小年是農(nóng)歷哪一天
小年期間主要的民俗活動有貼春聯(lián),掃塵,祭灶等。小年是農(nóng)歷哪一天?下面是小編為大家整理的小年是農(nóng)歷哪一天,僅供參考,喜歡可以收藏分享一下喲!
小年是農(nóng)歷哪一天
一般來說,北方的小年是農(nóng)歷臘月二十三,南方的小年是農(nóng)歷臘月二十四。
小年(小年夜,過小年)是我國小年祭灶漢族傳統(tǒng)節(jié)日,也被稱為謝灶、祭灶節(jié)、灶王節(jié)、祭灶,在不同的地方日期不同。
中國幅員遼闊,各地風(fēng)俗有很大的差異,由于南北各地風(fēng)俗不同,被稱為“小年”的日子也不盡相同。南方大部分地區(qū),小年(掃塵、祭灶日)是臘月二十四。
在清朝中期以前北方地區(qū)也是臘月二十四過小年,如《清嘉錄》記載:"俗呼臘月二十四夜為念四夜,是夜送灶。"從清朝中后期開始,帝王家就于臘月二十三舉行祭天大典,為了“節(jié)省開支”,順便把灶王爺也給拜了,因此北方地區(qū)百姓也提前一天在臘月二十三過小年。
北方小年晚上習(xí)慣吃餃子,意為給灶王爺送行,取意“送行餃子迎風(fēng)面”。上供時,餃子要端端正正擺上供臺。此外,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié),餃子更成為一種應(yīng)時不可缺少的美食。
小年的來歷
農(nóng)歷十二月二十三日(或二十四日),民間稱為"過小年",是祭祀灶君的節(jié)日。
祭灶的風(fēng)俗,由來甚久。灶君,在夏朝就已經(jīng)成了民間尊崇的一位大神。記述春秋時孔丘言行的《論語》中,就有“與其媚輿奧,寧媚與灶”的話。先秦時期,祭灶位列“五祀”之一(五祀為祀灶、門、行、戶、中雷五神。中雷即土神。另一說為門、井、戶、灶、中雷;或說是行、井、戶、灶、中雷)。祭灶時要設(shè)立神主,用豐盛的酒食作為祭品。要陳列鼎俎,設(shè)置籩豆,迎尸等等。帶有很明顯的原始拜物教的痕跡。
灶君本人,早期有炎帝、祝融之說。后來又衍生出許多說法。中國道教興盛之后,曾借《經(jīng)說》之論,將灶神說成是一位女性老母。“管人住宅。十二時辰,善知人間之事。每月朔旦,記人造諸善惡及其功德,錄其輕重,夜半奏上天曹,定其簿書”。后來就發(fā)展成了既有灶君爺爺,又有灶君奶奶之說。在不同的地區(qū)里,灶君夫婦又由不同的人選來充當(dāng),同時伴隨著當(dāng)?shù)亓餍械拿耖g傳說故事。
小年一般吃什么
1、灶糖
臘月二十三小年這一天,最重要的一樣年俗儀式,莫過于祭灶王爺了。灶王爺又稱灶神,負(fù)責(zé)管理各家的灶火,也被譽為廚房之神。相傳每年臘月二十三晚上,灶王爺會回到天庭,給玉皇大帝匯報一年的工作情況。對此,就有了一個民間習(xí)俗,“二十三,糖瓜粘”。灶糖,指的是一種粘嘴又粘牙的麥芽糖,有長條形和扁圓形兩種,前者被稱作“關(guān)東糖”,后者則被稱作“糖瓜”,口感是又甜又酥。在祭灶王爺時,人們會用到糖瓜、關(guān)東糖、芝麻糖等作為灶糖,祈求灶王爺嘴甜些,在玉皇大帝面前多說好話。
2、餃子
北方人在小年晚上習(xí)慣吃餃子,俗話說:“送行餃子迎風(fēng)面”,意思是用餃子給灶王爺送行。在灶臺前也要將餃子端端正正地擺上供臺。另外,民間有“好吃不過餃子”的說法,作為每逢佳節(jié)最好吃的美食,餃子更是小年里既應(yīng)景又不能少的美食。聽老人說,在包餃子時,還有個講究:如果餡和面都用完了,這時一定不要說“包完了”,而要說“包滿了”。因為“包完了”意味著好事完結(jié),新的一年很可能諸事不順。而“包滿了”,則寓意著來年糧食滿倉、一切順利。
3、火燒
火燒也是北方人在小年中喜歡吃的節(jié)令食品,尤其是對于河南人來說,沒有火燒的小年算不上完整的小年?;馃蜔灪芟?,發(fā)面后的面餅里鋪上油酥、鹽、花椒面、或者白糖,卷成小圓餅在火上烙制成金黃色,咬一口,外酥里軟,香噴噴的。還可以像吃肉夾饃一樣,包著碎肉、雞蛋、蔥花、辣椒來吃。小年里吃著熱熱乎乎的火燒,也寓意著一家人在新年里團(tuán)團(tuán)圓圓,美滿幸福。
4、年粽
在廣西,人們過小年要吃“年粽”,取“年粽年粽,年年高中(粽)”的吉祥之意。不同于端午的小粽子,年粽多為長方形的大粽子,里面包有綠豆、豬肉等各種家人喜歡吃的餡料。
5、面花
在山東一些地區(qū),不少人家在小年這天要忙著蒸棗花饃、壽桃、喜餑餑等面食,這些蒸出來的面食又叫“面花”,小年吃面花,寓意著日子甜甜蜜蜜、生活蒸蒸日上。當(dāng)?shù)氐囊恍├献痔?、食品加工廠也會在小年前后加班加點、趕制傳統(tǒng)面食,來供應(yīng)節(jié)日市場。
6、甘蔗
在南方,小年這天賣甘蔗的生意特別好。因為甘蔗不僅寓意著“節(jié)節(jié)高”,據(jù)說也是灶王爺用來登天的梯子,一節(jié)一節(jié)向上攀登,而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思。
小年吃甘蔗,還有個傳說故事:傳說在宋朝,福州有個窮書生,祭灶日買不起供品,只好撿別人丟掉的甘蔗頭供奉,還剪了個紙馬,寫道:“一匹烏騅一條鞭,送你灶公上青天;玉皇若問人間事,謂道文章不值錢!”于是,灶王爺上天便把此事告訴玉帝,玉帝十分同情,讓書生中了狀元。所以,在后來福州傳統(tǒng)的祭灶日里,至今還有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗頭的講究,這樣才有“節(jié)節(jié)高”和“金榜題名”之意。
7、荸薺、茨菇
除了甘蔗,荸薺、茨菇是上海人過小年時 不可少的祭灶美食。在上海話中,荸薺也叫“地梨”,諧音代表甜,取意讓灶王爺多說好話;茨菇的茨諧音“是”,希望灶王爺在玉帝面前只說“是”。在廣東一些地區(qū),在小年這一天,人們會用一碗大米、兩塊紅糖,再配上生菜和慈菇,敬奉在灶臺上,(生菜意為“生財”,茨菇代表男丁,寓意著“添丁發(fā)財”。)以祈禱來年一家人生活幸福美滿、平安健康。
8、赤豆飯
將大米、糯米和紅豆一起煮成飯,然后再拌入一些炒熟的白芝麻、黑芝麻,香噴噴熱乎乎的。用當(dāng)年的新米煮的飯讓灶王爺嘗新;紅色的豆飯也有震懾鬼怪、驅(qū)邪避疫的法力。
9、卷銀包
在江浙一帶,小年要吃卷銀包,即用豆腐、粉皮、茨菇、菜頭,以及肉和蝦等燒熟后作餡,再用攤好的面餅、蒸熟的百葉或者薄的豆腐皮包卷著吃。食材中的菜頭諧音“財頭”、“彩頭”,寓意著發(fā)財、有好運;豆腐,諧音“頭富”、“都富”,寓意著發(fā)財致富,也象征著清清白白地做人;茨菇“自顧”,取照顧好自己的意思。在以前,人們將碎銀用布包起來,叫做銀包。在小年吃銀包,寓意著來年多掙錢,表達(dá)了人們對家財興旺、富裕的祈盼之意。
北方為何要提前一天過小年呢?
還要從清朝說起,雍正年間,皇帝每年臘月二十三在坤寧宮祭祀天神,匯報這一年來的工作情況,為了不重復(fù)祭祀,順便把灶神也拜了,后來這一天祭祀灶神的傳統(tǒng)被保留下來。
到了民國,形成了“官三、民四”的說法,就是干部家里二十三祭灶,一般群眾推遲到二十四。后來,據(jù)說是因為社會進(jìn)步了,人人平等,大家也就隨了皇帝,沾沾“貴氣”,改在臘月二十三這一天祭灶了。
自此以后,開始有了官民在不同的日子過小年。無論北方南方的小年是否是同一天,祭灶傳統(tǒng)都是一樣的。這樣說來的話,北方的小年輕,是按宮里的規(guī)矩來的。但是這一說法的形成已經(jīng)無法考究。
從目前的情況來看,臘月二十三過小年的主要是中國的東北和華北地區(qū),而臘月二十四過小年的地區(qū)則要多一些,江浙滬地區(qū)把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年。
另外,海南的小年則在農(nóng)歷十五元宵節(jié)。安徽北部和南京地區(qū)把過小年和過元宵合在一塊,云南部分地區(qū)是正月十六??磥聿煌牡貐^(qū),有著不一樣的小年日期。
小年夜有什么習(xí)俗?
貼春聯(lián)
在很多地方,小年就開始貼春聯(lián),算是比較早進(jìn)入春節(jié)了。比較傳統(tǒng)的人家,還習(xí)慣請寫字好的人來書寫春聯(lián)。一般用最普通的紅紙黑墨,簡樸卻年味兒十足。
祭灶王
小年,是民間祭灶的日子。民間傳說,“上天言好事,下界保平安”,每年臘月廿三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡。于是,小年這天人們會擺一些糖瓜、灶糖在灶王像前,為的就是讓灶王爺在玉帝面前多說好話。
婚嫁
過了臘月廿三,漢族民間認(rèn)為諸神上了天,百無禁忌,娶媳婦、聘閨女不用擇日子。因此直至年底,舉行結(jié)婚典禮的都會特別多。
掃塵土
小年時,還要掃灰塵,北方人稱“掃房”,南方人稱“撣塵”。這一習(xí)俗可追溯到很多年前,當(dāng)時為驅(qū)疫鬼、祈安康的宗教儀式。后“塵”與“陳”諧音,掃塵也寓意把陳舊的東西一掃而光,既指庭院內(nèi)的陳年積垢,也指舊歲中遇到的不快。
吃餃子
北方小年晚上習(xí)慣吃餃子,意為給灶王爺送行,取意“送行餃子迎風(fēng)面”。一家人坐在一起,吃著熱乎乎的餃子,其樂融融,很有年味兒。