2021年秋分的養(yǎng)生菜譜
2021年秋分的養(yǎng)生菜譜有哪些你知道嗎?秋令時節(jié),若堅持適宜的體育鍛煉,不僅可以調養(yǎng)肺氣,還可提高肺臟器官的功能,有利于增強各組織器官的免疫功能和身體對外界寒冷刺激的抵御能力。一起來看看2021年秋分的養(yǎng)生菜譜，歡迎查閱!
秋分養(yǎng)生菜譜
野莧菜黃豆?jié)L鯽魚
材料：野莧菜400g，黃豆100g，鯽魚1條，生姜4片。
做法：野莧菜洗凈，黃豆浸泡，鯽魚宰洗凈，煎至微黃，灑入少許水，放入瓦煲內，加入清水2000毫升(約8碗量)，老火滾沸改文火煲約45分鐘，放入野莧菜，至干熟，下鹽、油即可。
功效：秋分有吃秋菜的習俗，秋菜指的是野莧菜，野莧菜具有清熱解毒、利尿、止痛、明目的功效。多食用野莧菜可促進排毒，減肥輕身。
白果冬瓜老鴨湯
材料：白果100克、冬瓜1000克、芡實20克、光老鴨1只、生姜3片、陳皮1/4個。
做法：白果去殼、熱水燙去衣、芯;芡實洗凈;陳皮浸軟去瓤;冬瓜連皮洗凈、切塊;光鴨洗凈、去尾部。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸改文火煲2個半小時，調入適量食鹽即可。
功效：鴨肉滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血解水，養(yǎng)胃生津，是很好的貼秋膘之品。此湯具有滋補生津、潤肺益氣功能。
秋分適合吃什么養(yǎng)生
1、百合
含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等,是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥?，F(xiàn)代研究表明,百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用,提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗凈,煮熟,放冰糖后冷卻食用,既可清熱潤肺,又能滋補益中。
2、紅薯
我國醫(yī)學工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉(xiāng)進行調查,發(fā)現(xiàn)此地的長壽老人有一個共同的特點,就是習慣每日食紅薯,甚至將其作為主食。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便秘十分有效。另外,紅薯是一種理想的減肥食品,因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的功能。
3、大棗
據(jù)中醫(yī)專家講,大棗不光是甜美食品,還是治病良藥。大棗性味甘平,入脾胃二經(jīng)有補氣益血之功效,是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。根據(jù)藥理研究,大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。專家介紹說,大棗雖然味甘、無毒,但性偏濕熱,故不能多食,尤其內有濕熱者,多食會出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應。
4、枸杞
枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效,而將枸杞根煎煮后飲用,能夠降血壓。至于枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護膚等作用。但是,由于枸杞溫熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。相反,若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
5、西蘭花
西蘭花90%的成分都是水，它所含的異硫氰酸鹽也具有防癌效果。西蘭花中含有大量的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力，還有助于提高皮膚彈性。
水、空氣、熱量都會破壞維生素C，所以烹飪西蘭花時要特別注意，好不要用水煮，而采取炒、烤或微波爐烹飪的方式。
可以用西蘭花煮湯，即使維生素C溶入湯中，我們也可以喝到。確保維生素A不流失的方法就是使用植物油烹飪。
6、梨
梨，因為本身的鮮嫩多汁，被稱為“天然礦泉水”。梨，能夠清熱解毒，清心降火，生津潤肺，適合作為秋季潤燥的食物。
除了生吃之外，我們還可以榨汁享用?；蚣优齑蠛！⒍献?、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎干澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。
幾種秋季養(yǎng)生保健措施
1、揉四心
所謂“四心”即手心和腳心。秋季按揉四心,可以使干燥的皮膚得到緩解,同時也能預防秋燥和秋濕。
方法:把枇杷果弄碎,菊花碾碎,把兩者糅在一起,然后放在兩手心里揉動,再放到腳心里揉動,左手揉右腳,右手揉左腳。
2、拉伸筋骨以養(yǎng)秋
到了秋分天氣已基本轉涼,但還沒到不敢出門的程度,這是老年人強身健體的好季節(jié)。老人最好能學學太極拳之類的活動筋骨的運動。不用打得很精準,只是這些動作中的開合比較大,從肉到筋到骨都能運動到。
身體不好的老人可以學學“甩手功”之類的。主要的目的就是讓肉跟筋都能得到鍛煉,而且秋天的運動要稍微用點力,跟春天的健走還有所不同。秋天草木凋零,整個自然界的陽氣都在尋找歸息的地方,就等著冬天到來,蟄伏聚藏。所以人也容易沉靜,身體會變得沉硬。這樣一來就必須人為地把筋骨肌肉拉開,提醒它們繼續(xù)健康地工作。因此適當?shù)捏w育鍛煉,尤其是讓人精神振奮,能增加人氣力的運動更是應該常做。
3、按摩肺經(jīng)
中醫(yī)講經(jīng)絡,總是離不開肺經(jīng)的,人身上的很多疾病都是與肺經(jīng)聯(lián)系在一起的。手臂陰面靠拇指的那條線就是肺經(jīng),平時敲稍有酸痛感。
比如,有一天你感覺自己渾身酸痛,這時敲它,發(fā)現(xiàn)酸痛難忍,那是肺經(jīng)在說話了,它要告訴你:你快得感冒了。那你就要加強敲,一天多敲幾次,有時間就敲肺經(jīng),直到?jīng)]有酸痛難忍的感覺了,就說明肺經(jīng)已經(jīng)幫你把感冒病菌除掉了。
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