2021各地特色的年夜飯
年夜飯當(dāng)之無(wú)愧是一年中最豐盛的一桌盛宴，它不僅僅體是物質(zhì)，更是人們的情感寄托，你的年夜飯吃什么？你知道有什么特別的年夜飯么？下面就是小編整理的2021各地特色的年夜飯_舌尖上的年夜飯，希望大家喜歡。
各地的特色年夜飯
河南餃子
在河南人的新年里，“餃子”絕對(duì)是重頭戲。從大年三十上午開(kāi)始，家家戶戶都開(kāi)始剁餡、搟皮忙活起來(lái)。這一天包的餃子不光是當(dāng)天要吃，還包括了初一早上，甚至有些地方還包括了初五早上。
另外，包好的餃子還要擺放整齊，不能亂放。在準(zhǔn)備好的高粱梃子做成的圓平鍋蓋上，撒上薄薄的一層面粉，將餃子從外圍一圈一圈地?cái)[起，直到擺滿為止，民間俗稱為“圈?！薄?/span>
北京八寶飯
八寶飯是北京年夜飯?zhí)禺a(chǎn)之一，味道甘甜，乃每年春節(jié)的待客佳品。甜甜的八寶飯，清香和濃郁感并存，是我國(guó)傳統(tǒng)美食之一。
上海腌篤鮮
在團(tuán)聚的日子里品嘗，剛端上桌子的時(shí)候湯還在翻滾，肉香筍香，迫不及待地拿起湯匙舀一口湯，那種滿足無(wú)法形容。
東北四大件兒
東北年夜飯講究以四為基數(shù)，求的是新的一年四平八穩(wěn)。年夜飯菜譜上必備“四大件兒”，即雞、魚、排骨和肘子。
湖南香辣肘子
湖南當(dāng)?shù)厝斯苓@叫做“扯皮有勁”，意為“過(guò)去的不開(kāi)心都結(jié)束了，要迎來(lái)的是一個(gè)新年，要脫胎換骨，從新開(kāi)始”。
福建佛跳墻
“佛跳墻”是把幾十種原料煨于一壇，既有共同的葷味，又保持各自的特色。年夜飯的桌上放一壇佛跳墻，寓意、營(yíng)養(yǎng)、口味、氣氛全有了。
四川臘腸
在四川人的年夜飯中，可以沒(méi)有雞鴨魚，但是不可沒(méi)有川味香腸，四川的香腸“麻辣味”才是其精髓。將薄薄的香腸端出蒸鍋端上年夜飯桌上，才意味著年飯的正式開(kāi)始。
廣東白切雞
團(tuán)年飯是過(guò)春節(jié)的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭。吃團(tuán)年飯前先祭祖或拜神，香燭燒完才開(kāi)飯。如有遠(yuǎn)行的人未歸，則桌上擺未歸人的座位及碗筷，象征團(tuán)聚，以示懷念。若有新婚夫婦，也多擺一副碗筷，取來(lái)年添丁吉意。
山東壇子肉
可口的壇子肉是山東必不可少的一道“年菜”。渾圓敦實(shí)的小罐子里，滿滿地鋪著五花肉塊，配上幾顆鵪鶉蛋或者香菇，紅潤(rùn)地閃著誘人的光亮。
安徽紅燒魚
大家過(guò)年都吃魚，徽州當(dāng)?shù)厝怂鶞?zhǔn)備的便是紅燒鱖魚了。紅燒魚不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。紅燒鱖魚這道美食也是餐桌上必備的一道菜，寓意年年有余（魚）。
廣西紅燒肉圓
過(guò)年吃肉丸，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓。肉丸以瘦豬肉和豆腐為主料，輔之以生姜、蔥花、麻辣鮮等佐料，將豬肉剁碎，混合豆腐揉成球狀，然后放進(jìn)油鍋油炸即可。
食材里的美好寓意
●吃年糕，由“年（粘）年（粘）高（糕）”的吉祥如意之意。
●春節(jié)吃魚有講究的，預(yù)示著年年有余，每頓須有大魚，但切忌一次吃光，表示富貴有余（魚）。
●吃雞其實(shí)是取其“積”的意思，也有大吉大利的寓意。
●吃豆腐的“腐”諧音“?！弊?，因此過(guò)年吃豆腐寓意著來(lái)年福氣多多。
●“粽子”諧音“掙著”，在遼南地區(qū)，端午節(jié)吃的粽子有時(shí)也會(huì)在過(guò)年的時(shí)候吃，寄予了來(lái)年多掙錢的期盼。
●除夕吃餃子除了取其更歲交子、新舊交替之意，它形如元寶，也有取其招財(cái)進(jìn)寶、財(cái)源廣進(jìn)之意。
除夕夜祝福語(yǔ)
1. 除夕夜，包餃子，包甜蜜、包幸福、包吉祥、包順利、包興隆、包安康，把所有的祝福包在餃子里，送給你，祝你春節(jié)快樂(lè)，幸福安康，一生幸福。
2. 春節(jié)，大家都快樂(lè)，可以吃香的喝辣，讓每個(gè)人都可以停下來(lái)在一起吃一頓團(tuán)圓飯，在這里我祝福大家天都快樂(lè)。
3. 祝新年吉祥，前程似錦，吉星高照，財(cái)運(yùn)亨通，合家歡樂(lè)，飛黃騰達(dá)，福如東海，壽比南山，幸福美滿，官運(yùn)亨通，美夢(mèng)連連。
4. 我請(qǐng)耶穌喝酒，用光身上所有的錢才把他灌醉，然后偷他的手機(jī)給愛(ài)神發(fā)個(gè)命令：賜予哥哥生活幸福，愛(ài)情甜蜜，事業(yè)有成，新年快樂(lè)!
5. 愿好友平安、幸福!將這份“超重”的祝福，借春節(jié)的氣氛，送給最特別的朋友，春節(jié)快樂(lè)!
6. 我托空氣為郵差，把熱騰騰的問(wèn)候裝訂成包裹，印上真心為郵戳，37度恒溫快遞，收件人是你，真心祝你：春節(jié)放假好!
7. 朋友不單是談笑風(fēng)生，還會(huì)分擔(dān)煩惱;不能常見(jiàn)，但友情始終不變;沒(méi)有聯(lián)絡(luò)，但會(huì)將你藏在心里;送一份早早的祝福：新年快樂(lè)!
8. 春節(jié)來(lái)到真熱鬧，家人團(tuán)聚樂(lè)逍遙，美酒餃子滿一桌，圍坐一起笑嘮嗑，辭舊迎新喜洋洋，鼠年幸福又安康。祝新春永快樂(lè)、生活甜如蜜。
9. 裝滿一車幸福讓平安為你開(kāi)道;拋棄一切煩惱讓快樂(lè)與你擁抱;寒冷冬天已到讓溫暖對(duì)你關(guān)照;卸下一車真情讓幸福對(duì)你微笑。祝你新年快樂(lè)!
10. 高雅的人，看背影就知道;奮進(jìn)的人，聽(tīng)腳步就知道;和善的人，看笑容就知道;自信的人，看眼神就知道;吉祥的人，看您就知道。祝新春快樂(lè)!
11. 朋友的愛(ài)是關(guān)愛(ài)，戀人的愛(ài)是情愛(ài)，老師的愛(ài)是大愛(ài)。扶持雖有限，大愛(ài)卻無(wú)言。新年到，唯以無(wú)聲的短信問(wèn)候，回報(bào)無(wú)言的大愛(ài)!老師，新年快樂(lè)!
12. 大街小巷，到處彌漫著春節(jié)的氣息，我對(duì)你的深深祝福，也灑落在其中，你覺(jué)察到了嗎?
13. 新年大吉大利、百無(wú)禁忌、五福臨門、富貴吉祥、橫財(cái)就手、財(cái)運(yùn)亨通、步步高升、生意興隆、東成西就、恭喜發(fā)財(cái)!
14. 新的1年到來(lái)了，祝你2手抓滿錢，事業(yè)上3陽(yáng)開(kāi)泰，你的煩惱4分5裂，處理好7情6欲，困難距離你10萬(wàn)8千里，最后幸福都99歸一。
15. 新春到了;愿你抱著平安，擁著健康，揣著幸福，攜著快樂(lè)，摟著溫馨，帶著甜蜜，牽著財(cái)運(yùn)，拽著吉祥，邁入新年，快樂(lè)度過(guò)每一天!
16. 送你世間僅有的圓雞蛋，堅(jiān)硬的外殼;持久的蛋膜;純色的蛋白;中間醞釀著快樂(lè)和幸福的未來(lái)，愿它成為你的幸福幸運(yùn)蛋，祝你快樂(lè)過(guò)新春!
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