(yùn);豆腐，諧音“頭富”、“都富”，寓意著發(fā)財(cái)致富，也象征著清清白白地做人;茨菇“自顧”，取照顧好自己的意思。在以前，人們將碎銀用布包起來(lái)，叫做銀包。在小年吃銀包，寓意著來(lái)年多掙錢(qián)，表達(dá)了人們對(duì)家財(cái)興旺、富裕的祈盼之意。

南方小年是哪一天

南方小年通常在農(nóng)歷臘月廿四日。在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，小年是一個(gè)重要的節(jié)日，標(biāo)志著春節(jié)的臨近和年終的結(jié)束。在這一天，人們會(huì)進(jìn)行一系列的慶?；顒?dòng)，以祈求來(lái)年的好運(yùn)和豐收。

南方小年可以結(jié)婚嗎

南方小年是否可以結(jié)婚，主要取決于當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣和個(gè)人的選擇。從傳統(tǒng)上來(lái)說(shuō)，小年是一個(gè)祭祀和祈福的節(jié)日，與結(jié)婚沒(méi)有直接的關(guān)系。然而，在現(xiàn)代社會(huì)中，隨著人們的生活方式和觀念的變化，小年是否適合結(jié)婚可能因地區(qū)而異。

在一些地方，人們可能會(huì)認(rèn)為在小年期間結(jié)婚不太合適，因?yàn)檫@是一個(gè)祭祀和祈福的節(jié)日，與喜慶的結(jié)婚場(chǎng)合不太協(xié)調(diào)。然而，在其他地方，人們可能沒(méi)有特別的禁忌或傳統(tǒng)，因此可以選擇在小年期間結(jié)婚。

總的來(lái)說(shuō)，選擇結(jié)婚的日期應(yīng)該考慮到雙方家庭和當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗，以及個(gè)人和伴侶的意愿和偏好。如果當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣沒(méi)有特別的規(guī)定或禁忌，并且雙方都認(rèn)為在小年期間結(jié)婚合適，那么完全可以按照自己的意愿選擇這個(gè)日子。

小年的來(lái)歷

農(nóng)歷十二月二十三日(或二十四日)，民間稱(chēng)為"過(guò)小年"，是祭祀灶君的節(jié)日。

祭灶的風(fēng)俗，由來(lái)甚久。灶君，在夏朝就已經(jīng)成了民間尊崇的一位大神。記述春秋時(shí)孔丘言行的《論語(yǔ)》中，就有“與其媚輿奧，寧媚與灶”的話。先秦時(shí)期，祭灶位列“五祀”之一(五祀為祀灶、門(mén)、行、戶(hù)、中雷五神。中雷即土神。另一說(shuō)為門(mén)、井、戶(hù)、灶、中雷;或說(shuō)是行、井、戶(hù)、灶、中雷)。祭灶時(shí)要設(shè)立神主，用豐盛的酒食作為祭品。要陳列鼎俎，設(shè)置籩豆，迎尸等等。帶有很明顯的原始拜物教的痕跡。

灶君本人，早期有炎帝、祝融之說(shuō)。后來(lái)又衍生出許多說(shuō)法。中國(guó)道教興盛之后，曾借《經(jīng)說(shuō)》之論，將灶神說(shuō)成是一位女性老母?！肮苋俗≌?。十二時(shí)辰，善知人間之事。每月朔旦，記人造諸善惡及其功德，錄其輕重，夜半奏上天曹，定其簿書(shū)”。后來(lái)就發(fā)展成了既有灶君爺爺，又有灶君奶奶之說(shuō)。在不同的地區(qū)里，灶君夫婦又由不同的人選來(lái)充當(dāng)，同時(shí)伴隨著當(dāng)?shù)亓餍械拿耖g傳說(shuō)故事。